【漫漫炊事08】
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作者:
小鳗
(等级:
10 - 炉火纯青
,发帖:3180)
发表:2008-08-18 21:21:28 21楼
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【千层耳】
很久没做菜了,上周六为朋友庆祝生日,尝试了个新菜:千层耳。
上次在餐馆吃到,觉得很好吃,查了做法也不复杂,就一直想自己做做看,试了一下还算成功,从外观到口味,。~~上桌后一下子就被消灭了~~
又做了朋友点的山楂鸭,然后又炒了几个家常菜。
四个女人围着一桌菜看奥运,不亦乐乎~~
点小图看大图
一桌菜
鳗式千层耳
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作者:
水鸭子
(等级:
14 - 天人和一
,发帖:9284)
发表:2008-08-19 22:21:13 22楼
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我说我们应该给你拍个“小鳗厨房”美食专辑
放在video blog上。
一集一道菜,15分钟。
保证畅销,挖卡卡卡~~~
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作者:
小鳗
(等级:
10 - 炉火纯青
,发帖:3180)
发表:2008-12-19 13:40:14 23楼
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【我是一块菠萝】
前一阵朋友聚会的时候做的:
其实是土豆泥
材料:两个土豆,黄油少许,鸡蛋一个,色拉酱,盐,牛奶,黄色食用色素
工具:挤花袋,花嘴
做法:
1,两个土豆去皮蒸熟(半个小时左右)
2,加少许盐,牛奶,黄油用食物处理机打成泥
3,加一个捣碎的水煮蛋,冰箱冷藏
4,装饰用的是卡夫色拉酱加了吉利丁加黄色食用色素,混合
5,4 的混合物放入挤花袋,挤到堆成大致椭圆的土豆泥,
6,用切下来的冬瓜皮剪成叶子形状装饰。
这个装饰折腾了半天,一直掌握不好色拉酱混合物的粘稠度的量度,在冰箱里外拿进拿出,反反复复折腾,总算弄出有一点象预先设想的样子啦,已经没有时间和精力再用少许巧克力酱来点缀了。。。。凑合吧
如果不加色拉酱,这样做的土豆泥本身也蛮好吃的,因为加了黄油牛奶,由淡淡的奶香。鸡蛋根据个人喜好可加可不加,加是为了每一口吃下去,口味更丰富一些,也可以酌情加一些西红柿丁之类的
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作者:
echoxule
(等级:
2 - 初出茅庐
,发帖:41)
发表:2008-12-19 17:45:03 24楼
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在 小鳗 的大作中提到:
【我是一块菠萝】前一阵朋友聚会的时候做的: 其实是土豆泥 材料:两个土豆,黄油少许,鸡蛋一个,色拉酱,盐,牛奶,黄色食用色素 工具:挤花袋,花嘴 做法: 1,两个土豆去皮蒸熟(半个小时左右) 2,加少许盐,牛奶,黄油用食物处理机打成泥 3,加一个捣碎的水煮蛋,冰箱冷藏 4,装饰用的是卡夫色拉酱加了吉利丁加黄色食用色素,混合 5,4 的混合物放入挤花袋,挤到堆成大致椭圆的土豆泥, 6,用切下来的冬瓜皮剪成叶子形状装饰。 这个装饰折腾了半天,一直掌握不好色拉酱混合物的粘稠度的量度,在冰箱里外拿进拿出,反反复复折腾,总算弄出有一点象预先设想的样子啦,已经没有时间和精力再用少许巧克力酱来点缀了。。。。凑合吧 如果不加色拉酱,这样做的土豆泥本身也蛮好吃的,因为加了黄油牛奶,由淡淡的奶香。鸡蛋根据个人喜好可加可不加,加是为了每一口吃下去,口味更丰富一些,也可以酌情加一些西红柿丁之类的 (more...)
您可真有心!
那个土豆泥折腾出来,本身已经很美味了……您还锦上添花!真是有心!
话说回来,这么一弄,果然比一陀土豆泥更能端上佳节/聚会的餐桌了……
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作者:
阿雅
(等级:
4 - 马马虎虎
,发帖:1511)
发表:2008-12-30 13:16:05 25楼
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在 小鳗 的大作中提到:
【我是一块菠萝】前一阵朋友聚会的时候做的: 其实是土豆泥 材料:两个土豆,黄油少许,鸡蛋一个,色拉酱,盐,牛奶,黄色食用色素 工具:挤花袋,花嘴 做法: 1,两个土豆去皮蒸熟(半个小时左右) 2,加少许盐,牛奶,黄油用食物处理机打成泥 3,加一个捣碎的水煮蛋,冰箱冷藏 4,装饰用的是卡夫色拉酱加了吉利丁加黄色食用色素,混合 5,4 的混合物放入挤花袋,挤到堆成大致椭圆的土豆泥, 6,用切下来的冬瓜皮剪成叶子形状装饰。 这个装饰折腾了半天,一直掌握不好色拉酱混合物的粘稠度的量度,在冰箱里外拿进拿出,反反复复折腾,总算弄出有一点象预先设想的样子啦,已经没有时间和精力再用少许巧克力酱来点缀了。。。。凑合吧 如果不加色拉酱,这样做的土豆泥本身也蛮好吃的,因为加了黄油牛奶,由淡淡的奶香。鸡蛋根据个人喜好可加可不加,加是为了每一口吃下去,口味更丰富一些,也可以酌情加一些西红柿丁之类的 (more...)
这也太精美了吧!土豆泥都能做成这样?
是小鳗jj自己设计的吗?:)
为什么你挤的一小朵一小朵的最后不会全部趴下来?
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作者:
山涧风笛
(等级:
7 - 出类拔萃
,发帖:2245)
发表:2009-01-05 19:57:39 26楼
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MM太有才了~~真想到你家去蹭年夜饭=P
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作者:
coolapple
(等级:
8 - 融会贯通
,发帖:8833)
发表:2009-01-08 23:14:27 27楼
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太厉害了!实在是令我五体投地!
很佩服你啊!可以吃到的人太幸福了!
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作者:
lavender
(等级:
3 - 略知一二
,发帖:429)
发表:2009-01-11 15:33:24 28楼
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每次。。。都会想说。。。
我要是男生就娶了你了,哈哈!!! :-P
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