华新 - 直播直播包饺子！

直播直播包饺子！

尽我最大可能的详细地分解每个步骤哈，做到哪里说哪里

前期备料参考

五花肉绞肉 20块钱的，(巴刹买的，不知道多少钱)

大白菜一大棵

洋葱一个

姜一块

香葱一把

花椒水一碗
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该帖荣获当日十大第2，奖励楼主18分以及27华新币，时间：2017-01-25 22:00:01。

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在 joannlu83 的大作中提到：

直播直播包饺子！尽我最大可能的详细地分解每个步骤哈，做到哪里说哪里前期备料参考五花肉绞肉 20块钱的，(巴刹买的，不知道多少钱) 大白菜一大棵洋葱一个姜一块香葱一把花椒水一碗 --- 该帖荣获当日十大第2，奖励楼主18分以及27华新币，时间：2017-01-25 22:00:01。

肉买回来了

最近生意不要太好，昨天下雨晚去一会儿啥都没有了。

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在 joannlu83 的大作中提到：

花椒水备好了

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在 joannlu83 的大作中提到：

大白菜泡水

尽早洗出来晾干以免后期出水

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在 joannlu83 的大作中提到：

洋葱生姜

切末

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在 hdeksa 的大作中提到：

这么早起来包饺子？真是勤劳啊

今天休息嘛

赶紧做好过年的准备……把助手培训好，不然朋友们来吃饭就锻炼我一个人了~~

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在 yydy 的大作中提到：

美女好早赞末末！！这是手工切的还是有工具，好均匀！

纯人工

哈哈，你懂的

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在 joannlu83 的大作中提到：

肉馅养成记

依次放入过滤好的花椒水，胡椒粉，酱油，盐和油来搅拌

水，酱油类的分数次加入，不要一次性的倒进去，用筷子从表层顺着一个方向导入进去，然后中层，底层，最后确保全部覆盖，这样绝对保证肉质口感！

盐可以多放，咸点儿没关系，这样，加入白菜后就刚刚好，达到入菜后尽量少放盐或者不放的境界！

最后封上香麻油放到冰箱，用的时候才拿出来

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在 joannlu83 的大作中提到：

肉馅养成记依次放入过滤好的花椒水，胡椒粉，酱油，盐和油来搅拌水，酱油类的分数次加入，不要一次性的倒进去，用筷子从表层顺着一个方向导入进去，然后中层，底层，最后确保全部覆盖，这样绝对保证肉质口感！盐可以多放，咸点儿没关系，这样，加入白菜后就刚刚好，达到入菜后尽量少放盐或者不放的境界！最后封上香麻油放到冰箱，用的时候才拿出来 (more...)

漏讲了此时放生姜

洋葱不要放

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在 joannlu83 的大作中提到：

和面团

帮大家称了大概的重量，差不多250克的面粉配130CC的水这样吧……按这个比例，第一次的新手和老手揉出来的面，我自己也傻傻分不清了~~~唯一就是我手比她干净些，她的手惨不忍睹！