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作者:大草 (等级:9 - 已有大成,发帖:3480) 发表:2014-05-15 13:31:58  40楼  评分: 
用腊肠茄汁意面换桃子!

苦心钻研终于不会在周末饿得啃桌子了!

材料:意面($1.95 400g),茄汁酱(2.6 300g,牌子是Pergo,拼写可能错。。。),蘑菇和青菜(optional,$0.8和$0.85)。以上材料全部来自升松超市,哦对了还有猴年马月从家里背来的腊肠一根

对,你没看错没有盐没有油,因为老子平常不做饭备那玩意儿干啥!

过程:

腊肠切片放锅里加水煮,水开后腊肠里的油也会煮出来,这时放入意面。腊肠里有油也有盐分,茄汁酱也是现成的,所以全部过程不用放油放盐。

意面按照一般程序,大概8-10分钟左右就煮熟了。具体熟的程度请自行嚼一根决定火候,然后控水捞出。(煮好的意面已经吸收了腊肠的盐分,想偷懒的放点橄榄油和pepper就可以开吃了。)

煮完面的水加蘑菇和蔬菜接着煮。蘑菇的味道煮到汤里与肉味混合非常鲜,此时厨艺熟练度上升一级,解锁成就“腊肉鲜菌汤”。

水煮到这会儿应该剩不了不了多少了,剩太多的话要抛弃一部分汤水剩个锅底后按意面比例加茄汁酱。我煮了200g的面用了80g的酱(大概比例)

让材料与酱汁充分混合,收汁出锅(这步比较考验经验和手感,第一次我觉得酱汁有点稀,第二次就收过了做得很干)。浇在面上,打开电影开吃!

煮了一大饭盒,不算腊肠的材料成本是$4, 从前期材料准备(切菜)到煮完收工清理完灶台共耗时1小时。吃了3顿,味道嘛。。。都放了腊肠这种大杀器了能不好吃?!

 

没有留我的成品照,网上找了一张比较接近的图(请大家自行脑补蘑菇和青菜):



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