(引用 明日天使:玫瑰家真奢侈（哈哈，作为赶时间的人来说），我家2大一小人，就做两菜基本以素菜为主，就是加点肉片肉丝。平时买肉的时候就切成小份放冰�...)就是啊，我平时就是乱烩一锅的猪食，哦吱 -__-[小鳗 (3-23 18:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]21楼
(引用 fish3509:忍不住回妹妹个简易汤通常我周末在申松买点合装豆腐，西红柿，小青菜，活虾，然后虾用小袋子每个装4-6个放在冰冻里，这样活虾肉比较鲜新�...)哎呀，还没有买过活虾呢，不行，这周一定得抽时间去一趟。：） [本文发送自华新手机Wap版] [塑料玫瑰 (3-23 19:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼
(引用 塑料玫瑰:哎呀，还没有买过活虾呢，不行，这周一定得抽时间去一趟。：）)活虾？？请问MM在哪里买的到啊？谢啦[jojo99 (3-24 11:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼
(引用 fish3509:忍不住回妹妹个简易汤通常我周末在申松买点合装豆腐，西红柿，小青菜，活虾，然后虾用小袋子每个装4-6个放在冰冻里，这样活虾肉比较鲜新�...)西海岸深松一整天都有活虾卖[fish3509 (3-24 19:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼
请问大家，酸辣土豆丝，怎样做？[angelabebe (3-25 9:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]25楼
(引用 akito:我是在coldstorage买的，在大的ntuc也看到过~ntuc的便宜些，不过这个一盒吃好久，而且保质期挺长（这种发酵大豆酱貌似不会坏），就选盒包...)想买好久了，请问包装上有写中文吗？或者英文是甚么？[angelabebe (3-25 10:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]26楼
好贴阿~~每天为晚餐纠结之前每周包饺子，放冰箱里吃一周。
最近周末比较忙，每天晚上回家吃水果，有时候半夜就饿醒了。[梅子饭团 (3-25 11:00, Long long ago)]
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(引用 明日天使:玫瑰家真奢侈（哈哈，作为赶时间的人来说），我家2大一小人，就做两菜基本以素菜为主，就是加点肉片肉丝。平时买肉的时候就切成小份放冰�...)我也想吃饼~~[崔晓蒙 (3-25 21:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]28楼
借贴贡献几个速成的菜吧。。我是外食一族，下面贡献的菜谱大多是到处蹭饭的时候觉得好吃就询问来的菜谱，大部分都是不用开火的。也就是抛砖引玉，大家自由发挥。。
1. 超速成日式凉拌豆腐
日式（冷食）豆腐一块，置于盘中，撒上柴鱼片，黑芝麻，淋上酱青，麻油就可以了。
2. 意大利开胃菜
番茄两个切丁，大蒜几瓣拍碎切蒜粒，basil （这个好像cold storage有卖一盆的，买一盆回来放点水养着就好了） 几片切碎， 全部材料混合，加入橄榄油，盐，放入冰箱静置10分钟以上。 同时拿几片全麦面包放入oven烘好。然后就可以吃了啊。。
3. 胡萝卜肉碎/五花肉+生食蔬菜
其实就是糖炒胡萝卜肉碎/五花肉啦。。不过准备多一盘生食的蔬菜，油麦菜，生菜，罗明胆。。都可以的，然后把胡萝卜肉碎/五花肉包入菜叶吃，适合减肥不吃淀粉的MM/GG。
4. 凉拌卷心菜
卷心菜镇冰水（口感才会脆），切细丝，越细越好，调料碗放糖，盐，醋，酱青，麻油，老干妈/朝天椒丝（optional),调好，倒在切好的卷心菜上，放入冰箱入味，吃的时候拿出来撒点芝麻就更好吃了。
其实这个调味很好用，生菜类的都可以，什么油麦菜，生菜，罗明胆，白菜心，海带都可以这么弄一弄。
5. 凉拌Topshell
罐头topshell 一罐，取螺肉，切成片。香菜一把只要梗（据做这菜的MM说，这样使为了保持整盘菜的清爽），切一切，lime 大概十几个挤汁，加入白糖， 味道合适了就把香菜梗和螺肉放进来，进冰箱。这个可以放挺久的，也可以前一天做好了吃。
好了，暂时就想到酱紫,闪人。。大家好胃口。。^_^
[布瓜 (3-26 12:26, Long long ago)]
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(引用 angelabebe:请问大家，酸辣土豆丝，怎样做？)为啥没人理我。。。“。。”？[angelabebe (3-28 13:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼
(引用 angelabebe:为啥没人理我。。。“。。”？)转一个图解：1，土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
2，锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
3，再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
TIPS:
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。
2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。
3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
[小鳗 (3-28 14:45, Long long ago)]
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(引用 angelabebe:为啥没人理我。。。“。。”？)一会儿我给你原创一个^_^，改良版酸辣土豆丝，稍等啊 [本文发送自华新手机Wap版] [塑料玫瑰 (3-28 19:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼
你们家女佣不做饭啊？岂不是闲死[至尊宝 (3-29 15:32, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]33楼
好贴啊，我也来贡献几个最近做的两个人有时候就炒个饭，吃菜的时候就吃蒸的，简单少油烟，再炒个蔬菜，菠菜、花菜汆烫了稍微炒一下就上桌了。常轮番做的几个菜：
XO酱炒饭。买李锦记XO酱，隔夜冷白饭，生菜，鸡蛋，冷冻虾仁、苏东、鸡胸肉在水里化冻，葱花。爆香葱花，炒鸡丁，然后炒苏东和虾，加一点水，在放一点XO酱、一点酱油炒。再起锅，下蛋液，加葱花炒匀，再加冷白饭，加适量XO酱和上面的炒料还有生菜一起翻炒就可以了。
冬菇蒸鸡。这个像大杂烩，做法也简单。小鸡腿和鸡翅化冻，冬菇泡水切片，红萝卜切段，芹菜、花菜、红辣椒都可以加进去，也可以加点姜片，随意。再加上调味料：蚝油、生抽、一点盐和糖、一点胡椒粉、一点太白粉，还有泡冬菇泡出来的“水”，通通拌匀了拿去大火蒸25分钟就可以吃了。昨天才做，鸡肉很嫩滑，一道菜吃的干干净净…..
蒸白鲳鱼。白鲳鱼化冻，冬菇泡水，在鱼肚子里塞一棵酸梅，鱼身上划两刀、抹少许盐，洒姜丝、辣椒、西红柿片，一些生抽。拿去蒸10分钟就可以了。
肉碎蒸蛋。肉碎化冻，加一点胡椒粉，一点蚝油、生抽和麻油，在打一只鸡蛋，再加少许太白粉，通通拌匀了蒸15分钟就可以了。
泰式asam蒸鱼。超市里买现成的asam鱼即煮酱，还有超市里常见的一条条小鱼，去肠胃以后洗干净，冷冻起来下次再煮也不腥。鱼化冻，羊角豆切段汆烫一下。鱼排列整齐拿去蒸4分钟（视鱼大小来决定），取出倒掉脏水，加汆烫好的羊角豆、一包assam即煮酱，回去蒸5分钟就可以了。特喜欢asam那种酸酸辣辣的味道。
台湾辣豆瓣酱蒸排骨。排骨汆烫一下，加蒜末、辣椒，加一汤匙辣豆酱和一汤匙绍兴酒，拿去电饭锅里蒸30分钟，就好了。
[梅菜 (3-29 16:25, Long long ago)]
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(引用 angelabebe:想买好久了，请问包装上有写中文吗？或者英文是甚么？)都是日产，miso sauce[雪莉bb (3-29 17:05, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]35楼
(引用 angelabebe:为啥没人理我。。。“。。”？)酸辣土豆丝1，土豆切丝，泡水里面。
我是偷懒用工具弄的，因为晚饭嘛，赶时间，实际上我更prefer用刀切，工具弄的都太细了，而且，我还prefer不是整齐划一的丝，喜欢有的略粗，有的略细。吃的时候，有的会稍硬有的会稍软，区别虽然不大，但是，吃起来就是不一样的。
2，葱切段，干辣椒切破不要辣椒籽。
有时候，还准备花椒粒，花椒用完了，俺就把他省了。但是，我其实不大爱放花椒的味道。
3，锅内放油，放干辣椒段，炸出香味来。
4，土豆丝拿出来，把水沥干，倒进锅内，然后，我马上就放醋，翻炒。
5，醋色炒匀之后，放盐，放少许酱油。翻炒均匀。
6，起锅前，倒入葱段，翻炒两三下，好了，起锅。^_^
说是改良，因为，一般酸辣土豆丝是不放酱油的。醋为什么要放那么早呢，因为放迟了，土豆就不那么脆了。这道菜的特点就是要快，炒久了，土豆丝就绵绵的，没那个感觉了。这也是为什么我更prefer用刀切的原因，切出来稍微粗一点的丝，没那么容易炒得软踏踏的，太细的丝，还没怎么炒就软了
[塑料玫瑰 (3-29 22:48, Long long ago)]
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(引用 至尊宝:你们家女佣不做饭啊？岂不是闲死)baby要照她照顾呀。家里没别人了。孩子为主。[塑料玫瑰 (3-29 22:49, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]37楼
(引用 塑料玫瑰:酸辣土豆丝1，土豆切丝，泡水里面。 我是偷懒用工具弄的，因为晚饭嘛，赶时间，实际上我更prefer用刀切，工具弄的都太细了，而且，我还p ...)好详细呀，还特地拍了图，谢谢，我是广东人，8过很爱北方菜。。学到了。。[angelabebe (3-31 16:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]38楼
(引用 小鳗:转一个图解：1，土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡� ...)谢谢了[angelabebe (3-31 16:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]39楼
(引用 梅菜:好贴啊，我也来贡献几个最近做的两个人有时候就炒个饭，吃菜的时候就吃蒸的，简单少油烟，再炒个蔬菜，菠菜、花菜汆烫了稍微炒一下就上桌...)这个好，基本无油烟。我也要试。 [本文发送自华新手机Wap版] [塑料玫瑰 (3-31 19:31, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]40楼
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