这个菜时间稍长点，半小时。所以要用高压锅做。

估计好多人会说这不是东北菜，我说它是东北菜的缘故是因为北京有个小土豆的连锁，东北菜，印象最深的是有一场典型的注册商标的官司呢。它家招牌菜就是小土豆烧肉。就因为吃了这个，才敢于尝试吃其它的东北菜的。

我记得“小土豆”里，土豆是带皮的。我这个是削了皮的，免得吃的时候麻烦。这次烧，啥也没放，匆匆忙忙，上班族啊，哎。。。味道没以前做的好吃。

而且，大家都是哪儿买的肥肉呀？这种菜得用肥肉做，连巴沙都是瘦肉太多了。。。要做红烧肉和粉蒸肉都得是肥肉多的才好吃啊！