忍不住回妹妹个简易汤通常我周末在申松买点合装豆腐,西红柿,小青菜,活虾,然后虾用小袋子每个装4-6个放在冰冻里,这样活虾肉比较鲜新,平时回来。把虾放水理解冻(或者早上把虾放在冷藏),一个西红柿用油稍微编一下,放水,豆腐,烧开,放小青菜,虾(因为是活虾,所以不用去肠,很干净),五分钟就能搞定。
请问mm, 活虾入汤之前需要去头或去壳吗?
感觉连壳煮的话容易把汤弄“浑”,每次都煮出来像蛋白一样的东西。。
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