何必自己做，多辛苦做不好还可能浪费粮食：）。
我周末有送东部。需要的话联系我就好。
不辛苦的
我很喜欢蹲厨房，跟朋友切磋厨艺的。背菜谱也很喜欢。
你周末几点过来东部？
蒸大白馒头的”葵花宝典”
内个专家求教：我这两次做酒酿出来的成品酒味浓，甜味不足，不懂为啥？
我其实愿意买你的酒酿尝一尝的，就是太远。如果下次你来东部的话，可以帮忙捎带一罐。
(more...)
酒味太浓，感觉发酵过度？
试做一次失败
面基本没发起来，不知道问题出在哪里。
发酵粉是要单独用水搅开还是直接丢进面粉里？
用生水还是凉开水和面？
揉面到底要揉多久或者揉到什么程度才算揉好了？
求解答，南方人没做过面食啊！
发酵粉是要单独用水搅开还是直接丢进面粉里？
用生水还是凉开水和面？
揉面到底要揉多久或者揉到什么程度才算揉好了？
求解答，南方人没做过面食啊！
试做一次失败面基本没发起来，不知道问题出在哪里。
发酵粉是要单独用水搅开还是直接丢进面粉里？
用生水还是凉开水和面？
揉面到底要揉多久或者揉到什么程度才算揉好了？
求解答，南方人没做过面食啊！
应该是酵母少了，或者失效了，或者温度太低（在新加坡除非你放冰箱里面发酵）
酵母直接加到面粉里面就行，怕不匀可以撒开。
我都是直接用自来水的。
和面半个小时后发酵，发好后，再揉10-15分钟。
祝好运！
我都是直接用自来水的。
和面半个小时后发酵，发好后，再揉10-15分钟。
祝好运！
收藏了
同是南方人，来取经！
酒味太浓，感觉发酵过度？
说对了，我第一次尝的时候很甜。
第二天有点事情，忘记装瓶放冰箱，闻到酒香，再尝就很酒味了。
这种酒酿不甜，我觉得还能接受。特别有一点，喝了后睡眠很好。
意外的收获。可you怕睡得太好长胖，人生很纠结。
试做一次失败面基本没发起来，不知道问题出在哪里。
发酵粉是要单独用水搅开还是直接丢进面粉里？
用生水还是凉开水和面？
揉面到底要揉多久或者揉到什么程度才算揉好了？
求解答，南方人没做过面食啊！
酵母直接洒面粉上
我的经验是要多加水，让面团有软软粘粘的感觉，很难整团出来。
面团发酵好后，桌面上要多放点干面粉，团进软面粉里再反复揉。
面团太干，水太少，不容易发酵。
试做一次失败面基本没发起来，不知道问题出在哪里。
发酵粉是要单独用水搅开还是直接丢进面粉里？
用生水还是凉开水和面？
揉面到底要揉多久或者揉到什么程度才算揉好了？
求解答，南方人没做过面食啊！
我觉得水温比较重要
我每次把水（生水冷开水都可以，有时候用牛奶）用微波炉温到体温左右然后把酵母融进水里再和面（水里可以放一些白糖促进发酵），酵母只用LZ的十分之一，两个小时也可以发得不错，就是第二次发酵的时间也会比较久没算好会耽误吃饭时间哈~
其实多放酵母效果好，我只是家里有人讨厌酵母味所以尽量少放了
其实多放酵母效果好，我只是家里有人讨厌酵母味所以尽量少放了
说对了，我第一次尝的时候很甜。第二天有点事情，忘记装瓶放冰箱，闻到酒香，再尝就很酒味了。
这种酒酿不甜，我觉得还能接受。特别有一点，喝了后睡眠很好。
意外的收获。可you怕睡得太好长胖，人生很纠结。
(more...)
睡得好身体好
而且酒酿对女性特别好，温经通络，气色也会变好。长胖倒是不会吧，哈哈，勾起了我做酒酿的欲望，好久没做了。另外，你那些存酒的瓶子哪里买的呢？
[本文发送自华新手机Wap版]
睡得好身体好而且酒酿对女性特别好，温经通络，气色也会变好。长胖倒是不会吧，哈哈，勾起了我做酒酿的欲望，好久没做了。另外，你那些存酒的瓶子哪里买的呢？
ikea
价钱还挺便宜的，就几块钱。
是的，做酒酿划算。酒酿粉就$0.40,米$2.就可以做一罐了。
我每天打着减肥的旗号，胡吃海喝的。
试做一次失败面基本没发起来，不知道问题出在哪里。
发酵粉是要单独用水搅开还是直接丢进面粉里？
用生水还是凉开水和面？
揉面到底要揉多久或者揉到什么程度才算揉好了？
求解答，南方人没做过面食啊！
发酵粉直接掺入面粉就可以!
1公斤面粉要多少ml水呢
发酵粉有什么推荐的牌子吗
可以用面包机和面吗？喜面了自己
可以，每次和不多，最多400g面
说对了，我第一次尝的时候很甜。第二天有点事情，忘记装瓶放冰箱，闻到酒香，再尝就很酒味了。
这种酒酿不甜，我觉得还能接受。特别有一点，喝了后睡眠很好。
意外的收获。可you怕睡得太好长胖，人生很纠结。
(more...)
同推荐用酒酿做馒头，我都是一次做很多酒酿，吃不完的放冰橱，时间久了（两周[…]
以上）就会酒味很浓，用来发面效果杠杠的，可以做馒头包子发面饼等等，成品完全是自然发酵的香味啊
华新中文网致力于为新加坡留学生、工作人士及华人同胞提供交流空间和服务平台
关于我们┊ 广告服务┊ 联系方式┊ 华新博客┊ 经典怀旧┊ 投递作品
Huasing Association 1999 - 2013
