受了MinoMino MM的启发,偶今晚做了这个菜。成品味道很香嫩,也非常健康~谢谢美女。
多年前看过资料,说巴西蘑菇还是菇中的抗癌之冠,因此印象深刻。
实际品尝后,觉得它的吃口是比较嫩的,但无香菇类的香味,本身的味道也很淡。
注:巴西蘑菇和芝士碎,都是在cold storage中买的。前者是马来西亚产品,约5、6元一盒,内有数个超大号蘑菇。
做法:
1 把菇底抹盐(菇挺厚的,怕味道不够),
2 蒜蓉入油锅爆香,入炒蟹腿肉、黑木耳碎和鸡蛋,用盐、糖、蒜蓉辣油、番茄酱等调味,8-9分熟后放在菇上,再放芝士碎。
3 175度左右,烤10分钟,熄火。
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