上班族们，晚上回家做晚餐的吗？大家盖个半小时速成的晚餐楼吧！上班族们平时的晚餐，都是怎么解决呢？我是不大爱在外面吃，所以，下班一般8点左右到家，然后半小时左右把晚餐做好。有加点班的话，一看到家估计超过8点半的话，才会在外面解决。
两个人的晚餐一般就是三菜一汤或者四菜一汤吧。我这个人呢，菜的份量可以不多，但是，种类一定要多。既然要半小时速成的话，就得每道菜10分钟，并且，统筹安排好时间。
首先是进门就蒸饭或是让女佣提前蒸好，不过，我家用的高压锅，10分钟饭就熟，很快的。然后，冰箱里拿出冷冻的肉，青菜，让女佣洗好，指挥切好，先切什么后切什么，切成什么样子等等。然后我去换衣服，就进厨房挥动大勺了。一般三个灶眼儿，至少得用两个，经常两道菜一起进行。反正必须半小时完成晚餐，因为，回家也是肚子饿的咕咕叫了，时间长了自己有点受不了。
大家有没有什么这类的半小时完成的晚餐？一起把楼盖起来~~：）[塑料玫瑰 (3-22 9:40, Long long ago)]
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我先盖一个：剁椒鱼头+韭菜炒蛋+拍黄瓜+红烧小土豆红烧小土豆。土豆是提前煮好的，存在冰箱里了。拿出来只要放油，盐，酱油炒炒就OK的。起锅前加点葱花，是我的最爱。
韭菜炒蛋。主要是韭菜不大爱吃，一把韭菜吃了三天，全部用来炒蛋，不然吃不下，不剁细了吃，老觉得在吃草……
拍黄瓜，最简单了，洗洗拍拍，调点糖盐油醋拌拌，最后烧点辣椒油倒进去。这个要最先做，半小时后正好都已入味。
剁椒鱼头。买的剁椒，下面铺姜丝，大葱丝，上面抹剁椒，少量姜粒，普通蒸锅蒸10分钟，拿出来后烧点热的辣椒油淋上去，再撒葱花就OK。简单又好吃。剁椒本身就咸，所以，连盐都没放。
整个做下来不到半小时。全部都是用手机拍的图，拍模糊了，不大美观，反正我也不是来晒的，就是来给其它上班族做个参考。我是属于如果不时不时的看看别人做的菜，不知道自己想做什么菜。看到别人做了，就——啊，对呀，这个菜有好久没做了。。。汤我就没拍了，因为做得不大好喝……=_=顺便求简易汤谱。。。
[塑料玫瑰 (3-22 10:48, Long long ago)]
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(引用 塑料玫瑰:我先盖一个：剁椒鱼头+韭菜炒蛋+拍黄瓜+红烧小土豆红烧小土豆。土豆是提前煮好的，存在冰箱里了。拿出来只要放油，盐，酱油炒炒就OK的。�
...)回MM，关于简易的汤复杂的汤就不说了。简易的汤我最爱大白菜汤。拿几片大白菜加一个西红柿，再加上几个肉丸或者升松1.5一盒的鱼丸拼盘（就是酿豆腐的那些材料）。每次我和老公都喝得肚圆。。。。我觉得只要汤里有大白菜和西红柿汤就会很鲜啊。。
[希望的光芒 (3-22 12:02, Long long ago)]
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(引用 希望的光芒:回MM，关于简易的汤复杂的汤就不说了。简易的汤我最爱大白菜汤。拿几片大白菜加一个西红柿，再加上几个肉丸或者升松1.5一盒的鱼丸拼盘（�...)明晚就试~~~谢谢！！:-)[塑料玫瑰 (3-22 12:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼
(引用 塑料玫瑰:我先盖一个：剁椒鱼头+韭菜炒蛋+拍黄瓜+红烧小土豆红烧小土豆。土豆是提前煮好的，存在冰箱里了。拿出来只要放油，盐，酱油炒炒就OK的。� ...)我们家最常做的就是味噌汤了~常年备着味噌，和木鱼屑，紫菜，水豆腐一起下锅，片刻就好，汤的味道取决于味噌，如果喜欢这个味道的话可以试试~[akito (3-22 17:12, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼
这个，得有人帮才可以这么快要不然就是菜提前晚上洗好切好了，肉切好腌好，放冰箱；下班回家就开炒。素菜一般都比较快手，主要是肉菜费时煮
没高压锅煮饭的，电饭锅可以去买个插在插座上的定时器，比如7点下班到家，定时器定在6点开始煮饭，7点断电。断电后正好再闷一会儿饭不会粘锅
汤也可以用慢煮锅配合定时器自动煲。我经常弄骨头汤，随便再丢点笋阿、菇阿、莲藕阿、苦瓜阿、老黄瓜阿之类的换着搭；排骨汤也是可以的[小鳗 (3-22 18:45, Long long ago)]
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(引用 akito:我们家最常做的就是味噌汤了~常年备着味噌，和木鱼屑，紫菜，水豆腐一起下锅，片刻就好，汤的味道取决于味噌，如果喜欢这个味道的话可以�...)你的味噌在哪里买的？我也去买点。：） [本文发送自华新手机Wap版] [塑料玫瑰 (3-22 19:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼
(引用 小鳗:这个，得有人帮才可以这么快要不然就是菜提前晚上洗好切好了，肉切好腌好，放冰箱；下班回家就开炒。素菜一般都比较快手，主要是肉菜费时...)一个人做，没人帮忙的话，只好青椒肉丝一类的，所以吃腻了。那个汤，我有时候是晚上炖好，第二天加热，但有老觉得自己在吃剩菜。就是有一回吃剩菜，第二天上吐下泻，去挂了几小时的点滴，从那以后，对于剩菜，有点莫名的怕。
我就说嘛，从别人那里总能找到些灵感。你煲汤的材料我有好几种没用过。^_^周末试试。
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[塑料玫瑰 (3-22 19:26, Long long ago)]
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你们做这么多菜呀，我们俩人，一般就两个菜，一荤一素汤嘛，紫菜鸡蛋汤，最快了，还有豆腐里面放点青菜和几个肉丸，出锅加几滴香油，也很鲜的。
话说晚上最近不吃饭了，吃粥，减肥，哈哈[不如归去 (3-22 19:35, Long long ago)]
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(引用 不如归去:你们做这么多菜呀，我们俩人，一般就两个菜，一荤一素汤嘛，紫菜鸡蛋汤，最快了，还有豆腐里面放点青菜和几个肉丸，出锅加几滴香油，也很...)这个汤喝腻了。还有一个喝腻了：西红柿鸡蛋汤。。。。 [本文发送自华新手机Wap版] [塑料玫瑰 (3-22 20:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼
(引用 塑料玫瑰:你的味噌在哪里买的？我也去买点。：）)我是在coldstorage买的，在大的ntuc也看到过~ntuc的便宜些，不过这个一盒吃好久，而且保质期挺长（这种发酵大豆酱貌似不会坏），就选盒包装看着顺眼的吧。。。
对了，这个一般在买豆腐，酸奶那一条边的架子附近~[akito (3-22 21:19, Long long ago)]
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(引用 希望的光芒:回MM，关于简易的汤复杂的汤就不说了。简易的汤我最爱大白菜汤。拿几片大白菜加一个西红柿，再加上几个肉丸或者升松1.5一盒的鱼丸拼盘（�...)半小时就能烧好的汤还真不多。我能想到的有番茄苞菜汤、白萝卜丝榨菜肉丝汤。
还有最近试着做的酸辣鱼汤。先把酸菜、笋片放水里煮开。然后起油锅煎鱼，至两面略黄后，就把鱼丢进汤锅里大火煮，加几颗野山椒，最后一点盐，就可以了。 因为鱼肉容易熟，一般煮个10-15分钟就差不多了。 [parrot (3-23 9:51, Long long ago)]
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(引用 塑料玫瑰:一个人做，没人帮忙的话，只好青椒肉丝一类的，所以吃腻了。那个汤，我有时候是晚上炖好，第二天加热，但有老觉得自己在吃剩菜。就是有一...)我的简易食谱就两个字，杂烩最喜欢炒杂烩，就是冰箱里面剩的蔬菜都拿来炒炒，没有固定的。
比如西红柿、鸡蛋、青椒、香肠、蘑菇，一起爆炒，加些蒜片、洋葱，酱油、豆豉，很香的。
还有芹菜、胡萝卜配苹果、奇异果、蜂蜜进搅拌机打成果蔬汁喝，简单又美味。[parrot (3-23 9:55, Long long ago)]
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(引用 parrot:半小时就能烧好的汤还真不多。我能想到的有番茄苞菜汤、白萝卜丝榨菜肉丝汤。 还有最近试着做的酸辣鱼汤。先把酸菜、笋片放水里煮开。然...)那个鱼，让我想起了酸菜鱼。。哎呀，流口水。你是在超市买的酸菜吗？[塑料玫瑰 (3-23 10:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼
(引用 parrot:我的简易食谱就两个字，杂烩最喜欢炒杂烩，就是冰箱里面剩的蔬菜都拿来炒炒，没有固定的。
比如西红柿、鸡蛋、青椒、香肠、蘑菇，一起爆...)你说的这个，我也经常做的。呵呵。好像好久没打过果汁了，哎，买回来只用了几次。决定把榨汁机再搜罗出来了。。。。。
想问问：你是连着渣一起喝，还是过滤一下的？[塑料玫瑰 (3-23 10:41, Long long ago)]
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玫瑰家真奢侈（哈哈，作为赶时间的人来说），我家2大一小人，就做两菜基本以素菜为主，就是加点肉片肉丝。平时买肉的时候就切成小份放冰箱冷冻，一到家就马上拿出来解冻。
6点半到家，一到家就淘米放高压锅，小块冻肉拿出来，然后进房间换家居服。
然后开始开动切菜，常做的蔬菜是菜花/土豆丝/长豆/土豆/洋葱/青椒/西芹。一般就随便选2样，再切点蘑菇，切点肉片/肉丝。迅速的爆炒，2菜就好了。基本7点到7点一刻能吃上。
再推荐2个减肥菜，特简单，就是白菜或者菠菜烫开水，捞出来以后加点盐/生抽/麻油/辣油凉拌，很好吃也很健康。
偶尔做个简单的汤，无非也是西红柿/白菜/豆腐/虾仁（周末剥好冷冻）/肉丸（自己调，也冷冻）。
纯肉菜（红烧肉啊，排骨啊，牛肉啊）就是周末做好或者晚上吃好饭做第二天晚饭吃。
鱼啊虾啊就基本只在周末吃了。
哦，差点忘了，自从有了电饼当，我还经常炒一个青椒土豆肉丝，然后做煎饼卷着吃，很香咧[明日天使 (3-23 11:55, Long long ago)]
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(引用 希望的光芒:回MM，关于简易的汤复杂的汤就不说了。简易的汤我最爱大白菜汤。拿几片大白菜加一个西红柿，再加上几个肉丸或者升松1.5一盒的鱼丸拼盘（�...)忍不住回妹妹个简易汤通常我周末在申松买点合装豆腐，西红柿，小青菜，活虾，然后虾用小袋子每个装4-6个放在冰冻里，这样活虾肉比较鲜新，平时回来。把虾放水理解冻（或者早上把虾放在冷藏），一个西红柿用油稍微编一下，放水，豆腐，烧开，放小青菜，虾（因为是活虾，所以不用去肠，很干净），五分钟就能搞定。[fish3509 (3-23 14:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼
(引用 希望的光芒:回MM，关于简易的汤复杂的汤就不说了。简易的汤我最爱大白菜汤。拿几片大白菜加一个西红柿，再加上几个肉丸或者升松1.5一盒的鱼丸拼盘（�...)在给个买哪种日本的还是韩国的那种干的海带牙，然后锅里烧水，放点豆腐，海带牙，水开倒点油，洒点盐就好。三四分钟就好。[fish3509 (3-23 14:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼
(引用 塑料玫瑰:你说的这个，我也经常做的。呵呵。好像好久没打过果汁了，哎，买回来只用了几次。决定把榨汁机再搜罗出来了。。。。。 想问问：你是连着...)连渣的，为了蔬菜里的纤维素，呵呵其实稍微搅拌久一点时间，就基本没什么渣了。[parrot (3-23 16:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼
(引用 塑料玫瑰:那个鱼，让我想起了酸菜鱼。。哎呀，流口水。你是在超市买的酸菜吗？)对阿，所以我觉得不能叫酸菜鱼，因为酸菜不正宗。不过味道很好。我觉得如果没有酸菜，就买咸菜，然后挤点柠檬汁应该也可以。关键是家里带的野山椒，很有味道。[parrot (3-23 16:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼
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