我们家乡的吃法~~ 自己觉得很好吃,还富含胶元蛋白。
我用电高压锅做的。把肉皮煮熟,水开过后取出,把肉皮上的肥肉刮干净,切条放进高压锅,加适量水,加绍兴酒,加点八角、姜,爱加豆子就加豆 子,也可以加点鸡肉丝,都可以。按高压锅蹄筋豆类键,煮好后放盐、酱清,放凉之后放冰箱定住就可以了。如果放水放多了,一次定不住,再煮一次就可以了。