我直接说了哈第一个牛尾不错！点缀的叶子切碎或者小片的会更好看。 第二个，鱼身上划几刀，入味好看。 辣椒生姜还有洋葱小葱...看起来不是后来放上去的？后来放上去干啥...... 如果一起蒸的，上面淋点酱清再蒸会入味些..

牛尾 （6/10） 蒸鱼 （8/10）牛尾颜色深了点，而且看着好干涩，像楼上说的，菜叶子切小一点 蒸鱼看着不错，盘子太小了，不太好看

我直接说了哈第一个牛尾不错！点缀的叶子切碎或者小片的会更好看。 第二个，鱼身上划几刀，入味好看。 辣椒生姜还有洋葱小葱...看起来不是后来放上去的？后来放上去干啥...... 如果一起蒸的，上面淋点酱清再蒸会入味些..

楼主蒸的其实不是鲳鱼呢～是养殖的布氏鲳鲹或者卵形鲳鲹

请问两者有何区别？看着很相像。。。

楼主很可爱为啥要把鱼做好了再放葱～

硬菜牛尾看着就想吃 鱼没有豆子就完美了

楼主蒸的其实不是鲳鱼呢～是养殖的布氏鲳鲹或者卵形鲳鲹

苍鱼边上是什么豆

卖的时候写的是金鲳啊？

那个是酸梅啊 听别人讲我还今天特意去买的原来影响色相。。。好受伤。。。

其实跟真的鲳鱼摆到一起就很容易区别～俗称金鲳的布氏鲳鲹背鳍跟臀鳍有很明显的黄色，仔细看其实有两条背鳍（注意楼主图中鱼背部前方的棘刺），鲳鱼是边缘灰黑色，只有一条背鳍。本地可以买到活的布氏鲳鲹，而鲳鱼无论斗鲳还是银鲳都是冰鲜，好吃很多价格也贵很多。

金鲳是布氏鲳鲹的俗称～通常来讲真正的鲳鱼应该是鲳科鲳属下的几种鱼，而布氏鲳鲹是鲹科鲳鲹属，连远房亲戚都算不上了，肉质和口味都相差甚远。

我以为是板栗，汗不过听上去味道会很不错啊