制作步骤 1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟； 2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，在把面条斜刀切成小面丁，类似于菱形 3)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。 4)各种蔬菜，切成开心果大小的蔬菜丁，炒熟； 5)西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入麻食煮熟，加入青菜和调味料。 6)炒好的配菜倒入汤中，淋两个鸡蛋，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油。

受了MinoMino MM的启发，偶今晚做了这个菜。成品味道很香嫩，也非常健康～谢谢美女。

多年前看过资料，说巴西蘑菇还是菇中的抗癌之冠，因此印象深刻。

实际品尝后，觉得它的吃口是比较嫩的，但无香菇类的香味，本身的味道也很淡。

注：巴西蘑菇和芝士碎，都是在cold storage中买的。前者是马来西亚产品，约5、6元一盒，内有数个超大号蘑菇。

做法：

1 把菇底抹盐（菇挺厚的，怕味道不够），

2 蒜蓉入油锅爆香，入炒蟹腿肉、黑木耳碎和鸡蛋，用盐、糖、蒜蓉辣油、番茄酱等调味，8－9分熟后放在菇上，再放芝士碎。

3 175度左右，烤10分钟，熄火。

某party中，大家带菜来的，不幸很多都是鸡类，什么咖喱鸡、红烧鸡、烤鸡……但是，精心制作的烤鸡翅，却“脱鸡”而出，味道好到制作者都忍不住偷吃了数次哈～～：D

果酱烤鸡翅

【原料】：解冻鸡翅一包　

【配料】：小葱，姜片，白芝麻

【调味料】：新奥尔良腌鸡料，蓝莓果酱，李锦记叉烧酱，料酒，蜂蜜　

【做法】

　1、鸡翅中放入葱结，姜片，滴入料酒去腥，加入适量新奥尔良腌鸡料，一小勺李锦记叉烧酱，一小勺蓝莓果酱拌匀。

　2、用保鲜袋装好，放入冰箱，冷藏24小时。

　3、取两个小碗，一碗用蜂蜜加少量水调成稍浓稠的蜂蜜汁，一碗用叉烧酱加少量水调成稍浓稠的叉烧汁。

　4、腌好的鸡肉放在锡纸上，均匀抹上一层叉烧汁；再均匀抹上一层蜂蜜，撒上白芝麻。

　5、入烤箱180°烤10分钟，再抹上一层蜂蜜汁，继续烤10分钟。　

【话唠】：

　1、涂抹蜂蜜，上色比较好看。

　2、果酱可任意选择。　

　3、鸡肉烤制时会渗出油脂，因此锡纸上无需涂抹油。

食材有：竹蛏足量，瘦肉少量，西红柿半个，北方大葱一根，意大利面适量，鸡蛋一个

步骤：

1.瘦肉切好，加黑胡椒，少量盐，橄榄油和生粉腌。

2.锅里放水，放适量意大利面煮开，加少许盐，熟后盛出。

2.西红柿切块，大葱切段，

3.洗好竹蛏，如果是活的最好要加盐（吐沙，参考花蛤之类）。

4.烧热油锅，下西红柿，炒到出汁。盛出。

5.烧热油锅，下腌制好的瘦肉，竹蛏和大葱。翻炒至半熟。

6.加入步骤4的西红柿，意大利面（喜欢的话，再打个鸡蛋进锅）。

7.勾芡，加一点点盐即可。

煮完没有马上享用，竹蛏老了，大葱黄了。看在味道非常赞的份上，给个红桃吧？

小叮咛：如果是死的蛏，直接把壳去掉吧。也省得吃的时候碰到断裂的一小条的壳。

我海边长大的，即使拇指粗的鱼，都会把鱼骨吐得干干净净的就无所谓了。

什么名字？随便配的菜，取个“茭白烩三丁”吧。

主料：茭白、青豆、肉丁、豆干丁。

茭白是刚从国内带来的。

排鞋