买个贵的~~~反正使用频率高~~[木紫连 (12-19 11:24, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]21楼
(引用 Angelina7:木铲子也能挂掉涂层啊啊啊啊 真的是这样么)是的…刮破过两个不粘锅一度以为不粘锅就是每三个月得换新的节奏。我还是基本不做坚硬的排骨类的菜，就平时炒普通菜都给刮破了。
后来买了新锅换了硅胶铲以后用了大半年都好好的，再往后用到一年多了锅才显旧的。
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[迷你猫猫 (12-19 11:27, Long long ago)]
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(引用 迷你猫猫:是的…刮破过两个不粘锅一度以为不粘锅就是每三个月得换新的节奏。我还是基本不做坚硬的排骨类的菜，就平时炒普通菜都给刮破了。 后来买�...)我也是被种草了韩国麦饭石锅准备这几天去买一个，然后再搞个硅胶产子。我家的锅一下子涂层就没了，烦 [本文发送自华新iOS APP] [Angelina7 (12-19 11:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼
(引用 judychoo:scanpan……)+1，觉得好用一开始买了个大炒锅，觉得好用，又买了一个小的。目前用着很好。 [trim (12-19 11:33, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼
(引用 ttr:不粘锅肯定方便，铁锅要养略麻烦以前买过不粘锅，隔一段有点脱了吧就不敢用，扔了又可惜
后来买了铁锅，感觉打开了新世界的大门
养好了做...)排这个我家也是铁锅＋铸铁锅，只有煎蛋是用的宜家的不粘锅。我家是我做饭老公洗碗，但是做完菜铁锅我是一定要自己洗的然后烘干抹油养护，铸铁锅洗完也是要拿干净的布擦干，觉得那个过程很有仪式感很爽啊！！
话说宜家的不粘锅质量不错的，买稍微贵点的那个系列。
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[Taiboplay (12-19 11:34, Long long ago)]
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(引用 熊维妮:ntuc 韩国麦饭石锅不贵的，49，69看你是要用煤气还是电磁炉的。我家用两年了纹风不动的，一点不占，就在大点的ntuc 卖锅的那里。)这锅我也买了但是炒菜前要先预热吗？我家难得炒菜，这锅买来几个月一直觉得不粘效果蛮好的，结果某天炒鸡蛋发现粘锅了。。。但是洗完看锅里完全没有破损划痕什么的，跟买来时候差不多。是我们用的方法不对还是什么哇。。。[zhulala (12-19 11:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]26楼
看了之前网友的推荐，我入了scan pan和cook-pal，目前非常满意如果不嫌麻烦，还是买个铁锅吧~养好了真的很好用[伦布朗的天空 (12-19 12:21, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]27楼
(引用 熊维妮:完全不掉所以我也看不出它是涂层还是真的石头。 说明书是说涂了五层还是7层。你去买可以多问问销售。我就随便一买结果用了两年了还推荐�...)好的 谢谢我也是，WMF不锈钢炒锅不会用，只能偶尔拿来煮有汤水的东西，根本不敢炒，怕粘。 [本文发送自华新iOS APP] [艾嘎嘎 (12-19 12:50, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]28楼
(引用 ttr:不粘锅肯定方便，铁锅要养略麻烦以前买过不粘锅，隔一段有点脱了吧就不敢用，扔了又可惜
后来买了铁锅，感觉打开了新世界的大门
养好了做...)老公洗锅，好赞。以前买过不粘锅，隔一段有点脱了吧就不敢用，扔了又可惜。 这话深有同感。
看了评论，想在铁锅和石板锅中选。
不过，铁锅很重吧，女生拿得动吗？
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[小傻瓜乖乖 (12-19 12:50, Long long ago)]
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sForum ][登录后回复]29楼
(引用 jackchen:我一直不理解很多人讲，涂层脱了很毒按道理讲毒的也是涂层啊，里面的也是和普通锅一样啊 )我理解是涂层脱了以后那涂层小片片会粘在菜上，然后被你吃进去。以后你吃的菜里都有涂层，直到换锅。 [本文发送自华新iOS APP] [小傻瓜乖乖 (12-19 12:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼
(引用 熊维妮:完全不掉所以我也看不出它是涂层还是真的石头。 说明书是说涂了五层还是7层。你去买可以多问问销售。我就随便一买结果用了两年了还推荐�...)这个锅面是不是好多小点点在商场看见推销这种锅了。 [本文发送自华新iOS APP] [小傻瓜乖乖 (12-19 12:55, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]31楼
(引用 judychoo:scanpan……)这锅哪里有卖？我没怎么注意。 这个是铁锅还是有涂层的？看评论，好几个人推荐了，我有兴趣了。 [本文发送自华新iOS APP] [小傻瓜乖乖 (12-19 12:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]32楼
(引用 小傻瓜乖乖:老公洗锅，好赞。以前买过不粘锅，隔一段有点脱了吧就不敢用，扔了又可惜。 这话深有同感。 看了评论，想在铁锅和石板锅中选。 不过，铁...)日本铁锅不算重我家买的cook pal 30cm的beijing wok, 炒完单手勉强可以拿起来把菜铲进盘子，买小点的应该很随意拿起来 [本文发送自华新iOS APP] [Taiboplay (12-19 12:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]33楼
(引用 迷你猫猫:换个硅胶铲或者塑料铲子试试我用木铲子的话差不多一个月就把涂层刮破了，换了新锅后用硅胶铲和塑料铲轮换用，一年多了涂层也没破。 不过�...)炒菜那么高温硅胶铲和塑料铲哪承受得住？没炒个缺口什么的？ [本文发送自华新iOS APP] [小傻瓜乖乖 (12-19 12:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]34楼
(引用 小傻瓜乖乖:老公洗锅，好赞。以前买过不粘锅，隔一段有点脱了吧就不敢用，扔了又可惜。 这话深有同感。 看了评论，想在铁锅和石板锅中选。 不过，铁...)不对我家的是33cm的30的妥妥可以拿起来的 [本文发送自华新iOS APP] [Taiboplay (12-19 12:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]35楼
(引用 迷你猫猫:被种草了麦饭石锅…好像现在很流行这个锅啊，我主要是觉得好看～要是又不粘又耐用就更加分了 另外我也觉得不锈钢锅好难用得好，想要用成�...)我也种草麦饭石锅不知道粘不粘。 [本文发送自华新iOS APP] [小傻瓜乖乖 (12-19 13:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]36楼
(引用 木紫连:买个贵的~~~反正使用频率高~~)就怕贵的又粘锅所以问问别人的意见。 不过，贵的质量肯定好一些，我会提高预算了。 [本文发送自华新iOS APP] [小傻瓜乖乖 (12-19 13:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]37楼
(引用 Angelina7:我也是被种草了韩国麦饭石锅准备这几天去买一个，然后再搞个硅胶产子。我家的锅一下子涂层就没了，烦)你买了就赶快反馈一下使用心得哈。 [本文发送自华新iOS APP] [小傻瓜乖乖 (12-19 13:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]38楼
(引用 小傻瓜乖乖:我理解是涂层脱了以后那涂层小片片会粘在菜上，然后被你吃进去。以后你吃的菜里都有涂层，直到换锅。)嗯。我的理解。如果涂层有毒的话每次菜接触到不也是一样。长期不是积累很多 [本文发送自华新iOS APP] [jackchen (12-19 13:20, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]39楼
(引用 熊维妮:完全不掉所以我也看不出它是涂层还是真的石头。
说明书是说涂了五层还是7层。你去买可以多问问销售。我就随便一买结果用了两年了还推荐�...)不锈钢炒锅感觉真的需要一些技术
冷锅冷油 中火 慢慢炒
不能用大火炒（底也后，导热没那么快）
炖煮什么当铸铁锅用 还是可以的。
建议可以看一些教学视频怎么使用[小寒 (12-19 13:21, Long long ago)]
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