交呀交呀交总结~多图杀呀杀呀杀小喵~
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作者:小妖霖霖 (等级:?? - 无法无天,发帖:39475) 发表:2013-07-17 12:46:54  楼主  关注此帖评分:
==============总结区================
交呀交呀交总结~多图杀呀杀呀杀小喵~

都是拿手机拍的,效果肯定和@青空 的单反差别很大啊!

但是呢,作业还是要认真写的!!!据说要图文并茂至少5张图神马的!!!加油!!!

 

轰轰烈烈~浩浩荡荡~~~蹭吃试吃小分队来到了香满楼上海小厨~~~(离Chinatown mrt很近,非常好找的)

 

废话少说,还是直接看吃的吧~~~

 

 

 

1. 四喜烤麸, 醉鸡, 五香熏鱼

(个人比较喜欢醉鸡~)


 

2. 糯米糖藕

糖藕很甜,味道不错。

 

3. 近看糖藕。


 

4. 干锅土匪鸭

味道不错。

 

5. 清炒虾仁。

虾仁很嫩很好吃。


 

6. 手撕包菜。

我比较喜欢这个菜。不属于上海菜,比较符合大重口味。


 

7. 京都煲仔骨

 

8. 红烧元蹄

 

9. 响油鳝丝

 

 

10. 小笼包。(这个我觉得比较一般)


 

11. 糖醋松子鱼 (其实就是松鼠鲈鱼~)

还不错

 

12. 咸菜炒年糕

 

13. 荠菜蛋汤

 

 

 

最后给大家看看菜单~~~

(个人总结,喜欢吃上海菜的同学请果断去试吃吧~!)




每天都要:刷牙,洗澡,上华新!


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作者:小妖霖霖 (等级:?? - 无法无天,发帖:39475) 发表:2013-07-17 12:50:08  2楼 评分:
交呀交呀交总结~多图杀呀杀呀杀小喵~都是拿手机拍的,效果肯定和@青空 的单反差别很大啊! 但是呢,作业还是要认真写的!!!据说要图文并茂至少5张图神马的!!!加油!!!   轰轰烈烈~浩浩荡荡~~~蹭吃试吃小分队来到了香满楼上海小厨~~~(离Chinatown mrt很近,非常好找的)   废话少说,还是直接看吃的吧~~~       1. 四喜烤麸, 醉鸡, 五香熏鱼 (个人比较喜欢醉鸡~)   2. 糯米糖藕 糖藕很甜,味道不错。   3. 近看糖藕。   4. 干锅土匪鸭 味道不错。   5. 清炒虾仁。 虾仁很嫩很好吃。   6. 手撕包菜。 我比较喜欢这个菜。不属于上海菜,比较符合大重口味。   7. 京都煲仔骨   8. 红烧元蹄   9. 响油鳝丝     10. 小笼包。(这个我觉得比较一般)   11. 糖醋松子鱼 (其实就是松鼠鲈鱼~) 还不错   12. 咸菜炒年糕   13. 荠菜蛋汤       最后给大家看看菜单~~~ (个人总结,喜欢吃上海菜的同学请果断去试吃吧~!) (more...)
菜单没发完,补充两张~

(感觉价格还是比较实惠的)

 

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作者:小妖霖霖 (等级:?? - 无法无天,发帖:39475) 发表:2013-07-17 12:51:24  3楼
【交作业】新加坡式本帮菜--香满楼上海小厨试吃总结   拜一下先。   OK,周末去试吃了香满楼,传说中的本帮菜~作为上海最近的邻居,很期待~老板娘很热情地给我们准备了巨量的菜(相对我们桌的人数和战斗力来说。。。。对隔壁桌来说可能就是恰到好处的量。。。。),吃的好饱~~   OK 按顺序来点评吧~   首先介绍下本帮菜(其实我也没大概念,所以去问了下度娘。。。):本帮菜是上海本帮地方菜的简称。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口,形成"海派本帮"之特色。烹调方法上善于用糟,别具江南风味。 其实这和咱苏帮菜没啥大差别啊~~~(远亲不如近邻啊~~)   所以我来点评还是有发言权的(?)不过我的口味好像已经被某妖某行带的比较重口不那么小清新了(这是后(废)话。。)   废话不多说(说了那么多了。。。),上图~   1号菜,4个冷菜: 1.1 四喜烤麸 烤麸是神马?烤麸就是面筋~面筋是神马?面筋就是是用带皮的麦子磨成的面粉,在水中搓揉筛洗而分离出来的蛋白质~,然后在发酵蒸熟,就是烤麸啦~ 所以这是个高蛋白的好东西~~ 味道甜而不腻~~ 再加上冬笋,作 (more...)
照片好赞!!!小青空辛苦了!!!!(顺便公布答案~
所有邪恶的筷子都是我的!是我是我还是我!!!
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作者:小妖霖霖 (等级:?? - 无法无天,发帖:39475) 发表:2013-07-17 12:57:59  4楼
==============提议区================
提议一下,这次的总结似乎不够热烈~
建议版主督促一下各位抽中试吃的ID们。不要浪费版主的一番辛苦和美意啊~~~

(当然了其实我也是拖延症患者呜呜呜)
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作者:小妖霖霖 (等级:?? - 无法无天,发帖:39475) 发表:2013-07-17 13:05:31  5楼
交呀交呀交总结~多图杀呀杀呀杀小喵~都是拿手机拍的,效果肯定和@青空 的单反差别很大啊! 但是呢,作业还是要认真写的!!!据说要图文并茂至少5张图神马的!!!加油!!!   轰轰烈烈~浩浩荡荡~~~蹭吃试吃小分队来到了香满楼上海小厨~~~(离Chinatown mrt很近,非常好找的)   废话少说,还是直接看吃的吧~~~       1. 四喜烤麸, 醉鸡, 五香熏鱼 (个人比较喜欢醉鸡~)   2. 糯米糖藕 糖藕很甜,味道不错。   3. 近看糖藕。   4. 干锅土匪鸭 味道不错。   5. 清炒虾仁。 虾仁很嫩很好吃。   6. 手撕包菜。 我比较喜欢这个菜。不属于上海菜,比较符合大重口味。   7. 京都煲仔骨   8. 红烧元蹄   9. 响油鳝丝     10. 小笼包。(这个我觉得比较一般)   11. 糖醋松子鱼 (其实就是松鼠鲈鱼~) 还不错   12. 咸菜炒年糕   13. 荠菜蛋汤       最后给大家看看菜单~~~ (个人总结,喜欢吃上海菜的同学请果断去试吃吧~!) (more...)
刚才图太多了,光顾着图去了……现在补充一下我的感受~
因为我不是上海菜,本身是重咸重辣星人,对上海菜没有神马很大的兴趣和研究。但是据说老板希望他的客户群不仅仅是上海人,而是能让大众喜欢的,所以我从我的大众口味角度来点评一下。

==============以下只是我个人感受=====================
甜类的菜比较不错的有:糖藕(很甜很糯),排骨(嫩),最后的酒酿丸子甜汤(饭后的甜汤很幸福)。
有待改进的有:猪蹄(不够入味),松鼠鱼(偏酸了)
p.s.四喜烤麸(这个菜我不太懂,只能说不合我口味)


非甜类的菜我喜欢的有:鳝丝(在坡县好像没吃到过鳝鱼啊好感动),虾仁(清淡的清炒但是好吃),醉鸡(开头三个凉菜里我比较喜欢这个),干锅土匪鸭(还不错)
有待改进的有:五香熏鱼(我觉得太咸了),小笼包(额,无法形容,不如鼎泰丰的好吃,当然了很多人都觉得其实鼎泰丰的小笼包也很一般)
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作者:小妖霖霖 (等级:?? - 无法无天,发帖:39475) 发表:2013-07-17 13:06:40  6楼
他也曾经直发过·······惨不忍睹
哈哈哈哈哈哈哈哈哈高端黑你好!
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作者:小妖霖霖 (等级:?? - 无法无天,发帖:39475) 发表:2013-07-17 13:07:12  7楼
没吃完的我们都拿你们那边去了哦~~~然后你们还回来个年糕~~~
两份炒年糕都没吃完,因为大家实在太饱了……好浪费呀
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