直播直播包饺子！尽我最大可能的详细地分解每个步骤哈，做到哪里说哪里

前期备料参考

五花肉绞肉 20块钱的，(巴刹买的，不知道多少钱)

大白菜一大棵

洋葱一个

姜一块

香葱一把

花椒水一碗
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该帖荣获当日十大第2，奖励楼主18分以及27华新币，时间：2017-01-25 22:00:01。 　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 6:48, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

肉买回来了最近生意不要太好，昨天下雨晚去一会儿啥都没有了。
　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 6:55, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

花椒水备好了
　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 6:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

大白菜泡水尽早洗出来晾干以免后期出水
　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 7:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

洋葱 生姜切末
　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 7:36, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

(引用 joannlu83:洋葱 生姜切末 ...)美女好早赞末末！！这是手工切的还是有工具，好均匀！ 　[本文发送自华新iOS APP] [yydy (1-25 7:42, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

这么早起来包饺子？真是勤劳啊 　[本文发送自华新iOS APP] [hdeksa (1-25 7:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 hdeksa:这么早起来包饺子？真是勤劳啊)今天休息嘛赶紧做好过年的准备……把助手培训好，不然朋友们来吃饭就锻炼我一个人了~~ 　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 7:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 yydy:美女好早赞末末！！这是手工切的还是有工具，好均匀！)纯人工哈哈，你懂的 　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 7:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

肉馅养成记依次放入过滤好的花椒水，胡椒粉，酱油，盐和油来搅拌

水，酱油类的分数次加入，不要一次性的倒进去，用筷子从表层顺着一个方向导入进去，然后中层，底层，最后确保全部覆盖，这样绝对保证肉质口感！

盐可以多放，咸点儿没关系，这样，加入白菜后就刚刚好，达到入菜后尽量少放盐或者不放的境界！

最后封上香麻油放到冰箱，用的时候才拿出来
　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 8:03, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 joannlu83:肉馅养成记依次放入过滤好的花椒水，胡椒粉，酱油，盐和油来搅拌水，酱油类的分数次加入，不要一次性的倒进去，用筷子从表层顺着一个方向 ...)漏讲了此时放生姜洋葱不要放 　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 8:04, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

图文并茂太赞了，等拿着这个给某人讲解 　[本文发送自华新iOS APP] [jiatong32 (1-25 8:42, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 joannlu83:肉买回来了最近生意不要太好，昨天下雨晚去一会儿啥都没有了。 ...)巴刹卖的肉也是绞好的吗？
还想弱弱的问，通常这种绞好的肉买回来还要洗么？试过洗了，然后...肉和水再也分不开了 　[本文发送自华新iOS APP] [恬静yi (1-25 8:44, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

(引用 恬静yi:巴刹卖的肉也是绞好的吗？ 还想弱弱的问，通常这种绞好的肉买回来还要洗么？试过洗了，然后...肉和水再也分不开了)温馨提示不要买搅好了的肉，你可以选一块你觉得好的肉，叫他当场绞给你，绝对比那种现成的新鲜 　[本文发送自华新iOS APP] [Angelina7 (1-25 8:51, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 joannlu83:肉馅养成记依次放入过滤好的花椒水，胡椒粉，酱油，盐和油来搅拌水，酱油类的分数次加入，不要一次性的倒进去，用筷子从表层顺着一个方向 ...)没放鸡蛋吗没放鸡蛋吗 　[本文发送自华新iOS APP] [Summer2008 (1-25 8:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

美女太太太贤惠了！！我包猪肉白菜馅的结果出水出到饺子皮都粘不上，后来下了一锅皮是皮馅是馅的饺子汤。。。 　[本文发送自华新iOS APP] [小馋牛 (1-25 9:06, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

和面团帮大家称了大概的重量，差不多250克的面粉配130CC的水这样吧……按这个比例，第一次的新手和老手揉出来的面，我自己也傻傻分不清了~~~唯一就是我手比她干净些，她的手惨不忍睹！
　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 9:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

(引用 joannlu83:和面团帮大家称了大概的重量，差不多250克的面粉配130CC的水这样吧……按这个比例，第一次的新手和老手揉出来的面，我自己也傻傻分不清了 ...)面和好后盖个盖子静置，用的时候不需要再次揉搓，直接切条下剂子就可以了 　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 9:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

(引用 小馋牛:美女太太太贤惠了！！我包猪肉白菜馅的结果出水出到饺子皮都粘不上，后来下了一锅皮是皮馅是馅的饺子汤。。。)哈哈那不就是面片汤嘛 　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 9:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼

(引用 Summer2008:没放鸡蛋吗没放鸡蛋吗)不放那个味道不喜欢，肉馅出来会成特别硬的团 　[本文发送自华新iOS APP] [joannlu83 (1-25 9:11, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]20楼