【其它话题】谈谈中国的食品安全 民以食为天，对于老百姓来说，吃饭的重要性不言而喻。 我们有幸出生在中国，中餐的丰富美味是世界公认的第一大菜系。世界公认的第二和第三分别是法国菜和土耳其菜，但是个人以为只要川菜+粤菜就大于中国以外的所有菜系的总和了。 这几年来，关于食品安全的问题被海内外媒体爆炒，一时间很多海外的朋友纷纷质疑：中国还有什么能够吃的？ 我作为一个天天吃在中国的中国人，来讲讲自己的切身体会和感受。 食品安全问题有没有？绝对答案是有的——客观的讲，世界上还没有那个国家能够说自己绝对没有食品安全问题。 事实上，我在2000年的时候，就已经拜读了《新明日报》上乐此不疲的报道中国今天发现了毒大米、明天发现了毒豆芽。搞的我在早报的同时每天幸灾乐祸地向我汇报：“听说你们中国又发现了XX是有毒的啊？”我懒得和她分辨，就点头笑笑。 后来回国定居后，发现媒体上曝光的食品问题愈演愈烈：从三鹿奶粉开始，瘦肉精、地沟油、毒胶囊等粉墨登场，令老百姓眼花缭乱。 这些事件发生的一个共性是曝光问题的不是质量监察部门，而是媒体。这令民众对于监察部门的不作为与公信力产生了严重的质疑。 另外一个方面的后果是，媒体看到了吸引眼球的良方，结果各种以打 (more...)

唐兄吃过这个川菜第一名菜没有 (more...)

我敢打赌LZ没吃过地道的纯正的新鲜的淮扬菜不过没吃过船菜，都不好意思说自己吃的是正宗地道的淮扬菜。开国的国宴就是淮扬菜好吧。。。不过我很怀疑在北京做出来的那个新鲜度，淮扬菜之所以无法普及就是受材料限制，不像川菜那样带上辣椒花椒去到哪里都能做。

我敢打赌LZ没吃过地道的纯正的新鲜的淮扬菜不过没吃过船菜，都不好意思说自己吃的是正宗地道的淮扬菜。开国的国宴就是淮扬菜好吧。。。不过我很怀疑在北京做出来的那个新鲜度，淮扬菜之所以无法普及就是受材料限制，不像川菜那样带上辣椒花椒去到哪里都能做。

没吃过看起来很不错啊｡顺便说一句，我没有记错的话，辣椒是在康熙年间才传到中国的，所以之前的川菜是不辣的,