这是我从网上学来的~~之后就经常做，几天不吃还总想　

①鸡翅若干 ②放小锅里，加清水，水面刚好没过所有鸡翅。 ③以每2个鸡翅/一茶匙 的比例放入酱油；每2个鸡翅/半茶匙 的比例放入白糖；每4个鸡翅/一黄豆 的比例放入盐。 ④水中放随便两三片生姜，一点胡椒粉，一瓶盖料酒。 ⑤煮到水几乎全变成粘稠汁液就好，期间稍微翻动不要黏锅。 ⑥端出来炫耀。　

升级版更好吃，我通常更喜欢这种做法：

　①还是没毛的鸡翅若干，最好砍一下，每个鸡翅变成三四段即可。如果找不到男生干这个，劈两段问题也不大。 ②鸡翅盛在碗里，以每1个鸡翅/一黄豆的比例放入盐；每4个鸡翅/一瓶盖的比例放入料酒；每4个鸡翅/小半勺的比例放入淀粉（不放也成）；随便放点白糖和酱油。 ③把鸡翅们和调料们翻滚一下，去看15分钟电视，不要睡着。 ④炒锅里放少量油等热，喜欢吃辣就先爆两个辣椒，不喜欢就罢了。 ⑤把鸡翅和调料倒进炒锅，翻炒到金黄色。 ⑥喜欢葱就来点葱，喜欢芫荽就来点芫荽。什么？你问什么是芫荽？就是香菜。 ⑦必须端出来炫耀。

　卖相通常不好看，黑乎乎的。。但味道那真是！！！！！吃了的人通通两眼泪流不止啊！！！！做过无数次了，从未失败过！！！哇哈哈

方法/步骤

红彩椒洗净，切丁备用；将嫩豆腐上面的包装纸撕掉，倒扣在菜板上，用刀轻轻的将底部切一下。

有空气进去后，用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉；刀上蘸水，切的时候不易沾豆腐。将豆腐切成均匀的小薄片，越薄越好，切完薄片，再将豆腐切成细丝，同样也是越细越好。

切完的嫩豆腐丝放清水中，将豆腐丝浸泡一下，去除一部分豆腥味；泡完后的豆腐细丝，不能用手直接取出，很容易碎，倒入滤网过滤一下；锅中加入适量水，加少许盐调个味。

再加入少许白糖，起到给汤汁增鲜的作用；水烧开后，将切好的红彩椒丝放进去；接着放入水淀粉，给汤汁勾个芡汁。

把豆腐丝倒进去，用勺子底部慢慢将豆腐丝打开；直到都打散为止，千万不要用勺子沿去搅拌；锅中再次烧开后，将香葱切末，洒少许香葱末，倒入几滴香油，即可出锅。

PS: 喜欢的原因：看到顶级厨师里考验刀功时的一道菜，希望有一天自己的刀功也能达到这样。

吃过的都说好吃！

苦心钻研终于不会在周末饿得啃桌子了！

材料：意面（$1.95 400g）,茄汁酱（2.6 300g，牌子是Pergo，拼写可能错。。。），蘑菇和青菜（optional，$0.8和$0.85）。以上材料全部来自升松超市，哦对了还有猴年马月从家里背来的腊肠一根

对，你没看错没有盐没有油，因为老子平常不做饭备那玩意儿干啥！

过程：

腊肠切片放锅里加水煮，水开后腊肠里的油也会煮出来，这时放入意面。腊肠里有油也有盐分，茄汁酱也是现成的，所以全部过程不用放油放盐。

意面按照一般程序，大概8-10分钟左右就煮熟了。具体熟的程度请自行嚼一根决定火候，然后控水捞出。（煮好的意面已经吸收了腊肠的盐分，想偷懒的放点橄榄油和pepper就可以开吃了。）

煮完面的水加蘑菇和蔬菜接着煮。蘑菇的味道煮到汤里与肉味混合非常鲜，此时厨艺熟练度上升一级，解锁成就“腊肉鲜菌汤”。

水煮到这会儿应该剩不了不了多少了，剩太多的话要抛弃一部分汤水剩个锅底后按意面比例加茄汁酱。我煮了200g的面用了80g的酱（大概比例）

让材料与酱汁充分混合，收汁出锅(这步比较考验经验和手感，第一次我觉得酱汁有点稀，第二次就收过了做得很干)。浇在面上，打开电影开吃！

煮了一大饭盒，不算腊肠的材料成本是$4, 从前期材料准备（切菜）到煮完收工清理完灶台共耗时1小时。吃了3顿，味道嘛。。。都放了腊肠这种大杀器了能不好吃？！

没有留我的成品照，网上找了一张比较接近的图（请大家自行脑补蘑菇和青菜）：