梅子酒（推荐）很好喝，也很健康 梅子酒具有以下功能： 1. 梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用； 2. 梅子酒具有抗蛋白质过敏的功效。 3. 梅子酒可以促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药； 4. 梅子酒具有清凉解暑生津的作用 5. 梅子酒具有益寿延年的功效。

煎牛排※简单配菜原料：新鲜牛排两片（超市买的适合烤的那种，约1.5cm厚）、土豆两个、洋葱一个、大辣椒一个，西兰花一朵；黑胡椒颗粒、食盐、梅子酒（也可以用红酒）、橄榄油 制作： 1、牛排用松肉锤或刀背正反两面横竖各拍一遍，拍好后撒适量食盐、一茶勺梅子酒抹匀；表面洒上适量黑胡椒颗粒；放冰箱腌制半小时。 2、土豆切2cm左右斜四方形小块，微波炉中火6-8分钟，取出备用。 3、洋葱、大辣椒切片备用。 4、西兰花洗净，劈成小朵；开水（加少许盐）焯两分钟，捞出放凉加少许食盐拌匀备用（亦可过一下凉水）。 5、煎锅内倒少许橄榄油，放入土豆块，大火煎至微黄，放入洋葱片、青椒片煎熟，撒适量食盐拌匀，盛出。 6、煎锅洗净重新烧少量橄榄油，八成热时放入牛排，中火正反两面各煎两分钟，牛排外焦里嫩，而且刚好没有血水（依牛排厚度和个人喜好可调整），切小条（免得吃的时候需要切）。 7、搭配蔬菜盛盘即可上桌食用；配梅子酒或红酒味道更佳。 (more...)

简易炒米饭原料：隔夜米饭一小碗、鸡蛋一个，青椒两个，韭菜两根，自制猪肉丸子六个（也可用火腿或是培根替代），食盐。 制作：1 丸子切丁放到米饭上，微波炉中火3分钟。 2 韭菜切 0.3cm 小段，放入蛋液内搅匀。 3 炒锅烧少量油，倒入蛋液炒至较嫩的凝固态，盛出。 4 炒锅烧少量油，放入青椒丝 ，翻炒一分钟，加入米饭丸子丁再翻炒一分钟，加入鸡蛋，及适量食盐，再翻炒一分钟，盛盘。 (more...)

手工花卷 原料：面粉250g，安琪活性干酵母一茶勺，温水（20度）适量；葱花、食盐、油。 制作： 1、面粉放入盆中，用200ml温水溶解干酵母后倒入面粉中搅拌开，然后逐量添加温水，和好面团；软硬以柔软有弹性不沾手为宜（比做面条的面团稍软一些）。 2、面团表面拍少许水，盖上打湿的蒸笼布；醒15分钟。 3、揉匀面团，揉到光滑，再次醒发，约45分钟－1小时。 4、撒少量面粉，将面团放到案板上揉5分钟，擀开，表面倒约两到三茶勺油，一小勺盐及适量葱花抹匀。 5、卷起来，切成数个，拧成花卷形状，醒15分钟。 6、蒸锅水烧开后放潮湿的蒸笼布，上锅蒸8分钟，关火两分钟后即可拿出食用。 (more...)

色彩很好 不过ms米没炒购火候

地三鲜材料：土豆1个,茄子2个,青椒1个，食用油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,鸡精各适量 制作： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒切成小块；茄子拌入少许食盐腌5-10分钟；土豆块放微波炉中高火加热5分钟。 2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成表皮金黄色时捞出备用； 3、再将茄子稍挤干水分，表面裹上少许淀粉及面粉，倒入油锅，炸至金黄色捞起； 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加入茄子、土豆、青椒块、蒜瓣 及生抽、糖、盐、鸡精、少量水烧2-3分钟； 5、加入水淀粉大火收汁即可盛盘，洒上葱弹或蒜苗叶上桌。 (more...)

越看越饿。。。

地三鲜材料：土豆1个,茄子2个,青椒1个，食用油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,鸡精各适量 制作： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒切成小块；茄子拌入少许食盐腌5-10分钟；土豆块放微波炉中高火加热5分钟。 2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成表皮金黄色时捞出备用； 3、再将茄子稍挤干水分，表面裹上少许淀粉及面粉，倒入油锅，炸至金黄色捞起； 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加入茄子、土豆、青椒块、蒜瓣 及生抽、糖、盐、鸡精、少量水烧2-3分钟； 5、加入水淀粉大火收汁即可盛盘，洒上葱弹或蒜苗叶上桌。 (more...)

土豆烧牛肉原料： 牛肉500g、土豆1-2个、葱弹、姜片、蒜半头，大辣椒1个、胡椒颗粒，八角一个，花椒十五粒，干辣椒两到三个，白糖一勺、食盐一勺半到两勺，生抽、老抽、料酒 小半勺淀粉 制作 1、牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块。 2、锅里烧开水，放入牛肉块煮三分钟去血水； 3、炒锅加适量油烧热，爆香一半葱弹、姜片及 剥好的一半蒜。 4、下牛肉、料酒、糖、生抽及少量老抽翻炒片刻； 5、移入沙锅，加适量开水（刚能没过牛肉），大火烧开，放入八角、花椒颗粒及少量胡椒颗粒，转小火加盖慢炖1.5-2小时至牛肉软烂； 如果火有点大，汁很快就不够了的话，中途可以适量添加开水。 (more...)

土豆烧牛肉原料： 牛肉500g、土豆1-2个、葱弹、姜片、蒜半头，大辣椒1个、胡椒颗粒，八角一个，花椒十五粒，干辣椒两到三个，白糖一勺、食盐一勺半到两勺，生抽、老抽、料酒 小半勺淀粉 制作 1、牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块。 2、锅里烧开水，放入牛肉块煮三分钟去血水； 3、炒锅加适量油烧热，爆香一半葱弹、姜片及 剥好的一半蒜。 4、下牛肉、料酒、糖、生抽及少量老抽翻炒片刻； 5、移入沙锅，加适量开水（刚能没过牛肉），大火烧开，放入八角、花椒颗粒及少量胡椒颗粒，转小火加盖慢炖1.5-2小时至牛肉软烂； 如果火有点大，汁很快就不够了的话，中途可以适量添加开水。 (more...)

手工花卷 原料：面粉250g，安琪活性干酵母一茶勺，温水（20度）适量；葱花、食盐、油。 制作： 1、面粉放入盆中，用200ml温水溶解干酵母后倒入面粉中搅拌开，然后逐量添加温水，和好面团；软硬以柔软有弹性不沾手为宜（比做面条的面团稍软一些）。 2、面团表面拍少许水，盖上打湿的蒸笼布；醒15分钟。 3、揉匀面团，揉到光滑，再次醒发，约45分钟－1小时。 4、撒少量面粉，将面团放到案板上揉5分钟，擀开，表面倒约两到三茶勺油，一小勺盐及适量葱花抹匀。 5、卷起来，切成数个，拧成花卷形状，醒15分钟。 6、蒸锅水烧开后放潮湿的蒸笼布，上锅蒸8分钟，关火两分钟后即可拿出食用。 (more...)

谢谢miny妹妹!!我第一次试做花卷成功啦!就是有个问题要请教一下啊!第一次跟第二次醒面时,蒸笼布老是粘住面团,还不是一般的粘.这是正常的吗?怎么能避免呢?谢谢!

花样寿司煮珍珠米饭，根据个人口味拌适量糖、醋、盐；凉到30度左右。 依个人喜好做成不同花色的寿司。 用芥末、寿司酱油佐食。 (more...)

面会不会有点软了？或是蒸笼布没弄湿再拧到潮湿？或是盆边低于面团？因为自己做没出现过这个情况不知如何回答，实在不行就换保鲜膜盖，粘了就撕下来，也比较好收拾

花样寿司煮珍珠米饭，根据个人口味拌适量糖、醋、盐；凉到30度左右。 依个人喜好做成不同花色的寿司。 用芥末、寿司酱油佐食。 (more...)

土豆烧牛肉原料： 牛肉500g、土豆1-2个、葱弹、姜片、蒜半头，大辣椒1个、胡椒颗粒，八角一个，花椒十五粒，干辣椒两到三个，白糖一勺、食盐一勺半到两勺，生抽、老抽、料酒 小半勺淀粉 制作 1、牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块。 2、锅里烧开水，放入牛肉块煮三分钟去血水； 3、炒锅加适量油烧热，爆香一半葱弹、姜片及 剥好的一半蒜。 4、下牛肉、料酒、糖、生抽及少量老抽翻炒片刻； 5、移入沙锅，加适量开水（刚能没过牛肉），大火烧开，放入八角、花椒颗粒及少量胡椒颗粒，转小火加盖慢炖1.5-2小时至牛肉软烂； 如果火有点大，汁很快就不够了的话，中途可以适量添加开水。 (more...)

土豆烧牛肉原料： 牛肉500g、土豆1-2个、葱弹、姜片、蒜半头，大辣椒1个、胡椒颗粒，八角一个，花椒十五粒，干辣椒两到三个，白糖一勺、食盐一勺半到两勺，生抽、老抽、料酒 小半勺淀粉 制作 1、牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块。 2、锅里烧开水，放入牛肉块煮三分钟去血水； 3、炒锅加适量油烧热，爆香一半葱弹、姜片及 剥好的一半蒜。 4、下牛肉、料酒、糖、生抽及少量老抽翻炒片刻； 5、移入沙锅，加适量开水（刚能没过牛肉），大火烧开，放入八角、花椒颗粒及少量胡椒颗粒，转小火加盖慢炖1.5-2小时至牛肉软烂； 如果火有点大，汁很快就不够了的话，中途可以适量添加开水。 (more...)