华新 - 上班族们，晚上回家做晚餐的吗？大家盖个半小时速成的晚餐楼吧！

上班族们，晚上回家做晚餐的吗？大家盖个半小时速成的晚餐楼吧！

上班族们平时的晚餐，都是怎么解决呢？我是不大爱在外面吃，所以，下班一般8点左右到家，然后半小时左右把晚餐做好。有加点班的话，一看到家估计超过8点半的话，才会在外面解决。

两个人的晚餐一般就是三菜一汤或者四菜一汤吧。我这个人呢，菜的份量可以不多，但是，种类一定要多。既然要半小时速成的话，就得每道菜10分钟，并且，统筹安排好时间。

首先是进门就蒸饭或是让女佣提前蒸好，不过，我家用的高压锅，10分钟饭就熟，很快的。然后，冰箱里拿出冷冻的肉，青菜，让女佣洗好，指挥切好，先切什么后切什么，切成什么样子等等。然后我去换衣服，就进厨房挥动大勺了。一般三个灶眼儿，至少得用两个，经常两道菜一起进行。反正必须半小时完成晚餐，因为，回家也是肚子饿的咕咕叫了，时间长了自己有点受不了。

大家有没有什么这类的半小时完成的晚餐？一起把楼盖起来~~：）

Great Eastern保险经纪，两个孩子的妈妈，喜欢各种有关财务规划，育儿，生活等的交流。:)

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我先盖一个：剁椒鱼头+韭菜炒蛋+拍黄瓜+红烧小土豆

红烧小土豆。土豆是提前煮好的，存在冰箱里了。拿出来只要放油，盐，酱油炒炒就OK的。起锅前加点葱花，是我的最爱。

韭菜炒蛋。主要是韭菜不大爱吃，一把韭菜吃了三天，全部用来炒蛋，不然吃不下，不剁细了吃，老觉得在吃草……

拍黄瓜，最简单了，洗洗拍拍，调点糖盐油醋拌拌，最后烧点辣椒油倒进去。这个要最先做，半小时后正好都已入味。

剁椒鱼头。买的剁椒，下面铺姜丝，大葱丝，上面抹剁椒，少量姜粒，普通蒸锅蒸10分钟，拿出来后烧点热的辣椒油淋上去，再撒葱花就OK。简单又好吃。剁椒本身就咸，所以，连盐都没放。

整个做下来不到半小时。全部都是用手机拍的图，拍模糊了，不大美观，反正我也不是来晒的，就是来给其它上班族做个参考。我是属于如果不时不时的看看别人做的菜，不知道自己想做什么菜。看到别人做了，就——啊，对呀，这个菜有好久没做了。。。汤我就没拍了，因为做得不大好喝……=_=顺便求简易汤谱。。。

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在塑料玫瑰的大作中提到：

我先盖一个：剁椒鱼头+韭菜炒蛋+拍黄瓜+红烧小土豆红烧小土豆。土豆是提前煮好的，存在冰箱里了。拿出来只要放油，盐，酱油炒炒就OK的。起锅前加点葱花，是我的最爱。韭菜炒蛋。主要是韭菜不大爱吃，一把韭菜吃了三天，全部用来炒蛋，不然吃不下，不剁细了吃，老觉得在吃草…… 拍黄瓜，最简单了，洗洗拍拍，调点糖盐油醋拌拌，最后烧点辣椒油倒进去。这个要最先做，半小时后正好都已入味。剁椒鱼头。买的剁椒，下面铺姜丝，大葱丝，上面抹剁椒，少量姜粒，普通蒸锅蒸10分钟，拿出来后烧点热的辣椒油淋上去，再撒葱花就OK。简单又好吃。剁椒本身就咸，所以，连盐都没放。整个做下来不到半小时。全部都是用手机拍的图，拍模糊了，不大美观，反正我也不是来晒的，就是来给其它上班族做个参考。我是属于如果不时不时的看看别人做的菜，不知道自己想做什么菜。看到别人做了，就——啊，对呀，这个菜有好久没做了。。。汤我就没拍了，因为做得不大好喝……=_=顺便求简易汤谱。。。 (more...)

回MM，关于简易的汤

复杂的汤就不说了。简易的汤我最爱大白菜汤。拿几片大白菜加一个西红柿，再加上几个肉丸或者升松1.5一盒的鱼丸拼盘（就是酿豆腐的那些材料）。每次我和老公都喝得肚圆。。。。我觉得只要汤里有大白菜和西红柿汤就会很鲜啊。。

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在希望的光芒的大作中提到：

回MM，关于简易的汤复杂的汤就不说了。简易的汤我最爱大白菜汤。拿几片大白菜加一个西红柿，再加上几个肉丸或者升松1.5一盒的鱼丸拼盘（就是酿豆腐的那些材料）。每次我和老公都喝得肚圆。。。。我觉得只要汤里有大白菜和西红柿汤就会很鲜啊。。

明晚就试~~~谢谢！！:-)

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在塑料玫瑰的大作中提到：

我们家最常做的就是味噌汤了~

常年备着味噌，和木鱼屑，紫菜，水豆腐一起下锅，片刻就好，汤的味道取决于味噌，如果喜欢这个味道的话可以试试~

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这个，得有人帮才可以这么快

要不然就是菜提前晚上洗好切好了，肉切好腌好，放冰箱；下班回家就开炒。素菜一般都比较快手，主要是肉菜费时煮

没高压锅煮饭的，电饭锅可以去买个插在插座上的定时器，比如7点下班到家，定时器定在6点开始煮饭，7点断电。断电后正好再闷一会儿饭不会粘锅

汤也可以用慢煮锅配合定时器自动煲。我经常弄骨头汤，随便再丢点笋阿、菇阿、莲藕阿、苦瓜阿、老黄瓜阿之类的换着搭；排骨汤也是可以的

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在 akito 的大作中提到：

我们家最常做的就是味噌汤了~常年备着味噌，和木鱼屑，紫菜，水豆腐一起下锅，片刻就好，汤的味道取决于味噌，如果喜欢这个味道的话可以试试~

你的味噌在哪里买的？我也去买点。：）

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在小鳗的大作中提到：

这个，得有人帮才可以这么快要不然就是菜提前晚上洗好切好了，肉切好腌好，放冰箱；下班回家就开炒。素菜一般都比较快手，主要是肉菜费时煮没高压锅煮饭的，电饭锅可以去买个插在插座上的定时器，比如7点下班到家，定时器定在6点开始煮饭，7点断电。断电后正好再闷一会儿饭不会粘锅汤也可以用慢煮锅配合定时器自动煲。我经常弄骨头汤，随便再丢点笋阿、菇阿、莲藕阿、苦瓜阿、老黄瓜阿之类的换着搭；排骨汤也是可以的

一个人做，没人帮忙的话，只好青椒肉丝一类的，所以吃腻了。

那个汤，我有时候是晚上炖好，第二天加热，但有老觉得自己在吃剩菜。就是有一回吃剩菜，第二天上吐下泻，去挂了几小时的点滴，从那以后，对于剩菜，有点莫名的怕。

我就说嘛，从别人那里总能找到些灵感。你煲汤的材料我有好几种没用过。^_^周末试试。

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你们做这么多菜呀，我们俩人，一般就两个菜，一荤一素

汤嘛，紫菜鸡蛋汤，最快了，还有豆腐里面放点青菜和几个肉丸，出锅加几滴香油，也很鲜的。
话说晚上最近不吃饭了，吃粥，减肥，哈哈

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在不如归去的大作中提到：

你们做这么多菜呀，我们俩人，一般就两个菜，一荤一素汤嘛，紫菜鸡蛋汤，最快了，还有豆腐里面放点青菜和几个肉丸，出锅加几滴香油，也很鲜的。话说晚上最近不吃饭了，吃粥，减肥，哈哈

这个汤喝腻了。还有一个喝腻了：西红柿鸡蛋汤。。。。

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在塑料玫瑰的大作中提到：

你的味噌在哪里买的？我也去买点。：）

我是在coldstorage买的，在大的ntuc也看到过~

ntuc的便宜些，不过这个一盒吃好久，而且保质期挺长（这种发酵大豆酱貌似不会坏），就选盒包装看着顺眼的吧。。。
对了，这个一般在买豆腐，酸奶那一条边的架子附近~

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在希望的光芒的大作中提到：

半小时就能烧好的汤还真不多。

我能想到的有番茄苞菜汤、白萝卜丝榨菜肉丝汤。

还有最近试着做的酸辣鱼汤。先把酸菜、笋片放水里煮开。然后起油锅煎鱼，至两面略黄后，就把鱼丢进汤锅里大火煮，加几颗野山椒，最后一点盐，就可以了。因为鱼肉容易熟，一般煮个10-15分钟就差不多了。

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在塑料玫瑰的大作中提到：

一个人做，没人帮忙的话，只好青椒肉丝一类的，所以吃腻了。那个汤，我有时候是晚上炖好，第二天加热，但有老觉得自己在吃剩菜。就是有一回吃剩菜，第二天上吐下泻，去挂了几小时的点滴，从那以后，对于剩菜，有点莫名的怕。我就说嘛，从别人那里总能找到些灵感。你煲汤的材料我有好几种没用过。^_^周末试试。

我的简易食谱就两个字，杂烩

最喜欢炒杂烩，就是冰箱里面剩的蔬菜都拿来炒炒，没有固定的。

比如西红柿、鸡蛋、青椒、香肠、蘑菇，一起爆炒，加些蒜片、洋葱，酱油、豆豉，很香的。

还有芹菜、胡萝卜配苹果、奇异果、蜂蜜进搅拌机打成果蔬汁喝，简单又美味。

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在 parrot 的大作中提到：

半小时就能烧好的汤还真不多。我能想到的有番茄苞菜汤、白萝卜丝榨菜肉丝汤。还有最近试着做的酸辣鱼汤。先把酸菜、笋片放水里煮开。然后起油锅煎鱼，至两面略黄后，就把鱼丢进汤锅里大火煮，加几颗野山椒，最后一点盐，就可以了。因为鱼肉容易熟，一般煮个10-15分钟就差不多了。

那个鱼，让我想起了酸菜鱼。。哎呀，流口水。你是在超市买的酸菜吗？

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在 parrot 的大作中提到：

我的简易食谱就两个字，杂烩最喜欢炒杂烩，就是冰箱里面剩的蔬菜都拿来炒炒，没有固定的。比如西红柿、鸡蛋、青椒、香肠、蘑菇，一起爆炒，加些蒜片、洋葱，酱油、豆豉，很香的。还有芹菜、胡萝卜配苹果、奇异果、蜂蜜进搅拌机打成果蔬汁喝，简单又美味。

你说的这个，我也经常做的。呵呵。

好像好久没打过果汁了，哎，买回来只用了几次。决定把榨汁机再搜罗出来了。。。。。

想问问：你是连着渣一起喝，还是过滤一下的？

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玫瑰家真奢侈（哈哈，作为赶时间的人来说），我家2大一小人，就做两菜

基本以素菜为主，就是加点肉片肉丝。平时买肉的时候就切成小份放冰箱冷冻，一到家就马上拿出来解冻。

6点半到家，一到家就淘米放高压锅，小块冻肉拿出来，然后进房间换家居服。

然后开始开动切菜，常做的蔬菜是菜花/土豆丝/长豆/土豆/洋葱/青椒/西芹。一般就随便选2样，再切点蘑菇，切点肉片/肉丝。迅速的爆炒，2菜就好了。基本7点到7点一刻能吃上。

再推荐2个减肥菜，特简单，就是白菜或者菠菜烫开水，捞出来以后加点盐/生抽/麻油/辣油凉拌，很好吃也很健康。

偶尔做个简单的汤，无非也是西红柿/白菜/豆腐/虾仁（周末剥好冷冻）/肉丸（自己调，也冷冻）。

纯肉菜（红烧肉啊，排骨啊，牛肉啊）就是周末做好或者晚上吃好饭做第二天晚饭吃。

鱼啊虾啊就基本只在周末吃了。

哦，差点忘了，自从有了电饼当，我还经常炒一个青椒土豆肉丝，然后做煎饼卷着吃，很香咧

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在希望的光芒的大作中提到：

忍不住回妹妹个简易汤

通常我周末在申松买点合装豆腐，西红柿，小青菜，活虾，然后虾用小袋子每个装4-6个放在冰冻里，这样活虾肉比较鲜新，平时回来。把虾放水理解冻（或者早上把虾放在冷藏），一个西红柿用油稍微编一下，放水，豆腐，烧开，放小青菜，虾（因为是活虾，所以不用去肠，很干净），五分钟就能搞定。

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在希望的光芒的大作中提到：

在给个

买哪种日本的还是韩国的那种干的海带牙，然后锅里烧水，放点豆腐，海带牙，水开倒点油，洒点盐就好。三四分钟就好。

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在塑料玫瑰的大作中提到：

你说的这个，我也经常做的。呵呵。好像好久没打过果汁了，哎，买回来只用了几次。决定把榨汁机再搜罗出来了。。。。。想问问：你是连着渣一起喝，还是过滤一下的？

连渣的，为了蔬菜里的纤维素，呵呵

其实稍微搅拌久一点时间，就基本没什么渣了。

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在塑料玫瑰的大作中提到：

那个鱼，让我想起了酸菜鱼。。哎呀，流口水。你是在超市买的酸菜吗？

对阿，所以我觉得不能叫酸菜鱼，因为酸菜不正宗。

不过味道很好。我觉得如果没有酸菜，就买咸菜，然后挤点柠檬汁应该也可以。关键是家里带的野山椒，很有味道。

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