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我是土生土长的上海人,因我偏好清单口味,所以上海本帮菜的重赤重糖吃多了会觉得有点重口味。但是出门久了总是想念家乡味道,所以坡上听说过的本帮菜馆都一定会去品尝,每次回上海也一定会去各家好口碑的本帮饭店。
很幸运能参加这次试吃,不过比较遗憾的是最满意的几道菜都是非本帮菜式,而本帮菜式感觉不够正宗。有些菜单论味道还可以,但我主要是和正宗上海菜做比较,可能苛刻了些。小老板也说了是改良上海菜,因为考虑到广大非长三角地区顾客的口味,糖和酱油明显少放。总得来说比较适合不熟悉本帮菜的童鞋去体验。.
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菩提本无树,明镜亦非台。本来无一物,何处惹尘埃
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