完全不掉所以我也看不出它是涂层还是真的石头。 说明书是说涂了五层还是7层。你去买可以多问问销售。我就随便一买结果用了两年了还推荐给身边朋友好几个都是完全不掉的也非常不沾。 我家还有WMF不锈钢炒锅完全不会用闲着。心疼。