投桃报李啦,我做的食物,和大家共同学习、切磋……
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作者:miny (等级:3 - 略知一二,发帖:382) 发表:2009-08-02 22:49:13  34楼 
谢谢miny妹妹!!我第一次试做花卷成功啦!就是有个问题要请教一下啊!第一次跟第二次醒面时,蒸笼布老是粘住面团,还不是一般的粘.这是正常的吗?怎么能避免呢?谢谢!
面会不会有点软了?或是蒸笼布没弄湿再拧到潮湿?或是盆边低于面团?
因为自己做没出现过这个情况不知如何回答,实在不行就换保鲜膜盖,粘了就撕下来,也比较好收拾
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