牛腩就是brisket
所在版块：食全食美 发贴时间：2024-06-21 09:20  更多评分:

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我看网上做菜，中式的红烧牛腩，选用的部位叫牛肋条，肥瘦相间，做出来肉质Q弹。英文应该是short ribs不带骨的。我在NTUC买过牛腩，炖汤，瘦肉很多每次肉都很柴，后来就不买了。有次在Cold Storage买过不带骨的ribs红烧，肉质真的很嫩，好吃，就是贵。
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请问下牛腩的英文是什么 － 小土 　2024-06-20 21:30 (354 bytes , 958reads )
终于成功了 － 小土 　2024-06-23 16:42 (211 bytes , 9reads )
牛肋条是rib finger，经常买，可以达到楼主想要的效果， － 冬瓜茶茶 　2024-06-21 15:16 (14 bytes , 9reads )
brisket － niubee 　2024-06-20 21:49 (0 bytes , 9reads )
我谷歌翻译的也是这个 － 小土 　2024-06-21 07:44 (79 bytes , 8reads )
牛腩就是brisket － Shuning 　2024-06-21 09:20 (233 bytes , 12reads )
嗯嗯 － 小土 　2024-06-21 14:51 (296 bytes , 5reads )