本以为采取息事宁人的原则，希望markiyo同学能够消气，但是事情的发展却愈演愈烈，现特代表添一点向他表示歉意。

整件事起源于pat对markiyo身份的质疑，虽然只是质疑但很显然也是不对的。我看过开始的几个帖，markiyo完全是以一个消费者的身份提出的问题，讨论也是十分合理的，可能是直到pat提出质疑惹恼了markiyo同学，再加上pat对添一点PGP店停业的原因没有完全解释清楚而导致后面一系列的事件。知道是我们做错在先，本以为不进行回应以避免吵嘴可以息事宁人，但是几天下来，看到markiyo同学的帖日渐情绪化，我们才意识到自己应该向markiyo同学道歉及给他满意的答案以平息他的怒气。现特代表添一点对前几天对他身份的质疑及没有向他全面说明停业的原因向他致歉。

至于香满坡，我仔细看了三条pat的帖子甚至于所有他的帖子都没有发现提及到贵店。所以老板发的“跟添一点的老板沟通一下”这个贴的出发点绝对是误会。当然沟通绝对是必要的，但是前提应该是心平气和。不管是在华新上（添一点在华新上的帖真的很少）还是其他平台上，添一点从来没有提及过贵店更谈不上对立。老板有一段时间是我们店的常客，我就是当时的前台，如果老板要找我聊的话请到现在NUH的店，我随时欢迎和他交换意见。不管怎样也对这次事件对他造成的任何影响表示深深的道歉，实在是误会。

本来三天前就想把整件事公布出来，但是怕惹上马后炮的怀疑。现在我会代表添一点交代一下整个事件的起因，也就是停业的原因。仅供大家了解情况。
上个月PGP管理处对两个餐厅进行了卫生检查及评分，扣分超过12分的店被强制停业两周。这也是PGP停业潮的原因大概六到七家店铺受到影响。我们店被扣16分:
1.proper usage of gloves. Only for the handling of food. 2 points
2. use of gloves to handle food. 2 points
3. use of aprons 2 points
4. clean attire 2 points
5. neat attire 2 points
6. food stored in appropriate containers with cover 2 points
7. no overstorage 2 points
8. labelling of food 2 points
上面的原因大概分三类：1.没用手套（4分） 2.没有制服及围裙（6分）3.放食品的盒子有些没加盖子及标签（6分）

希望大家看了这个会认识到这次被停业的六到七家都是因为hygiene的原因而不是food safety出了问题。

总之添一点以后只会对大家提出有关营业方面的问题及对我们信息的询问而在网上给与答复，不参与任何八卦贴的讨论及发起任何私人话题，我们也希望大家把食全食美板块当做是一个对新加坡美食交流的平台而不是商业宣传及八卦讨论的水库。我想小鳗版主这几天的努力也是为了这个目的把这个版块规范下来。

最后，我想再一次代表添一点向markiyo同学道歉,向大家道歉。我们虽然能力有限但一定会尽力把东西做好。
如果在网上的道歉仍然不够，我们甚至可以面对面向markiyo同学致歉。

首先，你对起因的分析是对的，试想你若是食客，一个星期光顾两三次某店，有一天听闻此店有问题，是否会吃惊、质问？我喜欢美食，也喜欢到处试吃新的菜品，但我也关心我吃下去的东西到底有没有什么问题。然而我一质问，就遭到莫名怀疑。pat还抵死不认，让我更是有被骗的感觉。想必pat也感觉到了，撒一个谎的坏处就是要撒更多的谎来弥补，不如早站出来像香满坡老板那样解释清楚，你也看到大家都原谅了香满坡。

其次，我不得不说米小米是个情况恶化的催化剂。三番两次马甲马甲地叫我，而我在食版已经阐述清楚的问题也不想再三重复。
第一次在型版叫我马甲我觉得无伤大雅也就罢了，什么也没说。
第二次她就有点过头了，请看此贴：http://v15.huasing.org/sForum/bbs.php?B=170_11282046 这纯属挑衅，难道不过分吗？想起一句话，You are only as good as your words。我承认当时心里觉得她是长舌妇，反驳的话刚打了两句就删掉了，因为实在不想纠缠。
第三次我就忍无可忍了，不但公布我的贴，还指名道姓地讽刺。事实是我在发PGP的贴前也在“团购”发了不少贴，但是由于safari不支持华新发帖，我发了贴却没有成功，safari也没有提示。直到我发现问题，改用firefox在食版发了个PGP才成功，已跟版主解释过此问题。于是实在愤怒，才骂了她一句。尽管我说完后也觉得欠妥，不过也请米小米同学自省。

再次，请问您是老板吗？那pat呢？解铃还需系铃人，他是不是该为他当初的假保证跟大家说点什么？对我的道歉就不必了。

1. 钓人的鱼是添一点的老板，他在上帖发表的阐述代表添一点公司。
2. 对于之前的解释，装修是确有其事，但我承认我确实避重就轻了。没有涉及问题的中心，也不够全面。对此，我真诚向大家道歉。
3。最后，本人在此郑重对Makiyo0940致歉，同时希望Makiyo0940也不要再为难其他朋友。

撇开你和 Markiyo 以及 香满坡 之间的过节，我指的是 关于食品的卫生 以及 关于在本版讨论店家及食品卫生 的说法：

1：“这次被停业的六到七家都是因为hygiene的原因而不是food safety出了问题”

A：Food hygiene 应该是直指 Food safety的，它俩是存亡与共的挂钩单位。
在另外一个贴 http://v15.huasing.org/sForum/bbs.php?B=170_11282061
提及的NEA网上关于《食物卫生手册》里面也是这么说的：
http://app2.nea.gov.sg/data/cmsresource/20090311587340238439.pdf
《食物卫生手册》里面的条例涉及详细，只是大概浏览了一下，里面也提及注册成为食品店的食物处理者是必须通过基本食物卫生课程的测试的。

2，“希望大家把食全食美板块当做是一个对新加坡美食交流的平台而不是商业宣传及八卦讨论的水库”

A：最近的讨论也不完全都是“八卦讨论水库”。
香满坡和你们之间的沟通，的确你们私了比较合适（私地下的方式也比较多：要讨论要互掐要火拼要PK随你们），不过大家更愿意看到的是正当合理PK竞争，双方都因此提高食品和服务质量。
至于停业装修的讨论，食客们有权知道也可以在这里发表各自不同的看法和想法。这样的讨论是喜闻乐见的。虽然不排除难免有因此被借力为“商业宣传”的可能，但看客们自有自己的判断。

1：卫生直接关系安全

"小"卫生问题变大就造成安全问题了。比如帖子里提到的3点违规其实都涉及到食物的安全。尤其是第三点，食品的盒子没有标签，如果过期变质了，根本就是安全问题了。

2：感觉添一点就是贼喊抓贼，或者说州官放火。看下就知道是谁把这里当成自家的黑板报一样，欺骗性商业宣传搞成所谓装修周年庆典的方式，发现事情败露了，却要在这里充当警察，急忙忙回家注册个ID，当看贴的都是傻的，扰乱视听。

另外非常不欣赏添一点的公关态度，前后不过几天简直就像三岁孩子的脸，说变就变，让人无法不怀疑这背后是否有什么猫腻。

之前看到你们帖子说一周后开门，我还在之前发了帖子找人一起去吃，结果昨天去了就扑了个空。你们提前也不回复说一声不开啊？今天一上来看到你们这承认卫生有问题的帖子，都过了一周了有点儿太晚了吧。

再说昨晚扑了空不甘心，又赶去你家新开的在NUH的店。结果跑过去满身大汗，坐在没有空调的屋子里面吃川菜，外面大道车水马龙，跟洗了蒸汽浴一样，这环境真是……算了，以后再也不去那边了……

希望添一点以后诚信经营，否则树敌太多就不足为奇了
所谓不做亏心事不怕鬼敲门，堂堂正正，就不用疑神疑鬼了

不能不说在同样的标准下，这次检查国货中餐是惨败的，想必我们同胞食客的脸上也是暗淡无光的
希望老板们做好自己的本份，大家自然会支持国货的

纯属讨论，绝非地域帖。

老板抵死都不承认欺骗大家，根本不是什么避重就轻。卫生不合格不是装修的结果，也不是巧合，而是装修的起因，明眼人都看得出来，引用某名id的话，“别当看贴的人都是傻瓜”。这样道歉未免诚意不足，恐怕真的是被逼的吧。

现在青龙大面王好吃呢，大家都去吃，估计折腾两天又会有人攻击他们了。我倒是挺喜欢那个老板的，虽然他家的东西我吃不惯。说的是树大招风么。



诚实经商，人家再怎么攻击你问心无愧就好。

做饮食的不容易。热。油。脏。累。忙。大家多一些理解吧~ 多亏了他们，我们这些嘴刁的中国人才在异乡有中国菜可以吃。

我小时候用大粪勺子捞掉到我家粪坑里的鹅。

只是有些误会而已，然后解释一下消除误会。
川菜在国内很流行，但我们的民族并不是一个喜好干仗的民族。