好详细呀，还特地拍了图，谢谢，我是广东人，8过很爱北方菜。。学到了。。

我先盖一个：剁椒鱼头+韭菜炒蛋+拍黄瓜+红烧小土豆红烧小土豆。土豆是提前煮好的，存在冰箱里了。拿出来只要放油，盐，酱油炒炒就OK的。起锅前加点葱花，是我的最爱。 韭菜炒蛋。主要是韭菜不大爱吃，一把韭菜吃了三天，全部用来炒蛋，不然吃不下，不剁细了吃，老觉得在吃草…… 拍黄瓜，最简单了，洗洗拍拍，调点糖盐油醋拌拌，最后烧点辣椒油倒进去。这个要最先做，半小时后正好都已入味。 剁椒鱼头。买的剁椒，下面铺姜丝，大葱丝，上面抹剁椒，少量姜粒，普通蒸锅蒸10分钟，拿出来后烧点热的辣椒油淋上去，再撒葱花就OK。简单又好吃。剁椒本身就咸，所以，连盐都没放。 整个做下来不到半小时。全部都是用手机拍的图，拍模糊了，不大美观，反正我也不是来晒的，就是来给其它上班族做个参考。我是属于如果不时不时的看看别人做的菜，不知道自己想做什么菜。看到别人做了，就——啊，对呀，这个菜有好久没做了。。。汤我就没拍了，因为做得不大好喝……=_=顺便求简易汤谱。。。 (more...)

我先盖一个：剁椒鱼头+韭菜炒蛋+拍黄瓜+红烧小土豆红烧小土豆。土豆是提前煮好的，存在冰箱里了。拿出来只要放油，盐，酱油炒炒就OK的。起锅前加点葱花，是我的最爱。 韭菜炒蛋。主要是韭菜不大爱吃，一把韭菜吃了三天，全部用来炒蛋，不然吃不下，不剁细了吃，老觉得在吃草…… 拍黄瓜，最简单了，洗洗拍拍，调点糖盐油醋拌拌，最后烧点辣椒油倒进去。这个要最先做，半小时后正好都已入味。 剁椒鱼头。买的剁椒，下面铺姜丝，大葱丝，上面抹剁椒，少量姜粒，普通蒸锅蒸10分钟，拿出来后烧点热的辣椒油淋上去，再撒葱花就OK。简单又好吃。剁椒本身就咸，所以，连盐都没放。 整个做下来不到半小时。全部都是用手机拍的图，拍模糊了，不大美观，反正我也不是来晒的，就是来给其它上班族做个参考。我是属于如果不时不时的看看别人做的菜，不知道自己想做什么菜。看到别人做了，就——啊，对呀，这个菜有好久没做了。。。汤我就没拍了，因为做得不大好喝……=_=顺便求简易汤谱。。。 (more...)

请问MM，剁椒在哪买？

Mm你家maid是印尼的 怎么沟通啊 去我老公家我跟maid沟通不到 好愁

继续盖楼，南方妞做东北菜：小土豆烧肉这个菜时间稍长点，半小时。所以要用高压锅做。 估计好多人会说这不是东北菜，我说它是东北菜的缘故是因为北京有个小土豆的连锁，东北菜，印象最深的是有一场典型的注册商标的官司呢。它家招牌菜就是小土豆烧肉。就因为吃了这个，才敢于尝试吃其它的东北菜的。 我记得“小土豆”里，土豆是带皮的。我这个是削了皮的，免得吃的时候麻烦。这次烧，啥也没放，匆匆忙忙，上班族啊，哎。。。味道没以前做的好吃。 而且，大家都是哪儿买的肥肉呀？这种菜得用肥肉做，连巴沙都是瘦肉太多了。。。要做红烧肉和粉蒸肉都得是肥肉多的才好吃啊！ (more...)

继续盖楼，南方妞做东北菜：小土豆烧肉这个菜时间稍长点，半小时。所以要用高压锅做。 估计好多人会说这不是东北菜，我说它是东北菜的缘故是因为北京有个小土豆的连锁，东北菜，印象最深的是有一场典型的注册商标的官司呢。它家招牌菜就是小土豆烧肉。就因为吃了这个，才敢于尝试吃其它的东北菜的。 我记得“小土豆”里，土豆是带皮的。我这个是削了皮的，免得吃的时候麻烦。这次烧，啥也没放，匆匆忙忙，上班族啊，哎。。。味道没以前做的好吃。 而且，大家都是哪儿买的肥肉呀？这种菜得用肥肉做，连巴沙都是瘦肉太多了。。。要做红烧肉和粉蒸肉都得是肥肉多的才好吃啊！ (more...)

我怎么记得“小土豆”里的土豆是切块的^^ anyway，我也喜欢这家店的

就给巴刹卖肉老伯说：给我肥的我要肥的

莫非肥肉都是雪藏着的？不在柜台上摆出来？好像在柜台上看到的肉，也都不大肥，挑最肥最肥的也还是没想要的那种肥啊。。。。

忍不住回妹妹个简易汤通常我周末在申松买点合装豆腐，西红柿，小青菜，活虾，然后虾用小袋子每个装4-6个放在冰冻里，这样活虾肉比较鲜新，平时回来。把虾放水理解冻（或者早上把虾放在冷藏），一个西红柿用油稍微编一下，放水，豆腐，烧开，放小青菜，虾（因为是活虾，所以不用去肠，很干净），五分钟就能搞定。

我怎么记得“小土豆”里的土豆是切块的^^ anyway，我也喜欢这家店的

请问mm, 活虾入汤之前需要去头或去壳吗？感觉连壳煮的话容易把汤弄“浑”，每次都煮出来像蛋白一样的东西。。