推荐理由:简单易做,海参富含胶质对皮肤好。还有就是实现菜色和营养多样化。
做法如下:
1 海参切块,放进锅,加冷水煮开,汆烫,出锅,待用。
2 海参入锅的同时,葱白切段,姜切丝,灵蘭菇洗净,待用。
3 干净的锅里放油,锅和油热的时候,放葱白翻炒,香味出来后放灵蘭菇,继续翻炒几下就可以出锅待用。
4 空锅里加适量水,开火,加姜丝,盐,糖,酱油,花雕酒,用炒菜铲以缓慢的动作搅动加了调料的水使之均匀,然后加入汆烫过的海参,盖上锅盖。
5 锅里水滚的时候加入事先炒好的葱白加灵蘭菇。待水再次滚的时候,大火转中火或小火继续烧。同时准备少许水,加少许玉黍粉,待用。
6 锅里东西烧到你觉得满意的时候(就像D大侠说的,非原话,仅大意,煮中餐用量用时有时要靠自己估计),转大火,搅一搅加了玉黍粉的水,倒入锅,同时用筷子搅汤汁使之均匀。盖上锅盖,收汁,关火,起锅。
大功告成!
.