今天吃面食：芸豆猪肉馅饺子和葱油饼
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作者：蓝莓儿 (等级：11 - 出神入化，发帖：4269) 发表：2008-12-28 21:43:44　 楼主　 关注此帖评分：
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今天吃面食：芸豆猪肉馅饺子和葱油饼
run out of ideas到底该吃什么，所以今天决定包饺子吃。说实话，包饺子这么麻烦的工作，我很少做的：）

老公最爱吃韭菜馅的，但是我是不吃韭菜的，所以就学妈妈做了嫩芸豆猪肉馅的饺子，很好吃的哦～～～

嫩芸豆要切碎焯水捏干水分，加上有些肥肉的猪肉碎，香香香哦～～

每个都包的挺大的肚子的，所以一大碗的馅居然只做了40个饺子，吃的我俩肚子也大大的：）

剩下了一些面和小葱，刚好做成了葱油饼，明天的早餐也有了。

好有爱啊，感觉好像是回到了家似的，只不过在家的时候都是妈妈做的，现在只能自己做：（

再次鄙视E71的相机，只要暗一点，拍出来都很缥缈～～

馅儿－－绿色的就是芸豆





葱油饼－－本来有三个，不过有一个因为我看电视忘记关小火被烙糊了：（


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作者：echoxule (等级：2 - 初出茅庐，发帖：41) 发表：2008-12-29 18:18:38　 2楼
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妹妹什么是芸豆啊？
四季豆？荷兰豆？看起来很鲜，呵呵，好奇……

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作者：蓝莓儿 (等级：11 - 出神入化，发帖：4269) 发表：2008-12-29 18:46:25　 3楼
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在 echoxule 的大作中提到：
妹妹什么是芸豆啊？四季豆？荷兰豆？看起来很鲜，呵呵，好奇……
四季豆，很嫩的那种，还没有长大的。
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作者：echoxule (等级：2 - 初出茅庐，发帖：41) 发表：2009-01-03 20:04:46　 4楼
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在 蓝莓儿 的大作中提到：
四季豆，很嫩的那种，还没有长大的。 (more...)
哇塞，这个图片可真水灵！
我们家乡管它叫“四季豆”，我一般都是切碎了跟火腿末加剁椒和橄榄菜一起炒……才知道还能包饺子呢！学会了，下回试试看，多谢多谢！
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作者：@@@### (等级：8 - 融会贯通，发帖：2002) 发表：2009-01-12 16:36:19　 5楼
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在 echoxule 的大作中提到：
哇塞，这个图片可真水灵！我们家乡管它叫“四季豆”，我一般都是切碎了跟火腿末加剁椒和橄榄菜一起炒……才知道还能包饺子呢！学会了，下回试试看，多谢多谢！
还可以做包子呢，更好吃，当然也更麻烦。
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作者：榆钱 (等级：5 - 略有小成，发帖：1546) 发表：2009-01-12 17:38:10　 6楼
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mm可以写下怎么做葱油饼吗？谢谢！
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作者：QQmsn (等级：5 - 略有小成，发帖：2541) 发表：2009-01-12 19:32:28　 7楼
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在 榆钱 的大作中提到：
mm可以写下怎么做葱油饼吗？谢谢！
mm可以去超市买速冻袋装的prata，很方便
拿出来一个，两层塑料纸一撕，不用放油，在锅里烙一会就熟了
味道大概就像放了点cheese的葱油饼
狠方便

葱油饼，大概就是和面，然后擀成大点的饼，上面放油盐，然后卷起来，揪成一个个剂子，两遍按死，油不要漏出来了，揉成小饼，擀成大饼，再烙这样。
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作者：艾草 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：7) 发表：2009-01-28 21:12:47　 8楼
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在 QQmsn 的大作中提到：
mm可以去超市买速冻袋装的prata，很方便拿出来一个，两层塑料纸一撕，不用放油，在锅里烙一会就熟了 味道大概就像放了点cheese的葱油饼 狠方便 葱油饼，大概就是和面，然后擀成大点的饼，上面放油盐，然后卷起来，揪成一个个剂子，两遍按死，油不要漏出来了，揉成小饼，擀成大饼，再烙这样。
用prata做葱油饼：
薄一点的做法：
拿出来一个，
塑料纸撕掉一层，留着。
饼上撒上葱花， 揉起，
塑料纸盖上，擀起，
下锅，烙起。

厚一点的做法： 拿出来两个......如上炮制。



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作者：榆钱 (等级：5 - 略有小成，发帖：1546) 发表：2009-01-31 13:37:10　 9楼
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在 艾草 的大作中提到：
用prata做葱油饼：薄一点的做法： 拿出来一个， 塑料纸撕掉一层，留着。 饼上撒上葱花， 揉起， 塑料纸盖上，擀起， 下锅，烙起。 厚一点的做法： 拿出来两个......如上炮制。
原来如此，可是用prata来做吃起来正宗吗？
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作者：艾草 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：7) 发表：2009-01-31 22:01:51　 10楼
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在 榆钱 的大作中提到：
原来如此，可是用prata来做吃起来正宗吗？
还可以。省事啊。
跟在清香馆吃的差不多。

有时间就做专业一点的。 网上很多种方法。

不过用热水和面的做出来比较好吃。
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