大家觉得philips airfryer 值得买么？
rt
[本文发送自华新iOS App]
大家觉得philips airfryer 值得买么？
貌似有点贵吧
[本文发送自华新iOS App]
看我妈用过一次～感觉还是跟油炸的很不一样啊。。。代替不了油炸食物。。。
看我妈用过一次～感觉还是跟油炸的很不一样啊。。。代替不了油炸食物。。。
问一下，你们炸的是什么呢?
体积好大占地方估计使用率不高
看了广告，好像不错的样子。
赶脚比较健康吧
无油嘛，使用起来方便，一块鸡肉涂点酱料扔进去，出来就可以吃，只是觉得洗麻烦而已
现在出新版的了，旧版的便宜了
现在出新版的了，旧版的便宜了
赶脚比较健康吧无油嘛，使用起来方便，一块鸡肉涂点酱料扔进去，出来就可以吃，只是觉得洗麻烦而已
现在出新版的了，旧版的便宜了
鸡肉是超市买的半熟鸡肉
还是生鸡肉？
听起来好像很方便
听起来好像很方便
[本文发送自华新iOS App]
一直都特别想要。。。
老公爱吃炸的东西，但是觉得好不健康。。。
炸鸡翅很好吃，完全不用加油但是！好难洗！
我觉得很好洗啊，炸完整个拿去放水浸泡，等吃完饭洗碗时一起洗，拿洗碗的海绵一抹就好
我买了之后利用率很高啊，基本隔天就会用到，鱼、虾，鸡翅膀、自制肉丸，土豆啊什么的，都很方便的，味道也好。
[本文发送自华新iOS App]
不值得
这东西其实就是个对流烤箱，没什么稀奇的。我的宗旨是，一切打着健康旗号的产品都不买，以高脂肪高胆固醇高碳水化合物为己任！
本来很长草
但朋友说其实和烤箱烤出来的一样 薯条什么的
而且看别人使用后拍的照片 感觉有些东西没有炸出来的效果 比如春卷之类
也就能炸个薯条鸡翅膀什么的 还不如去外面打包算了
很占位 难清洗 使用率不高
而且看别人使用后拍的照片 感觉有些东西没有炸出来的效果 比如春卷之类
也就能炸个薯条鸡翅膀什么的 还不如去外面打包算了
很占位 难清洗 使用率不高
[本文发送自华新手机Wap版]
我觉得很好洗啊，炸完整个拿去放水浸泡，等吃完饭洗碗时一起洗，拿洗碗的海绵一抹就好我买了之后利用率很高啊，基本隔天就会用到，鱼、虾，鸡翅膀、自制肉丸，土豆啊什么的，都很方便的，味道也好。
原来如此。。。每次干了好难洗
[登录后回复]
这个是为什么呢？什么原理呢？
@Delacroix 说的对，基本原理就是个热风对流烤箱。
只是 Philips 比较会宣传，宣传成“无油炸锅/空气炸锅”。
传统炸锅的原理，无非就是把油烧到接近沸点，高温烹饪食品的同时，还会让食品表面吸收脂肪，达到表面酥脆，口感喷香的效果。
空气炸锅其实不是不用油，是用表层很少的油，比如涂抹上去的，或者食材本身的油来达到沸点烹饪食物。
原理就是210度左右的对流热风。肉类事物本身就有脂肪，210度差不多就是油脂沸腾的温度，而且是从外到内加热，食物被自己的脂肪“炸”熟，口感比较类似用很多油炸的。
如果是薯条等脂肪含量低的食物，若要取得油炸接近的口感，需要用刷子刷上一层油（这层油沸腾后，就起到放进大量油炸锅里类似的效果）。
要说口感，表层肯定很类似油炸的，里层区别就大一些，因为前面说过，油炸的食材还会吸收油脂。口感喷香的往往意味着含量更多的脂肪。
其实普通烤箱也会取得类似的效果的，只是普通烤箱没有热风，不像飞利浦空气炸锅弄的这么细致。
一个例子就是德国烤猪脚，纯用烤箱烤的，猪脚自己有脂肪，出来的效果，也是外皮酥脆好像炸的类似。
对我来说，有两个 concern：1. 体积太大，但容积有限，2. 清洗是个问题。
如果以上两个 concern 都不是问题，那倒是可以买一个。
传统炸锅的原理，无非就是把油烧到接近沸点，高温烹饪食品的同时，还会让食品表面吸收脂肪，达到表面酥脆，口感喷香的效果。
空气炸锅其实不是不用油，是用表层很少的油，比如涂抹上去的，或者食材本身的油来达到沸点烹饪食物。
原理就是210度左右的对流热风。肉类事物本身就有脂肪，210度差不多就是油脂沸腾的温度，而且是从外到内加热，食物被自己的脂肪“炸”熟，口感比较类似用很多油炸的。
如果是薯条等脂肪含量低的食物，若要取得油炸接近的口感，需要用刷子刷上一层油（这层油沸腾后，就起到放进大量油炸锅里类似的效果）。
要说口感，表层肯定很类似油炸的，里层区别就大一些，因为前面说过，油炸的食材还会吸收油脂。口感喷香的往往意味着含量更多的脂肪。
其实普通烤箱也会取得类似的效果的，只是普通烤箱没有热风，不像飞利浦空气炸锅弄的这么细致。
一个例子就是德国烤猪脚，纯用烤箱烤的，猪脚自己有脂肪，出来的效果，也是外皮酥脆好像炸的类似。
对我来说，有两个 concern：1. 体积太大，但容积有限，2. 清洗是个问题。
如果以上两个 concern 都不是问题，那倒是可以买一个。
@Delacroix 说的对，基本原理就是个热风对流烤箱。只是 Philips 比较会宣传，宣传成“无油炸锅/空气炸锅”。
传统炸锅的原理，无非就是把油烧到接近沸点，高温烹饪食品的同时，还会让食品表面吸收脂肪，达到表面酥脆，口感喷香的效果。
空气炸锅其实不是不用油，是用表层很少的油，比如涂抹上去的，或者食材本身的油来达到沸点烹饪食物。
原理就是210度左右的对流热风。肉类事物本身就有脂肪，210度差不多就是油脂沸腾的温度，而且是从外到内加热，食物被自己的脂肪“炸”熟，口感比较类似用很多油炸的。
如果是薯条等脂肪含量低的食物，若要取得油炸接近的口感，需要用刷子刷上一层油（这层油沸腾后，就起到放进大量油炸锅里类似的效果）。
要说口感，表层肯定很类似油炸的，里层区别就大一些，因为前面说过，油炸的食材还会吸收油脂。口感喷香的往往意味着含量更多的脂肪。
其实普通烤箱也会取得类似的效果的，只是普通烤箱没有热风，不像飞利浦空气炸锅弄的这么细致。
一个例子就是德国烤猪脚，纯用烤箱烤的，猪脚自己有脂肪，出来的效果，也是外皮酥脆好像炸的类似。
对我来说，有两个 concern：1. 体积太大，但容积有限，2. 清洗是个问题。
如果以上两个 concern 都不是问题，那倒是可以买一个�
东方兄懂得好多
谢谢详细解释了
体积太大也是我的concern，厨房太小没地方啊
体积太大也是我的concern，厨房太小没地方啊
[本文发送自华新iOS App]
太鸡肋了，我买了只用过三次
前两次分别炸了豆干，排骨，均以很惨烈的失败告终。清洗超级麻烦，炸出来也是垃圾，只能丢掉。
第三次挺成功，鸡翅腌一晚上，炸前表面刷点油，出来效果不错。
如果让我重新选择，我肯定不要它。我又不粉油炸食品，清洗又很麻烦，容量又很小。
第三次挺成功，鸡翅腌一晚上，炸前表面刷点油，出来效果不错。
如果让我重新选择，我肯定不要它。我又不粉油炸食品，清洗又很麻烦，容量又很小。
华新中文网致力于为新加坡留学生、工作人士及华人同胞提供交流空间和服务平台
关于我们┊ 广告服务┊ 联系方式┊ 华新博客┊ 经典怀旧┊ 投递作品
Huasing Association 1999 - 2013
