受了MinoMino MM的启发，偶今晚做了这个菜。成品味道很香嫩，也非常健康～谢谢美女。

多年前看过资料，说巴西蘑菇还是菇中的抗癌之冠，因此印象深刻。

实际品尝后，觉得它的吃口是比较嫩的，但无香菇类的香味，本身的味道也很淡。

注：巴西蘑菇和芝士碎，都是在cold storage中买的。前者是马来西亚产品，约5、6元一盒，内有数个超大号蘑菇。

做法：

1 把菇底抹盐（菇挺厚的，怕味道不够），

2 蒜蓉入油锅爆香，入炒蟹腿肉、黑木耳碎和鸡蛋，用盐、糖、蒜蓉辣油、番茄酱等调味，8－9分熟后放在菇上，再放芝士碎。

3 175度左右，烤10分钟，熄火。

某party中，大家带菜来的，不幸很多都是鸡类，什么咖喱鸡、红烧鸡、烤鸡……但是，精心制作的烤鸡翅，却“脱鸡”而出，味道好到制作者都忍不住偷吃了数次哈～～：D

果酱烤鸡翅

【原料】：解冻鸡翅一包　

【配料】：小葱，姜片，白芝麻

【调味料】：新奥尔良腌鸡料，蓝莓果酱，李锦记叉烧酱，料酒，蜂蜜　

【做法】

　1、鸡翅中放入葱结，姜片，滴入料酒去腥，加入适量新奥尔良腌鸡料，一小勺李锦记叉烧酱，一小勺蓝莓果酱拌匀。

　2、用保鲜袋装好，放入冰箱，冷藏24小时。

　3、取两个小碗，一碗用蜂蜜加少量水调成稍浓稠的蜂蜜汁，一碗用叉烧酱加少量水调成稍浓稠的叉烧汁。

　4、腌好的鸡肉放在锡纸上，均匀抹上一层叉烧汁；再均匀抹上一层蜂蜜，撒上白芝麻。

　5、入烤箱180°烤10分钟，再抹上一层蜂蜜汁，继续烤10分钟。　

【话唠】：

　1、涂抹蜂蜜，上色比较好看。

　2、果酱可任意选择。　

　3、鸡肉烤制时会渗出油脂，因此锡纸上无需涂抹油。