大家一般在哪里买。。

到现在都还没成功。。　

家里的新锅， 苏泊尔远红外， 球形。。 什么的。　

后来发现 不是高压锅。 老火汤2 小时多。 味道很可以了。

但牛肉还是牛肉。。 。　

我看了一下 牛腩有肥的。 是牛肚子。　

是short rib or shank or ……

我也是超市买的。。

我看样子觉得都不是牛腩。。 很红。没有白色。

小红书上有人说 牛膝盖肉

我看了一下 的确有beef shank 外国的一道菜 。 也是炖的。。。

我打算下次买牛排的时候研究一下。。 到那种butcher 看看。

名字叫 beef shank chunk　

就是那种软软有肉筋滴！！！

在FairPrice @ Center point 找到滴。。 耶耶耶耶

面不太对。 不过味道就是兰州niurou拉面。