【其它话题】谈谈中国的食品安全
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-24 10:41:53  楼主  关注此帖评分:
【其它话题】谈谈中国的食品安全

民以食为天,对于老百姓来说,吃饭的重要性不言而喻。

我们有幸出生在中国,中餐的丰富美味是世界公认的第一大菜系。世界公认的第二和第三分别是法国菜和土耳其菜,但是个人以为只要川菜+粤菜就大于中国以外的所有菜系的总和了。

这几年来,关于食品安全的问题被海内外媒体爆炒,一时间很多海外的朋友纷纷质疑:中国还有什么能够吃的?

我作为一个天天吃在中国的中国人,来讲讲自己的切身体会和感受。

食品安全问题有没有?绝对答案是有的——客观的讲,世界上还没有那个国家能够说自己绝对没有食品安全问题。

事实上,我在2000年的时候,就已经拜读了《新明日报》上乐此不疲的报道中国今天发现了毒大米、明天发现了毒豆芽。搞的我在早报的同时每天幸灾乐祸地向我汇报:“听说你们中国又发现了XX是有毒的啊?”我懒得和她分辨,就点头笑笑。

后来回国定居后,发现媒体上曝光的食品问题愈演愈烈:从三鹿奶粉开始,瘦肉精、地沟油、毒胶囊等粉墨登场,令老百姓眼花缭乱。

这些事件发生的一个共性是曝光问题的不是质量监察部门,而是媒体。这令民众对于监察部门的不作为与公信力产生了严重的质疑。

另外一个方面的后果是,媒体看到了吸引眼球的良方,结果各种以打假为名的假新闻也开始漫天飞舞混淆视听。

其中最典型的例子莫过于“废纸箱作肉包子”和“假鸡蛋”。

北京电视台在077月播放出的废纸箱做馅制肉包子一经播出,社会上立刻哗然,搞得我早餐再也不敢点肉包子吃了,生怕自己吃了废纸箱也会脑子报废掉。

直到半个多月后,媒体正式辟谣,该段视频是某记者为了博取收视率而特殊制作的。我才明白过来,我的舌头和肠胃应该能分辨出废纸和香喷喷的肉馅的差别。倒是委屈了门口的包子铺,生意冷落了好久。

至于所谓假鸡蛋传闻,在大江南北也是流传甚广。甚至有人言之凿凿地描述亲眼所见。我一直抱怀疑态度,因为一个真鸡蛋的批发价也就是5毛钱,要人工做一个外面有壳、里面有黄、中间有蛋清,足可乱真的仿制品或者工艺品出来,成本无论如何也抵不过5毛吧?

另外由于工作关系,我经常接触到铸造工艺。任何模具都不可能制造出毫无接缝毛刺与结合线的铸体,去毛边和结合线是模具制造中长久难以解决的问题,而蛋壳的极薄易脆更是使这种“模具制造”成为神话。 换句话说,即使可以实验室条件制造出这种全椭圆空心无缝薄壳,其成本也不可能在0.1元附近。

毕竟做一个最粗糙的塑料制乒乓球也要五毛到1元。

20094月,《潇湘晨报》悬偿1000元买一个人造鸡蛋,至今已经4年,还未买到一个人造鸡蛋。许多爆料者,提供了怀疑是“人造鸡蛋”的样品,但经检验这些鸡蛋都是真鸡蛋。可见要用几毛钱的成本做出一个仿鸡蛋工艺品,实在是不可能的。
但是就是有很多人相信,因为大家怕了,连基本的判断力也丧志了。

而丧失判断力,才是最可悲的。

以我个人的观点来看,食品安全问题是存在的,但实在没有到了一些外界媒体所说的“什么都不能吃”或者“易粪而食”的境地,否则既不能解释中国人均寿命逐年增长,也不能解释新加坡超市里充斥着中国进口食品的现象。

再看看其它国家的情况,以世界上第一个提出食品安全条例的美国为例,在这个人口规模只有中国四分之一的国家里,有学者指出其食品安全问题也许比中国还要严重。

例如,美国的瘦肉精使用是合法的,美国牛肉在销售前是禁止做疯牛病检测的。美国食品的激素含量放到中国是严重超标的,在美国却是完全合法。又比如在中国吵得很凶的转基因问题,而美国的转基因使用是普遍的,美国可以任意贩卖转基因食品,无需标注。前不久台湾民众抗议进口美国猪肉,就是一个反映。

另外,也许很多人不知道美国著名的可口可乐Coca-Cola1913年之前是含有可卡因的,而直到今天,里面也是含有古柯叶萃取物的,而Coca就是点明了“古柯”。至于长期喝含有古柯叶萃取物的饮料是否会影响健康呢?见仁见智吧,反正我是少喝为上。

据彭博社报道,每年因食品污染而生病的美国人有4800万之多,其中10万人需要住院治疗,而由此导致的死亡案例也达3000以上。报道认为,美国食品药品管理局(FDA)的监管不力是食品安全问题频发的重要因素之一。

例如2008年,受沙门氏菌污染的花生酱等花生制品导致了9名消费者死亡,而位于乔治亚州的食品厂却曾被卫生检查员给出高分,原因是这位“外聘”的检察员根本不了解花生酱存在沙门氏菌污染的危险;又比如20118月,33人因为食入李斯特菌污染的哈密瓜而死亡,而种植这些哈密瓜的科罗拉多州的农场却也通过了安全核查——26岁的“菜鸟”检查员给没有杀菌清洗设施的农场做出了“优秀”的评分。

为什么检查员会忽略如此明显的安全漏洞?彭博文章称,由于FDA预算有限,根本无法雇佣足够的专业检查员: FDA每年10亿美元的相关预算只能雇得起1100多名检查员,而抽查范围也只有国内食品的6%以及进口食品的0.4%。为了弥补监察力度的不足, FDA只能依靠食品生产业的各种协会组织来出钱雇佣第三方检查员——这些受人俸禄的监管者难免不会睁一只眼闭一只眼。

除了明显的利益冲突之外,这些第三方检查员也没有统一的检验标准,检验结果不仅不接受政府部门的核查,更不对公众开放。2011年,奥巴马签署了一项改进食品安全监管的法案,要求负责进口食品检查的检查员必须得到FDA的认证,且必须向政府提供核查报告。

       作为食品监管条例严格闻名的美国而言,都有这样那样的问题,我很难想象作风懒散的欧猪国家们能够做得更好。

       当然,美国人的事情我们只能说说,反正离我千万里。真实生活中,我对于中国食品的态度是:

去正规饭店,不吃路边摊的东西——这些来历不明的吃食摊根本游历在监管之外,难以相信。而正规饭店而言,为了省一点成本而使用地沟油的风险实在太大了,也犯不上。

对于长期保存的肉类,比如火腿肠、贡丸、鱼丸之类,能少吃还是少吃吧,地球人都知道,新鲜肉几天就腐烂了,这东西号称含肉,又能够经久不坏,口味颇佳,可见是加了多少的人工添加剂。

对于大超市里的大品牌食物,持放心的态度。当然,不排除有三鹿、双汇这样的害群之马,但是毕竟是极少数的,他们也得到了应有的严惩。

总而言之,对于政府而言,十几亿人的食品安全确实任重道远。近几年,政府各方面所作出的努力应该被肯定。但是所谓好事不出门恶事行千里,由于媒体推波助澜和公信力丧失,政府能够取得人民的信任还需要假以时日。

对于我们而言,不能掉以轻心,也不能因噎废食,更重要的是不要人云亦云,丧失自我的判断力。


该帖荣获当日十大第4,奖励楼主12分以及18华新币,时间:2013-03-25 22:00:00。
我打江南走过,那等在季节里的容颜如莲花的开落
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-24 15:52:36  2楼
好长。坚持看完了。我对本文的看法是:1.辩证缺乏有力的依据。用一句题外[…]的话说就是:“在国内谈平均是不切实际,只有guan-fang才喜欢这么说”。打个比方:“房叔”有56套房,我有0套房,然后我和“房叔”一平均,我就有“28”套房,这个数据是不是很漂亮呢?不过我想死的感觉都有了。再说回本文,楼主的样本太小了,你拿北上广深江浙等和沿海经济发达的地方来举证,一样的道理,这个明显就是很多人被“平均”了,显然不具备说服力。 2.如果媒体都不曝光的话,我们都基本活在“新闻联播”里面,然后慢慢地就再也没有然后了。而且国内都是dang管的媒体,可以曝光的,能够曝光的可以说是冰山一角。“丧失判断力”?一部分人吧,还有很多人不知道比你清楚得多少倍呢,但基本是无能为力而已。 3.站着说话不腰疼。对本文最后作者对中国食品的看法,你以为人人都喜欢吃路边摊,贪便宜么?现实中还有很多人是被生活所迫的,不是人人都去得了正规的餐馆的。此外,正规饭店就真的那么安全了吗?在一个监管不严的环境下,相信不少商人是拿生命在做生意的。再者,吃了,现在没事,明天没事,不等于就真的没有问题,有些病叫慢性病。 我也看了一下作者之前写的谈医疗的那篇文章,还是一句话“太以偏概全了”。 (more...)
从三鹿奶粉丑闻至今已经五年了
虽然五年过去了,但是大家提起中国的食品问题,第一个想起来的还是奶粉问题。所谓一朝被蛇咬,十年怕井绳。
而对于所谓该事件是新加坡总理向温总理曝光说,其不靠谱程度我就不论证了。
我了解的事件情况如下:2008年6月28日,位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿,据家长们反映,孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。7月中旬,甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后,随即展开了调查,并报告卫生部。
大家需要考虑中国媒体具有创造“纸箱包子”的精神——基于这种判断力,新西兰总理爆料说可以付之一笑了。
盘点过去的2012年,中国食品问题新闻爆料不止:
从螺旋藻铅超标、老酸奶加明胶、可口可乐含氯门、张裕葡萄酒农残超标、今麦郎酸价门、KFC汉堡细菌超标、白酒塑化剂超标等等,个个都是响当当有来历的大企业,搞出了所谓十二大案。
但是经过有关部门检验和专家论证分析,除了可口可乐含氯门确实外,其它都不属于食品安全问题。这个我就不一一展开论证了,有兴趣的朋友可以去查相关资料。
在这样全国一片风声鹤唳,政府三令五申的情况下,食品安全的现状是否改良了我不敢断言。
但是我至少知道一个事实,过去两年中,中国没有发生大规模食品中毒死亡事件。
而对比一下,人口仅8000万,一向以严谨和严格文明的德国却发生了以下事件:
2011年,“毒黄瓜”事件,有约4000人感染,34人死亡。
2012年,“毒草莓”事件,上万名儿童腹泻的事故。
至于您所说的有人因为经济拮据而吃路边摊,不能否认这样的人是有的。但是据我观察,在中国现在因为经济拮据吃路边摊的应该为很少数。城市里吃路边烧烤的大多是贪图口腹之快的小年轻,真正的贫困农村地区几乎看不到路边小吃摊,因为大家根本就不会花钱出来吃饭的。

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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-24 16:18:19  3楼
好长。坚持看完了。我对本文的看法是:1.辩证缺乏有力的依据。用一句题外[…]的话说就是:“在国内谈平均是不切实际,只有guan-fang才喜欢这么说”。打个比方:“房叔”有56套房,我有0套房,然后我和“房叔”一平均,我就有“28”套房,这个数据是不是很漂亮呢?不过我想死的感觉都有了。再说回本文,楼主的样本太小了,你拿北上广深江浙等和沿海经济发达的地方来举证,一样的道理,这个明显就是很多人被“平均”了,显然不具备说服力。 2.如果媒体都不曝光的话,我们都基本活在“新闻联播”里面,然后慢慢地就再也没有然后了。而且国内都是dang管的媒体,可以曝光的,能够曝光的可以说是冰山一角。“丧失判断力”?一部分人吧,还有很多人不知道比你清楚得多少倍呢,但基本是无能为力而已。 3.站着说话不腰疼。对本文最后作者对中国食品的看法,你以为人人都喜欢吃路边摊,贪便宜么?现实中还有很多人是被生活所迫的,不是人人都去得了正规的餐馆的。此外,正规饭店就真的那么安全了吗?在一个监管不严的环境下,相信不少商人是拿生命在做生意的。再者,吃了,现在没事,明天没事,不等于就真的没有问题,有些病叫慢性病。 我也看了一下作者之前写的谈医疗的那篇文章,还是一句话“太以偏概全了”。 (more...)
平均是个统计学概念,至少反映了一方面的事实
我不明白您所说的“国内不能谈平均”是什么意思?
联合早报高高兴兴地报道:新加坡人均GDP达到世界前列,我们很高兴。为什么国外能谈平均?国内不能谈呢?
当然,我不是研究食品安全的,我只是作为一个斗升小民有感而发,抛砖引玉。请您多提一些依据。谢谢。
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-24 22:50:00  4楼
叫我想起那篇讨论“易粪而食”与“掷出窗外”两种态度的文章没人敢说其他国家的食品就一定比中国的安全,也不敢说检验标准,或者谁监管程度就比中国的更严格。最大的区别在于一点:出了事以后是马上认错,检讨,改进还是粉饰太平? 中国受伤最重的往往是:临时工,编外人员,出了事永远是弄几个软柿子出来捏破了给大家看。不只是针对饮食问题,是很多很多事情上都是这个态度。上海大火是因为临时工,三鹿奶粉是因为养牛的农民,最离谱的是大桥是爆竹炸断的,至今汶川冤死的孩子,也没看到任何建筑商或者工程监理被处理的新闻。 同样是食品问题,台湾塑化剂风波,政府是怎么处理的?满江死猪漂浮的时候,砖家和政府还拼命鼓吹水质没有问题,请问这些砖家敢去江边舀一碗喝下去么??
我的看法
按照美国人的说法,政府永远是个穷凶极恶的东西
过去十几年里面,盘点这些国际大都会:纽约遭遇911,伦敦地铁爆炸+街头暴乱,莫斯科人质惨案,巴黎地铁爆炸+大骚乱,东京毒气袭击+核泄漏威胁,上海则不幸的发生了火灾似乎各个市长也没有为此引咎辞职
大火事件后上海官方的说法令人难以接受,事实上这件事我对当局的处理也有很强烈的意见
但是我想说明的是,现在官员的反腐与问责制度在一步步加强,看看上海有多少官员多少区长落马就能了解一二了
所以相对于纽约,伦敦,巴黎等地,我倒是觉得上海还是更安全的,这除了中国人民遵纪守法外,政府的维稳与保安能力还是值得肯定的
事实上,中央政府不断在强调官员问责问题,包括十八大之后,还是看到了很多新气象的出现包括现在的舆论监督,感觉已经是相当严厉了,被免职的官员今天复出,明天就会在媒体和微博上名扬全国一有年轻官员破格提拔,立刻就被质疑是否x二代,然后七大姑八大姨的社会关系就会被人肉出来所以想在中国做官能一手遮天,实在也是很不容易的
所以总结一下,我同你都对现在中国政府的情况不满,所不同之处,就是我更多地看到改进,所以我更乐观,更能看到希望
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-24 22:59:29  5楼
其实嘛三大菜系的中国菜系,也叫东方菜系,包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家。中国菜系(东方菜系,一下叫东方菜系,省得混淆)又分为中国菜系,日本菜系,韩国菜系,东南亚菜系。 东方菜系里面的中国菜系里面,川菜粤菜只是其中八个里面的两个。 川菜+粤菜已经小于中国以外的东方菜系的总和了(朝鲜菜,日本菜,东南亚和南亚一些国家的一些菜系的总和),完全不需要把全世界其他国家的菜系加进来了。
个人看法
我倒是觉得单单粤菜的丰富程度就已经超过所谓日本菜+韩国菜+东南亚菜了
我们暂且不谈主食和点心,单单看菜肴的情况:
日本菜:刺身,天妇罗,火锅,好像连像样的大菜都没有.
朝鲜菜就更不说了: 各种泡菜+烤肉
东南亚菜:地道的东南亚本土菜(不包括中国菜系)有20道么?
哈哈,也许是我吃得少,大家指点一下吧
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-24 23:22:45  6楼
我敢打赌LZ没吃过地道的纯正的新鲜的淮扬菜不过没吃过船菜,都不好意思说自己吃的是正宗地道的淮扬菜。开国的国宴就是淮扬菜好吧。。。不过我很怀疑在北京做出来的那个新鲜度,淮扬菜之所以无法普及就是受材料限制,不像川菜那样带上辣椒花椒去到哪里都能做。
弱弱地问一下
在扬州吃的大煮干丝和狮子头,算事是纯正的淮扬菜么?那次时间短,没吃仔细。
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-24 23:31:13  7楼
不是说没有希望啊,是怀疑我能不能看到而已说到官方体制,我不了解不多评论,回头转一篇长微博过来,那是体制内的80后写的。看的人几乎绝望:如果中国的公务员制度和办事效率真的是像文章里写的那样的话。觉得我这辈子也看不到中国政府部门啥时候处理百姓日常事务能有坡这速度,态度和效率,真心的是为人民服务的,不是摆老爷架子的,建国初期的淳朴风气我没赶上,生的太晚。 观念的问题不是一朝一夕能改变的,为什么大家现在拼命考公务员?不是想着为人民服务去的,想的更多的是特权,稳定,高福利,灰色收入,当官发财之类的。小时候身边的男生觉得当警察叔叔很威风,可以抓坏人,现在听到谁去当警察,不是缉毒警,特警,片警之类吃苦受累的,就是作威作福享特权的。我姐夫当年差点跑去考公务员当警察,因为全家一致反对而作罢,我当时套用了一句政治课本里的话:“警察和军队都是国家暴力机关” 中国没有美帝那么混乱和治安差,最主要俩原因:一是枪械管制,二是不接受外来移民。中国如果像美国一样枪械泛滥那之前屠童事件的杀伤力会大的多。不过估计贪官污吏也会因此收敛些,不敢那么名目张当欺压百姓,说不定哪天出门就吃枪子了,杨佳们的杀伤力也会更大。另外一点就是中国百姓大多还是淳朴善良 (more...)
全心全意为人民服务这句话只是个口号
用陈近南的话,这和阿弥陀佛是一样的毕竟人性是一样的,无论是美国人,中国人还是新加坡人
不排除有个别高尚者如同海瑞或者焦裕禄一样,但是我相信新加坡绝大部分的公务员也就是冲着待遇做好自己的本职工作而已,要说都是全心全意为人民服务,似乎有些过了
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-24 23:33:19  8楼
不是说没有希望啊,是怀疑我能不能看到而已说到官方体制,我不了解不多评论,回头转一篇长微博过来,那是体制内的80后写的。看的人几乎绝望:如果中国的公务员制度和办事效率真的是像文章里写的那样的话。觉得我这辈子也看不到中国政府部门啥时候处理百姓日常事务能有坡这速度,态度和效率,真心的是为人民服务的,不是摆老爷架子的,建国初期的淳朴风气我没赶上,生的太晚。 观念的问题不是一朝一夕能改变的,为什么大家现在拼命考公务员?不是想着为人民服务去的,想的更多的是特权,稳定,高福利,灰色收入,当官发财之类的。小时候身边的男生觉得当警察叔叔很威风,可以抓坏人,现在听到谁去当警察,不是缉毒警,特警,片警之类吃苦受累的,就是作威作福享特权的。我姐夫当年差点跑去考公务员当警察,因为全家一致反对而作罢,我当时套用了一句政治课本里的话:“警察和军队都是国家暴力机关” 中国没有美帝那么混乱和治安差,最主要俩原因:一是枪械管制,二是不接受外来移民。中国如果像美国一样枪械泛滥那之前屠童事件的杀伤力会大的多。不过估计贪官污吏也会因此收敛些,不敢那么名目张当欺压百姓,说不定哪天出门就吃枪子了,杨佳们的杀伤力也会更大。另外一点就是中国百姓大多还是淳朴善良 (more...)
顺便说一句
现在老黑到中国还真的挺多的,光在广州就有10万人了,听说连奥巴马的弟弟也在中国混
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-24 23:35:11  9楼
佩服你的码字速度说的挺好的。 公务员的例子我也想说。全国人民都知道中国是什么样子,都很有分辨能力,所以都想去做公务员。
全国人民都想去做公务员么
片面了吧,至少我不想啊,哈哈
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-24 23:38:05  10楼
只要川菜+粤菜就大于中国以外的所有菜系的总和了。楼主你吃过几个菜系啊??
其实因为工作关系,所谓的八大菜系都沾过点边
吃的少,听的多
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-24 23:46:12  11楼
唐兄吃过这个川菜第一名菜没有 (more...)
没吃过
看起来很不错啊顺便说一句,我没有记错的话,辣椒是在康熙年间才传到中国的,所以之前的川菜是不辣的,
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-25 00:19:36  12楼
公务员也不怎么让我羡慕啊
其实说句老实话,看看我同学现在海关工作十几年了,按部就班做到科长,住着三室一厅,开着标志307,倒是一条精壮汉子喝酒喝成了胃下垂,也不见得多让我羡慕——嘿嘿,又以车房论人,俗了俗了。
他老实说,工资+奖金+公积金一年全部收入也就十五万人民币左右,还没有上海外企里面一个财务工资高呢。
虽然有点权利,但是如果不是职能机关的清水衙门,也没有企业来讨好你,老老实实拿工资养家糊口。要是职能机关,被企业讨好着,就得当心检察院了,估计晚上睡觉都不踏实。
刚刚听来的消息,宁波海关过年前年后正式被检察院逮捕的就十几个人了,这次十八大之后新政还是雷厉风行啊。
反正以我看,女生没有什么上进心,做公务员混混日子蛮爽的。男生做公务员的,总想往上爬,那可就累了,喝酒伤身体不说,还得看表现看同领导的关系——就算千辛万苦爬上去了,不贪污就那点死工资,贪污的话风险太大,唉。
要不怎么说公务员是高风险行业呢?
呵呵,忽然想到美国总统的任上被刺杀死亡率差不多十分之一,应该是全世界最危险的行业了。还是有那么多人打破头去争,可见名缰利锁啊!
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-25 00:22:06  13楼
补充哈 中国菜系完完全全不是世界公认的第一菜系没有一个菜系是世界公认的第一菜系。
好吧,大概土耳其人不这么认为
中国人大概都这么认为,只不过中国人数全世界最多。。。
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-25 00:34:35  14楼
先不说花椒中国什么时候有的 没有花椒,菜就不辣,这样神一般的结论,怎么得出来的?我从小吃的菜都非常非常辣(我也觉得辣,但是觉得辣好吃,怕不辣啊),而且我家里做菜是不放花椒的,现在也是。外面吃也很辣,以前也是不流行花椒的,现在受川菜影响,会放一些,但丝毫没有因为放了花椒变辣。
“没有花椒,菜就不辣”——这样神一般的结论,确实不是我得出来的。
我说的是辣椒啊。。。您怎么扯到花椒去了?
您是想说辣椒辣,花椒麻?还是想说没有辣椒的话,花椒也既麻也辣?还是花椒只麻不辣?
看不明白啊。
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-25 00:37:14  15楼
我不是抬杠啊,唐兄若认为中国贪污风险大,那还得值得商榷。刚发生的事。我身边的。东窗事发,判了10年。半年不到已经保外了。现在在做生意。原因嘛,很简单。一个人扛下了所有的事,上面的人没事。所以,自然大家都好过了。 前不久不是某出狱的省级干部,收到英雄级别的欢迎嘛。原因大家心知肚明吗。
您说的是保外就医了?还是监外执行了?还是免于起诉了?
让这个兄弟小心点吧,被人微博捅一下,转天就又回去了。
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-25 00:40:05  16楼
艾玛吐血了,刚刚码了一大堆不小心把窗口关了,还要重来我百度的: 淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,指流行于江苏扬州、镇江、淮安及其附近地域的等地菜肴,并且汇集上述菜肴之精华,是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜注重刀工,刀法细腻,口味清淡,主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、虾籽蒲菜和文楼汤包。 这里郑重介绍一下蒲菜:这个是水生的一种蒲苇,每年只有春夏之交很短的一个季节可以吃,过了季就长老了不能吃了。作为本地人我表示长这么大吃过的次数也屈指可数,的确鲜美,貌似现在有开始大规模种植了,我已经七八年没回过老家不清楚现状。但是我刚来坡没多久老家那边开始建立大量工业区,我现在表示对水质很担心。 根据在江苏淮扬地区广为流传的民间歌谣,起源南宋抗金名将梁红玉留下的一个动人传说。南宋建炎五年,金国十万精兵攻打淮安时,梁红玉领兵镇守淮安被金兵长期围困,在内无粮草、外无军援的情况下,偶然发现马食蒲茎,因而取蒲菜代食,解决了粮食尽绝困境,军民同心协力,终于打败了金兵,故淮安民间又称蒲菜为“抗金菜”。自此,食用蒲菜在淮扬一带广泛流行开来。如今,蒲菜不仅在当地成为宴席中一道必不可少的主菜,所谓“无蒲不成宴”,而且已经跨出淮 (more...)
大半夜的听凡人妹妹细数家乡美味
这馋虫上来,还让不让人睡觉了。。。。唉,下次一定去江苏好好转转吃吃。
还是谢谢你的分享,喝口水垫垫肚子,先去洗洗睡了。
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作者:唐甬 (等级:14 - 天人和一,发帖:8048) 发表:2013-03-26 20:56:07  17楼
呵呵也只是中国人自己把周围邻国,甚至南亚(印巴斯里兰卡)东南亚的菜也归为中国菜系。 日本人绝对不赞同日本菜属于中国菜系,同理其他国家。 这些东西民族感情国家感情占大多数,主观性很强。
将远东菜系统称为中国菜应该不是中国人的发明
实际上,无论是日本菜从唐风汉食中吸取精髓,还是韩系料理与中国的历史渊源,将日韩菜系看作中国菜系的一个远亲似乎不是没有道理。同理的还有泰国菜和越南菜。
至于东南亚,由于华人众多,早就形成了中国菜落地生根再发展交融的特色,比如刚刚被本地人投票的新加坡代表菜:海南鸡饭。
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