是的。12月上旬应该有一次。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-13 18:48:17  楼主  关注此帖
taka是不是12月初会有次member's day啊?呼唤@NewOriental 想买不粘锅 --- 该帖荣获当日十大第7,奖励楼主6分以及9华新币,时间:2013-11-14 22:00:02。
是的。12月上旬应该有一次。
锅子的事儿,可以问我。可以帮你比较几个牌子和型号,你根据需要和budget 选择。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-13 18:52:19  2楼 评分:
taka是不是12月初会有次member's day啊?呼唤@NewOriental 想买不粘锅 --- 该帖荣获当日十大第7,奖励楼主6分以及9华新币,时间:2013-11-14 22:00:02。
另: 不是所有东西都是Taka member day 买最便宜
你不妨说说你的想法,想买什么样的,budget 多少,我帮你参考一下。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-13 20:13:08  3楼
想买个wok希望稍微深一点的 3-4人用 直径28-30cm这样吧 不要太重 不要teflon的 budget100新币左右 之前看到taka catalogue有个greenpan的99 比较符合我的想法
Greenpan 质量一般……
既然你 budget 不太高,与其买 $99 的 Greenpan,不如买 WMF 的 Alugus 28cm 不沾炒锅。质量和 GreenPan 差不多等级,但价格便宜很多(我可以帮你以50多新币买到)。
不沾技术是瑞士ILAG 公司的 "DURIT Protect Plus"。虽算不上顶尖耐用涂层,胜在性价比高。五十多新币能舒服用3年就够了。
可以参考。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 10:45:54  4楼
是这个吗?http://www.schwab.de/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/Schwab-SchwabDe-Site/de_DE/-/EUR/DisplayProductInformation-CMSShopID;sid=CIx3yOkVjIWoyruWfw6DoYUfvDrGhIyis3c4L93NNms4YAadWBA4L93N0NmmFKuJ7CA=?ArticleNo=854710&gr= 好像没有盖子啊。。。 这个涂层是PTFE和POFA free的吗?
对。是这款。欧洲卖40欧元,比我能在坡拿到的价格还贵一些。
这款没有盖子,可以买一个 third party 的玻璃盖子。
这个涂层是PTFE的(聚四氟乙烯)。肯定是 POFA free 的。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 10:52:26  5楼
看这个锅口碑不错http://www.amazon.de/Silit-0081-6033-01-Wok-Pfanne-28-Wuhan/dp/B00367LVYS/ 新加坡不知道有没有 那个durit protect plus貌似还是PTFE做底的
这个锅子是德国 Silit 牌,WMF 旗下的,做高端。
Silit 原来是一个独立品牌,只做高端的,后来销量上不去,被 WMF 收购(WMF 产品线无比的全)。
Silit 的东西都是硬货,口碑当然好。不过就这款锅子来说,和楼主的要求比起来,有几个不符:
1. 这款锅不是不粘锅,而是 Silit 赖以成名的“Silargan”(音译:希拉钢)。其实就是致密陶瓷涂层,抗腐蚀耐酸碱,但不是不粘涂层。
2. 这款锅非常的重。希拉钢内核就是钢,并且 Silit 的锅子都非常的厚,厚度和重量都超过 WMF 同类产品。和楼主要求的“轻便”很不相符。
3. 这款锅100新币以内是做梦了。200新币能拿下就算超值了。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 10:54:44  6楼
又研究了下好像PFOA的问题比较大,PTFE还好... 赶紧抱土豪大腿,要怎么让呢帮买啊?
举手之劳,到时候给我个站短就行了。
我是 Taka 和 WMF 的双重V...(此处省略n个.)...VIP,拿到便宜价格就是一句话。
也可以用郭德纲的名词来形容“VIP中P”。。。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 11:12:55  7楼
hi,你好,帮忙推荐一个煮饭的吧我一直想买不锈钢的内胆,总觉得不粘层不是那么安全(不知理解对否),而且我家的内胆一下子就给刮了,不知是洗锅太用力还是philip的质量不行,谢谢了
说几个供参考吧。
目前使用最广泛的不粘涂层还是PTFE。杜邦公司把自己生产的 PTFE 注册为“特富龙”做为一个单独的商标。
PTFE 在320摄氏度下会分解并释放出疑对健康有害的物质(未确证)。这个温度需要长时间干烧才会达到(精炼食用油的起烟点在235度)
电饭煲,包括高压电饭煲的内胆表面温度最高115度,所以不用担心 PTFE 会分解。
杜邦公司在生产特富龙的过程中,使用 POFA 做为乳化剂,这个东西却是证明为长久有害并致癌的,所以前几年的特富龙风波,POFA 残留才是问题比较大的(楼上说的没错)。
钢内胆的电饭煲虽然没有涂层顾虑,但清洗是一个大问题。。。所以我本身不用钢内胆的。
如果想性价比高,可以考虑东芝的电饭煲。东芝电饭煲只有两个档次(每个档次根据容量不同有细分)。低端的是 RC-10NMF,高端的是 RC-10RHI。我用过前者RC-10NMF,虽然是低端,但是的确非常不错。主要就是内锅非常得厚,达到5mm,也非常得耐。去 Gain City 可以砍价,价格才120新币。
如果楼上预算丰富,就买韩国福库吧。本地没有代理商,可以国内淘宝,京东上买了带过来。价格嘛。。。做为目前世界第一品牌,型号无数,从四五百人民币到9千人民币的都有。
(我本身觉得太贵的没必要。。。)
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 11:14:09  8楼
对的至少green pan 99块钱的那个锅不行,钢太薄了,炒菜火大一点,锅里面靠上一点就会被烧黑,不好洗,就算真洗掉了,虽然涂层没掉但是也失去不粘效果了。
对,尤其是煮带蔗糖的食物,如果不及时清洗,就会非常的麻烦。。。
四五十块还可以买买,99块就觉得不太值了。。。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 11:16:37  9楼
看这个锅口碑不错http://www.amazon.de/Silit-0081-6033-01-Wok-Pfanne-28-Wuhan/dp/B00367LVYS/ 新加坡不知道有没有 那个durit protect plus貌似还是PTFE做底的
Sorry,这一款不是Silargan,是 Silit 自己的陶瓷不粘涂层 CeraProtect
刚才看错了。CeraProtect 在本地只有一两款平底煎锅,没有这一款。
不过照样是非常非常的重。你可以去 Taka Silit 专柜看看。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 12:07:10  10楼
看这个锅口碑不错http://www.amazon.de/Silit-0081-6033-01-Wok-Pfanne-28-Wuhan/dp/B00367LVYS/ 新加坡不知道有没有 那个durit protect plus貌似还是PTFE做底的
刚才打了 Silit 的销售电话,纠正一下刚才的不准确的信息。
CeraProtect 是里面的不沾材料。锅体外面可以是Silargan,可以是不锈钢。
凡是锅体是Silargan 的,都是德国做的(锅底上会印Made in Germany),都很厚重,也很贵。
凡是锅体是不锈钢的,都是中国做的(但是不会写在锅底上),没那么厚重,价格也没那么贵。

这款锅 0081 6033 01 是中国做的。新加坡有货,我正让销售给我报价,给楼主做个参考。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 12:42:01  11楼
想问下,我有这个牌子的平底锅,用久了之后就有一层象黑色膜的东西起来了,这是什么啊,还能用不,还有这锅超级沉,每次都需要双手才能端起来。
你的锅内部是 Silargan ? 还是 CeraProtect 涂层?
我自己也用 Silargan 炖锅,用了一年半了,没有你说的情况出现。
你的是煎锅?是煎东西用久了出现的这个情况吗?
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 13:03:44  12楼
作为器材党,我是来仰视大神的!顺便问问,我用LC炖汤的时候,开最小火锅里也沸腾得挺厉害的,会一直冒气,这样炖出来汤就比较少了~有没有什么配件比如导热板之类的,让LC在炖汤的时候像砂锅那样小冒泡的状态? 另外,我在NTUC最近WMF换购活动中换了一个平底锅,感觉锅底是两层的。用过几次之后下面那层的接缝就会溢出不明物质。。黑黑的。。这是什么原因呀?
OK,说两句
1. 还是火苗不够小。这种锅子炖汤途中,只需要蜡烛的火苗就够了。这些锅子都非常的省火。我家天天做饭,每月煤气费 3-5 块钱。
通常我们的煤气灶,旋钮正向拧到头,就默认是“最小火力”。殊不知这个火力对大部分高级锅子,尤其是炖猪脚排骨这些汤类,火苗还是太大了。我每次都是反向调整(就是接近于关火的位置),才能把火调到足够小。
如果煤气灶不容易调小,那就去把煤气总阀门调小一点吧。

2. NTUC 这批 WMF,是他们向中国厂家直接定做的,坡上店里没有完全相同的款卖。虽然材料,结构都类似,但是属于材料最薄,成本最低的款式。不锈钢的款,比这里柜台卖的基础款Diadem Plus 系列(同系列还有Collier)锅体还薄,做工估计也好不到哪里去。不粘锅的款也是低端款,还赶不上 Alugass 系列。Diadem Plus 和 Alugass 系列在坡干卖也很便宜,NTUC 拿的那几款就更便宜。就是因为沾了 WMF 的牌子,所以 NTUC 拿来做吸引人的东西,真是赚翻了。

有了这个背景,你得知道这批货质量不能期望太高,兄弟你就认了吧。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 13:05:05  13楼
谢谢,那我还是就近买个东芝的好了。另外,你的意思是gain city的最便宜了对吧?
其实邻里小电器店最便宜(开店成本低)。东西都一样。
但你跑去 Gain City 嚷嚷,他们也肯给你小电器店的价格。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 13:10:02  14楼
请教大神象印的np—hbq10 说不是特富龙内胆,那是啥材质的?如果脱落对人体有害不?
Zojirushi 的电饭煲坡上忒贵,没买过。
其实就算是特富龙主要成分PTFE,也只是在320摄氏度下会不太好。常温状态下的 PTFE 吃到肚子里完全没关系,可以正常排出体外(当然是以当前科学水平对健康影响的评估标准)。
Zojirushi 做为世界主流电饭煲牌子之一,高端型号的内胆,虽然我不知道是啥,但涂层健康方面应该不会有问题。
我不买它是因为同样的等级,它家牌子卖的最贵。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 13:35:17  15楼
哇,专家了。能不能告知你家的器具牌子型号什么的,想照搬啊,呵呵
我是在 Gain City 买的 Elba 的四眼灶 EHS 945 SB。
价格是450 吧(五百多砍下来的)。
http://www.elba.com.sg/Products.aspx?catid=10
没买 3 眼的,就是因为 3 眼的灶火苗都特大。
这个四眼灶,最常用的是最小的那个。其次就是两个中等大小的(也都是开小火)。最大的那个眼,从来没用过。

注:Elba 原来是意大利的老牌电器制造商,后来被新西兰 Fisher & Paykel 收购。然后 Fisher & Paykel 2012 年又被中国的海尔收购。所以现在 Elba 也算海尔旗下的了,呵呵。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 13:43:42  16楼
哇,专家了。能不能告知你家的器具牌子型号什么的,想照搬啊,呵呵
忽然发现楼上问的“器具”,不是指灶吧?还有锅子啥的?
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 14:01:56  17楼
那个aluguss的不粘wok所以说aluguss的不粘wok的质感和ntuc摆出来的那几个差不多吗? @NewOriental
Aluguss 是纯铝锅身,会更轻一点。
NTUC 摆出来的外壳是钢的,会略重一点。
两个的不沾技术不一样,Aluguss 是瑞士 ILAG 的 Durit Protect Plus(PTFE),NTUC那个是 Ceradur 陶瓷涂层,煮带糖的东西如果干了就会比较麻烦。

另外,Durit Protect Plus 的涂层锅,煮完东西最好冷却后再洗,因为大温差会缩短涂层寿命。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 15:30:42  18楼
好的,另外做菜的做饭的炖汤的呢?不好意思,比较多问题
不小心回多了。。。开了个新帖,供参考。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 16:23:14  19楼
再问下,东芝的也是不粘层吧? 大侠用什么牌子的?
对,东芝的是不粘涂层,但明显不是PTFE
我用过这款接近两年,还挺好用的,并且挺耐。不沾效果略逊与PTFE,我的解决方式就是蒸饭的时候,滴一滴橄榄油,那蒸完饭后,不沾效果就很好了。
我目前用韩国福库,国内捎过来的。
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作者:NewOriental (等级:7 - 出类拔萃,发帖:4433) 发表:2013-11-14 16:24:30  20楼
我发现无法私信你啊这是为什么,点你名字就出现error...
呵呵,难道是同时有几万人私信我导致服务器done 吗?。。。等等,我怎么不知道?
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