锅子的事儿，可以问我。可以帮你比较几个牌子和型号，你根据需要和budget 选择。

你不妨说说你的想法，想买什么样的，budget 多少，我帮你参考一下。

既然你 budget 不太高，与其买 $99 的 Greenpan，不如买 WMF 的 Alugus 28cm 不沾炒锅。质量和 GreenPan 差不多等级，但价格便宜很多(我可以帮你以50多新币买到)。
不沾技术是瑞士ILAG 公司的 "DURIT Protect Plus"。虽算不上顶尖耐用涂层，胜在性价比高。五十多新币能舒服用3年就够了。
可以参考。

这款没有盖子，可以买一个 third party 的玻璃盖子。
这个涂层是PTFE的(聚四氟乙烯)。肯定是 POFA free 的。

Silit 原来是一个独立品牌，只做高端的，后来销量上不去，被 WMF 收购（WMF 产品线无比的全）。
Silit 的东西都是硬货，口碑当然好。不过就这款锅子来说，和楼主的要求比起来，有几个不符：
1. 这款锅不是不粘锅，而是 Silit 赖以成名的“Silargan”(音译：希拉钢)。其实就是致密陶瓷涂层，抗腐蚀耐酸碱，但不是不粘涂层。
2. 这款锅非常的重。希拉钢内核就是钢，并且 Silit 的锅子都非常的厚，厚度和重量都超过 WMF 同类产品。和楼主要求的“轻便”很不相符。
3. 这款锅100新币以内是做梦了。200新币能拿下就算超值了。

我是 Taka 和 WMF 的双重V...（此处省略n个.）...VIP，拿到便宜价格就是一句话。
也可以用郭德纲的名词来形容“VIP中P”。。。

目前使用最广泛的不粘涂层还是PTFE。杜邦公司把自己生产的 PTFE 注册为“特富龙”做为一个单独的商标。
PTFE 在320摄氏度下会分解并释放出疑对健康有害的物质（未确证）。这个温度需要长时间干烧才会达到（精炼食用油的起烟点在235度）
电饭煲，包括高压电饭煲的内胆表面温度最高115度，所以不用担心 PTFE 会分解。
杜邦公司在生产特富龙的过程中，使用 POFA 做为乳化剂，这个东西却是证明为长久有害并致癌的，所以前几年的特富龙风波，POFA 残留才是问题比较大的（楼上说的没错）。
钢内胆的电饭煲虽然没有涂层顾虑，但清洗是一个大问题。。。所以我本身不用钢内胆的。
如果想性价比高，可以考虑东芝的电饭煲。东芝电饭煲只有两个档次（每个档次根据容量不同有细分）。低端的是 RC-10NMF，高端的是 RC-10RHI。我用过前者RC-10NMF，虽然是低端，但是的确非常不错。主要就是内锅非常得厚，达到5mm，也非常得耐。去 Gain City 可以砍价，价格才120新币。
如果楼上预算丰富，就买韩国福库吧。本地没有代理商，可以国内淘宝，京东上买了带过来。价格嘛。。。做为目前世界第一品牌，型号无数，从四五百人民币到9千人民币的都有。
（我本身觉得太贵的没必要。。。）

四五十块还可以买买，99块就觉得不太值了。。。

刚才看错了。CeraProtect 在本地只有一两款平底煎锅，没有这一款。
不过照样是非常非常的重。你可以去 Taka Silit 专柜看看。

CeraProtect 是里面的不沾材料。锅体外面可以是Silargan，可以是不锈钢。
凡是锅体是Silargan 的，都是德国做的（锅底上会印Made in Germany），都很厚重，也很贵。
凡是锅体是不锈钢的，都是中国做的（但是不会写在锅底上），没那么厚重，价格也没那么贵。

这款锅 0081 6033 01 是中国做的。新加坡有货，我正让销售给我报价，给楼主做个参考。

我自己也用 Silargan 炖锅，用了一年半了，没有你说的情况出现。
你的是煎锅？是煎东西用久了出现的这个情况吗？

1. 还是火苗不够小。这种锅子炖汤途中，只需要蜡烛的火苗就够了。这些锅子都非常的省火。我家天天做饭，每月煤气费 3-5 块钱。
通常我们的煤气灶，旋钮正向拧到头，就默认是“最小火力”。殊不知这个火力对大部分高级锅子，尤其是炖猪脚排骨这些汤类，火苗还是太大了。我每次都是反向调整（就是接近于关火的位置），才能把火调到足够小。
如果煤气灶不容易调小，那就去把煤气总阀门调小一点吧。

2. NTUC 这批 WMF，是他们向中国厂家直接定做的，坡上店里没有完全相同的款卖。虽然材料，结构都类似，但是属于材料最薄，成本最低的款式。不锈钢的款，比这里柜台卖的基础款Diadem Plus 系列（同系列还有Collier）锅体还薄，做工估计也好不到哪里去。不粘锅的款也是低端款，还赶不上 Alugass 系列。Diadem Plus 和 Alugass 系列在坡干卖也很便宜，NTUC 拿的那几款就更便宜。就是因为沾了 WMF 的牌子，所以 NTUC 拿来做吸引人的东西，真是赚翻了。

有了这个背景，你得知道这批货质量不能期望太高，兄弟你就认了吧。

但你跑去 Gain City 嚷嚷，他们也肯给你小电器店的价格。

其实就算是特富龙主要成分PTFE，也只是在320摄氏度下会不太好。常温状态下的 PTFE 吃到肚子里完全没关系，可以正常排出体外（当然是以当前科学水平对健康影响的评估标准）。
Zojirushi 做为世界主流电饭煲牌子之一，高端型号的内胆，虽然我不知道是啥，但涂层健康方面应该不会有问题。
我不买它是因为同样的等级，它家牌子卖的最贵。

价格是450 吧（五百多砍下来的）。
http://www.elba.com.sg/Products.aspx?catid=10
没买 3 眼的，就是因为 3 眼的灶火苗都特大。
这个四眼灶，最常用的是最小的那个。其次就是两个中等大小的（也都是开小火）。最大的那个眼，从来没用过。

注：Elba 原来是意大利的老牌电器制造商，后来被新西兰 Fisher & Paykel 收购。然后 Fisher & Paykel 2012 年又被中国的海尔收购。所以现在 Elba 也算海尔旗下的了，呵呵。

NTUC 摆出来的外壳是钢的，会略重一点。
两个的不沾技术不一样，Aluguss 是瑞士 ILAG 的 Durit Protect Plus（PTFE），NTUC那个是 Ceradur 陶瓷涂层，煮带糖的东西如果干了就会比较麻烦。

另外，Durit Protect Plus 的涂层锅，煮完东西最好冷却后再洗，因为大温差会缩短涂层寿命。

我用过这款接近两年，还挺好用的，并且挺耐。不沾效果略逊与PTFE，我的解决方式就是蒸饭的时候，滴一滴橄榄油，那蒸完饭后，不沾效果就很好了。
我目前用韩国福库，国内捎过来的。