(引用 小华OOOOOOOO1:假豆腐居然不加石膏)高人，这马甲怎么做出来的，好好笑[傻不拉拉 (8-27 14:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]41楼
(引用 erbao:fairprice 买鸿运豆干 很容易做的呵呵)那个不好吃[pencilsg (8-27 14:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]42楼
(引用 joannlu83:刚才切的时候掉了一点渣渣，我尝了尝有咸味，很好吃。)感觉是在新加坡吃到最有豆腐味的豆腐[pencilsg (8-27 14:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]43楼
(引用 走走:我也冻过，跟你感觉一样我觉得是应该用国内那种卤水豆腐做效果比较好 板豆腐还差点)对啊 但是这边可能没有卤水豆腐卖我就去找的硬一点的 感觉板豆腐最像国内传统豆腐了 现买现切的那种 结果还是不一样 [本文发送自华新iOS APP] [MinoMino (8-27 16:16, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]44楼
(引用 二荆条:最合适的是湿巴刹卖的豆腐有些卖豆腐的摊子叫水豆腐，长条的，比较厚，长度是宽度的2倍，厚度跟宽度差不多，嫩度介于lz你买的那个，就是�...)就是类似这样的
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[二荆条 (8-27 17:01, Long long ago)]
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(引用 joannlu83:我问豆腐小哥哪种可以冻，他说这里的豆腐冻不出那种效果，指点了这块给我试试)看来大家都表示巴沙的豆腐比较好改次我也试试 [本文发送自华新iOS APP] [MinoMino (8-27 17:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]46楼
(引用 trycatch:我惊悚了竟然这么多人不知道冻豆腐是怎么来的~~~~~~~~~~ 随便买块豆腐丢冷冻室就行了 因为豆腐中含水，水在结冰的时候体积会变大，同时�...)那买回来用水泡下再冻，会不会洞洞更大呢？ [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (8-27 17:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]47楼
(引用 pencilsg:感觉是在新加坡吃到最有豆腐味的豆腐)哪种？ [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (8-27 17:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]48楼
(引用 joannlu83:哪种？)就你买的 [本文发送自华新iOS APP] [pencilsg (8-27 17:55, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]49楼
(引用 joannlu83:那买回来用水泡下再冻，会不会洞洞更大呢？)不会 [本文发送自华新iOS APP] [pencilsg (8-27 17:55, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]50楼
(引用 二荆条:就是类似这样的 ...)没看过这种呢！我们这边的巴刹里就是各种不同size的豆干，好惦记冰箱里的豆腐如何了 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (8-27 17:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]51楼
(引用 二荆条:就是类似这样的
...)以前买这种做麻婆豆腐的应该不符合吧
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[joannlu83 (8-27 17:57, Long long ago)]
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(引用 MinoMino:看来大家都表示巴沙的豆腐比较好改次我也试试)感觉比较新鲜也确实好吃 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (8-27 17:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]53楼
(引用 AASL:豆腐 vs 豆干冻豆腐最好吃的是用那种国内卖的板豆腐，豆味比较浓、最普通的豆腐，有些发黄的那种。在新加坡超市里卖的豆腐，最接近的就是...)呵呵谢科普 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (8-27 17:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]54楼
(引用 fxlc:软一点的豆腐，硬的冻了口感不好)软的话是不是表示含水多呀 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (8-27 17:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]55楼
(引用 Ivyg:素的试试吧～)恩恩已经冻上了，等拿出来给大家鉴赏下 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (8-27 18:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]56楼
(引用 舒然99:我在升松买过升松就管那种豆腐叫豆干 就是可以做成冻豆腐的那种老豆腐)买过冻豆腐吗？还是买过豆腐冻过？ [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (8-27 18:01, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]57楼
(引用 pencilsg:就你买的)好的好的那就等着吃啦，啦啦啦 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (8-27 18:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]58楼
(引用 joannlu83:以前买这种做麻婆豆腐的应该不符合吧
...)这个没切的时候是啥样呢是在湿巴刹买的吗
一般做麻婆豆腐的就是普通的不老不嫩的豆腐，是适合做冻豆腐的
BTW，那个长条的，有的巴刹摊子也会切半来卖，lz住哪片，我觉得基本每个巴刹的豆腐摊子都有这样的卖呢，一般是养在水里的
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[二荆条 (8-27 20:33, Long long ago)]
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(引用 二荆条:这个没切的时候是啥样呢是在湿巴刹买的吗 一般做麻婆豆腐的就是普通的不老不嫩的豆腐，是适合做冻豆腐的 BTW，那个长条的，有的巴刹摊子�...)等我再去巴刹拍张豆腐摊子的照片给你鉴赏下哈 [本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (8-27 20:40, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]60楼
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