好贴啊，我也来贡献几个最近做的两个人有时候就炒个饭，吃菜的时候就吃蒸的，简单少油烟，再炒个蔬菜，菠菜、花菜汆烫了稍微炒一下就上桌了。常轮番做的几个菜： XO酱炒饭。买李锦记XO酱，隔夜冷白饭，生菜，鸡蛋，冷冻虾仁、苏东、鸡胸肉在水里化冻，葱花。爆香葱花，炒鸡丁，然后炒苏东和虾，加一点水，在放一点XO酱、一点酱油炒。再起锅，下蛋液，加葱花炒匀，再加冷白饭，加适量XO酱和上面的炒料还有生菜一起翻炒就可以了。 冬菇蒸鸡。这个像大杂烩，做法也简单。小鸡腿和鸡翅化冻，冬菇泡水切片，红萝卜切段，芹菜、花菜、红辣椒都可以加进去，也可以加点姜片，随意。再加上调味料：蚝油、生抽、一点盐和糖、一点胡椒粉、一点太白粉，还有泡冬菇泡出来的“水”，通通拌匀了拿去大火蒸25分钟就可以吃了。昨天才做，鸡肉很嫩滑，一道菜吃的干干净净….. 蒸白鲳鱼。白鲳鱼化冻，冬菇泡水，在鱼肚子里塞一棵酸梅，鱼身上划两刀、抹少许盐，洒姜丝、辣椒、西红柿片，一些生抽。拿去蒸10分钟就可以了。 肉碎蒸蛋。肉碎化冻，加一点胡椒粉，一点蚝油、生抽和麻油，在打一只鸡蛋，再加少许太白粉，通通拌匀了蒸15分钟就可以了。 泰式asam蒸鱼。超市里买现成的asam鱼即煮酱，还有超市里常见的一条条小 (more...)