过早七莫斯?七不七豆皮撒?!
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作者:道兰 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:309) 发表:2017-10-18 19:07:05  41楼
阔以,看到是那个事!待哪里可以七?
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作者:转椅精灵 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:196) 发表:2017-10-18 20:18:23  42楼
我也有面窝勺,但是自己做解决不了粘勺问题估计是家用油锅太小油太浅浮力不够。。
等我入了勺子来汇报啊
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作者:转椅精灵 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:196) 发表:2017-10-18 20:19:10  43楼
赞!楼主开店吧 哈哈
又上班又带伢冒得时间~~~
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作者:转椅精灵 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:196) 发表:2017-10-18 20:20:33  44楼
贼进带研究豆丝莫样揍。lz有冒得方子?
你蛮狠咧,豆丝都会?!教我!!!
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作者:转椅精灵 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:196) 发表:2017-10-18 20:21:07  45楼
阔以,看到是那个事!待哪里可以七?
我屋里!
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作者:Finland12 (等级:9 - 已有大成,发帖:4619) 发表:2017-10-18 20:50:19  46楼
豆皮都是圆的只不过半径有长有短,要是刚好给层主切了不靠边的一块就是方的
哈哈哈
我每次吃的都是方的
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作者:Finland12 (等级:9 - 已有大成,发帖:4619) 发表:2017-10-18 20:56:47  47楼
因为我家平底锅是圆的,好伐?热干面早就山寨成功,hoho
啊?
用的哪种面呀?不然我也可以试一下,放点芝麻酱加点酸豆角,辣萝卜.... 想想就流口水了
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作者:icky (等级:15 - 最接近神,发帖:7923) 发表:2017-10-18 21:02:59  48楼
啊?用的哪种面呀?不然我也可以试一下,放点芝麻酱加点酸豆角,辣萝卜.... 想想就流口水了
面是淘宝来的
主要是芝麻酱,总觉得这里的芝麻酱兑了花生的
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作者:icky (等级:15 - 最接近神,发帖:7923) 发表:2017-10-18 21:03:48  49楼
这里湖北人还蛮多的啊
怎么湖北餐馆这么少
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作者:Finland12 (等级:9 - 已有大成,发帖:4619) 发表:2017-10-18 21:10:21  50楼
面是淘宝来的主要是芝麻酱,总觉得这里的芝麻酱兑了花生的
淘宝就算了
我都不会淘,捂脸....
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作者:奥特曼打小怪兽 (等级:3 - 略知一二,发帖:826) 发表:2017-10-18 21:21:16  51楼
面是淘宝来的主要是芝麻酱,总觉得这里的芝麻酱兑了花生的
淘的哪家?我淘过干的碱面做出来还是差点味
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作者:hattie (等级:4 - 马马虎虎,发帖:2143) 发表:2017-10-18 21:26:49  52楼
你蛮狠咧,豆丝都会?!教我!!!
还冒搞过,网上的方子是是说要去皮的绿豆,不晓得新加坡哪里买的到
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作者:珍珠园子 (等级:5 - 略有小成,发帖:2044) 发表:2017-10-18 21:30:49  53楼
淘的哪家?我淘过干的碱面做出来还是差点味
陈克明家还好
还有蔡林记的也买过。
上一次忘记哪位找我要豆丝的链接了,放在这边吧看哪位老乡需要
http://v.cvz5.com/h.GzoPSr
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作者:奥特曼打小怪兽 (等级:3 - 略知一二,发帖:826) 发表:2017-10-18 21:36:53  54楼
可以讨论下那些年我们山寨过的湖北早点
热干面:完成度70%。干碱面泡出来的就是没新鲜的好吃。
炒豆丝:完成度95%。我妈人肉的干豆丝泡软了炒出来的,没新鲜的好吃但也比较接近了。
面窝:完成度75%。粘勺,米浆比例待改进。
欢喜坨(麻球):完成度30%。味道尚可但球发不起来。还不如直接吃御宝的炸煎堆,可以直接媲美麻球。
米酒:完成度78%。自己做的还是偏酸,黄鹤楼的米酒还不错。
牛肉粗粉:完成度88%。淘宝湖南粗米粉+我妈做的卤牛肉。
重油烧卖:完成度40%。这个只能怪自己渣厨艺,遇到肉类必挂。
豆皮:完成度0。试着用黄豆和米打浆做皮,彻底失败,不敢再试。
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作者:奥特曼打小怪兽 (等级:3 - 略知一二,发帖:826) 发表:2017-10-18 21:37:56  55楼
冒还冒搞过,网上的方子是是说要去皮的绿豆,不晓得新加坡哪里买的到
去皮绿豆我好像在裕华还是盛松看到过
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作者:奥特曼打小怪兽 (等级:3 - 略知一二,发帖:826) 发表:2017-10-18 21:38:44  56楼
陈克明家还好还有蔡林记的也买过。 上一次忘记哪位找我要豆丝的链接了,放在这边吧看哪位老乡需要 http://v.cvz5.com/h.GzoPSr
陈克明买过,面还是偏细,口感也不如国内好吃
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作者:转椅精灵 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:196) 发表:2017-10-18 21:38:58  57楼
啊?用的哪种面呀?不然我也可以试一下,放点芝麻酱加点酸豆角,辣萝卜.... 想想就流口水了
我之前是用一种燕麦面还阔以,有点像凉面的口感,比热干面细一点
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作者:Bonnechance (等级:2 - 初出茅庐,发帖:517) 发表:2017-10-18 21:39:12  58楼
楼主这楼盖的
作为交往过武汉籍男友的人 看得几亲切啊....
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作者:转椅精灵 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:196) 发表:2017-10-18 21:40:12  59楼
面是淘宝来的主要是芝麻酱,总觉得这里的芝麻酱兑了花生的
是的,尤其不能买台湾出的,掺了花生酱滴
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作者:转椅精灵 (等级:2 - 初出茅庐,发帖:196) 发表:2017-10-18 21:40:57  60楼
淘的哪家?我淘过干的碱面做出来还是差点味
我买过李婆婆的,不错,连酸豆角辣萝卜都有
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