【DIY厨房好物】你磨菜刀么？应该怎么磨？
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作者：鱼片粥 (等级：12 - 登峰造极，发帖：7742) 发表：2021-11-04 17:53:26　 楼主　 关注此帖
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【DIY厨房好物】你磨菜刀么？应该怎么磨？

磨刀基础以及磨刀石选择

　

之前再淘宝上买过定角磨刀石，和下面视频里的一样，感觉效果还不错，只是每次做一次蛮久了，大家有闲心的时候再磨吧-----磨刀不如切菜功。。

　

　

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作者：沃西山人 (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3471) 发表：2021-11-06 13:01:18　 2楼 评分：
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还有个简单的办法是
将菜刀在碗底磨几下，即可锋利无比。
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作者：qingni2 (等级：11 - 出神入化，发帖：11284) 发表：2021-11-06 14:29:25　 3楼
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在 沃西山人 的大作中提到：
还有个简单的办法是将菜刀在碗底磨几下，即可锋利无比。
这个方法很快刀就费了
买块油石，钝的时候磨几下就可以了。
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作者：qiushui (等级：2 - 初出茅庐，发帖：503) 发表：2021-11-15 08:49:48　 4楼 评分：
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有磨刀器
刀钝了磨几下就行，堪称神器

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作者：sonatam (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：4548) 发表：2021-11-15 08:55:43　 5楼 评分：
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双立人套件有送磨刀棒……还可以用来敲碎螃蟹的大夹子
好用……
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作者：小土 (等级：14 - 天人和一，发帖：17257) 发表：2021-12-14 14:21:41　 6楼
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基本跟剥木头差不多
先粗磨 再细磨。

加点水。 石头洗手池的边。可以
磨刀石

老外用的磨刀棒都可以

那个神器也可以。


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作者：q7394402 (等级：2 - 初出茅庐，发帖：23) 发表：2021-12-14 15:43:01　 7楼
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不磨
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-12-19 15:06:50　 8楼
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看痕迹不太对
家里刀钝了，仿照视频自己磨，一边磨一边试，每边至少搞了三百多下。 切东西是快了，但看痕迹，好像不大对，是不是磨坏了？

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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-12-19 15:14:29　 9楼
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在 Haishan 的大作中提到：
看痕迹不太对家里刀钝了，仿照视频自己磨，一边磨一边试，每边至少搞了三百多下。 切东西是快了，但看痕迹，好像不大对，是不是磨坏了？ (more...)
15度角
劲好像没用在刀刃上，用在刀身上了。
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作者：沃西山人 (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3471) 发表：2021-12-19 15:30:51　 10楼
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在 Haishan 的大作中提到：
15度角劲好像没用在刀刃上，用在刀身上了。
用油磨石是最好的
加点水或油磨几下就很好了。
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-12-19 16:59:56　 11楼
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在 沃西山人 的大作中提到：
用油磨石是最好的加点水或油磨几下就很好了。
这种吗


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作者：沃西山人 (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3471) 发表：2021-12-19 17:11:04　 12楼
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在 Haishan 的大作中提到：
这种吗 (more...)
是的
就是这种
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-12-19 17:12:51　 13楼
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在 沃西山人 的大作中提到：
是的就是这种
谢谢，马上下单
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作者：沃西山人 (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3471) 发表：2021-12-19 18:21:14　 14楼
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在 Haishan 的大作中提到：
谢谢，马上下单
本地邻里杂货店买就可以了，不贵的
网购可能运费会有点贵，因为比较重。
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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-12-19 21:28:47　 15楼
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在 沃西山人 的大作中提到：
本地邻里杂货店买就可以了，不贵的网购可能运费会有点贵，因为比较重。
好的，我去找找
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作者：yaoyao8 (等级：3 - 略知一二，发帖：4295) 发表：2021-12-19 21:58:16　 16楼 评分：
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我家用那种传统磨刀石，
每次磨起来就好像要上古战场那种感觉

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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-12-19 22:02:59　 17楼
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在 yaoyao8 的大作中提到：
我家用那种传统磨刀石，每次磨起来就好像要上古战场那种感觉
今天用的也是
磨了半天，把刀身刮花了。
以前是送出去磨，一次$10，拿回来刀比较漂亮，现在想自己练。
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作者：yaoyao8 (等级：3 - 略知一二，发帖：4295) 发表：2021-12-19 22:08:57　 18楼
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在 Haishan 的大作中提到：
今天用的也是磨了半天，把刀身刮花了。 以前是送出去磨，一次$10，拿回来刀比较漂亮，现在想自己练。
这种练出来可以当女将军了，我还是很向往的。
万一遇到渣男，半夜磨几下给他听听，然后轻描淡写地说，呀，刀钝了，我练练手。
哈哈哈

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作者：Haishan (等级：6 - 驾轻就熟，发帖：3489) 发表：2021-12-19 22:15:25　 19楼
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在 yaoyao8 的大作中提到：
这种练出来可以当女将军了，我还是很向往的。万一遇到渣男，半夜磨几下给他听听，然后轻描淡写地说，呀，刀钝了，我练练手。 哈哈哈
再搞一把好的
听你这么一说，我再去搞一把好的，练磨刀一时半会儿不一定能够出师，买一把新的备着。
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作者：hongmong (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1353) 发表：2021-12-20 15:17:51　 20楼 评分：
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推荐一款日本磨刀石
好用方便，不用磨很久就能很锋利，临里商店就有，才5块新币

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