(引用 小渔3321:那就把本版的老饕都组织一次，大家来做食神，又有吃又有说，最后就有结论了～当然，如果Merlin愿意一个人下厨的话，我相信也会有很多童鞋...)如果本版的老饕们出马，我估计……我只有帮衬的份儿了～
本版藏龙卧虎那是明照不宣啊^^……
[Merlin (6-18 10:38, Long long ago)]
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(引用 fish3509:两三年前在西海岸蔬菜批发中心有看到不过不是中国货，好像是泰国的，妹妹如果去要好好找，我上次是不小心瞄到的)真有卖啊～～太夸张了，我找了好几年了～求地址～[skiifans (6-20 10:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]22楼
(引用 skiifans:真有卖啊～～太夸张了，我找了好几年了～求地址～)不那么夸张吧？能看见，只是并不是经常有～～[Merlin (6-22 23:55, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]23楼
(引用 Merlin:不那么夸张吧？能看见，只是并不是经常有～～)确实没找到过。。。[skiifans (6-23 15:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]24楼
(引用 小渔3321:挂羊头，卖狗肉～音乐好像口味，各有所爱，没有对错，有的很温柔空灵，有的很性感游离，club如果开起来了，我相信会有很多好音乐送上门来...)黯然消魂饭。。。 [本文发送自华新手机Wap版] [留名 (6-23 23:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]25楼
(引用 skiifans:确实没找到过。。。)去湿巴沙看看吧……[Merlin (6-27 19:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]26楼
现在做饺子外卖的那家比较好啊？咝咝嘶嘶咝咝。。。。。[Merlin (7-7 18:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]27楼
推荐一家吃馄饨的~~在巴耶利巴地铁站附近，芽笼39巷
《上海人家》—— 荠菜馄饨
其实本人觉得这家的荠菜炒年糕略胜一筹
还有不少招牌菜，还算是海派风味
如果去了，一定要挑两样时令蔬菜唱唱
应该是空运的吧~~
很多这里看不到的菜
[exportHD (7-8 21:13, Long long ago)]
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(引用 exportHD:推荐一家吃馄饨的~~在巴耶利巴地铁站附近，芽笼39巷 《上海人家》—— 荠菜馄饨 其实本人觉得这家的荠菜炒年糕略胜一筹 还有不少招牌菜�...)还有，弱弱地说下，楼主那个馄饨………实在不像馄饨呀-_-'''[exportHD (7-8 21:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]29楼
(引用 exportHD:推荐一家吃馄饨的~~在巴耶利巴地铁站附近，芽笼39巷 《上海人家》—— 荠菜馄饨 其实本人觉得这家的荠菜炒年糕略胜一筹 还有不少招牌菜�...)这家有所耳闻，不过还真没见识过……^^ 馄饨也有不同的包法吧？[Merlin (7-8 23:57, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]30楼
(引用 小渔3321:挂羊头，卖狗肉～音乐好像口味，各有所爱，没有对错，有的很温柔空灵，有的很性感游离，club如果开起来了，我相信会有很多好音乐送上门来...)羊肉好吃啊！[功夫熊猫 (7-11 16:17, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]31楼
我来个馄饨吧。。每周给宝宝包一次，做他一周的早餐
馅大量足，顶得上饺子了~~额，跟饺子比，就是皮儿薄点罢了。^_^
馅就不说了，自己调的，有各种蔬菜，有肉。皮儿就是NTUC买的。简单又方便。
做一次能够宝宝吃好几周的，我怕速冻的太久不好吃，就帮着吃了一些，基本就一周做一次，到周末又做新的，上一周做的我们就自己吃掉。
[塑料玫瑰 (7-13 16:15, Long long ago)]
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(引用 塑料玫瑰:我来个馄饨吧。。每周给宝宝包一次，做他一周的早餐 馅大量足，顶得上饺子了~~额，跟饺子比，就是皮儿薄点罢了。^_^ 馅就不说了，自己调 ...)哈哈哈，这么大的馅儿啊。可以起名“赛饺子”了^^～[Merlin (7-14 0:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]33楼
说说包子吧，好歹也算饺子的近亲吧（一下排名不分先后）^^：
包子或为南北，或为发面死面……有各种分类方法，这里不做细化，只讲我个人的喜好^_^
1、最让人回味的包子：
当属东北的大肉包，个大馅儿足，觉得最过瘾的就是里面的肉或者豆腐鸡蛋什么的是小块的，吃起来很香，饿了抱一个热气腾腾的回来使劲啃非常过瘾^^ 曾经一气儿吃了8个！！！顶了两顿饭不饿……
2、狗不理的传说：
现在全国各地都有了狗不理，但是味道大都不怎么样，不过正宗天津的还是不错的……这一点传说还是值得信的～
3、小笼包：
这个很多地方都有了，风味各异，上海和四川的就不说了，曾经在合肥街头吃过一个，排队老长老长的，吃过两次，每次去都碰见因为排队而吵架的……味道让人流连忘返，就是忘了名字～
4、生煎包、水煎包、盒子之类：
生煎包上海的还是比较地道吧？不过最喜欢的是大学食堂小灶的早餐，一个讲上海话的胖师傅做的生煎包我的印象最深，吃了四年，居然没吃腻^^ 水煎包、盒子之类也很好吃，不过水煎的话，做得好吃也不太容易～
5、灌汤包：
论技术水平这个应该是包子里的顶级产品了，非常的赞！不过俺对这类精品不是很感兴趣;p
6、肉夹馍和烤包子：
首先要强调一下肉夹馍不是西安(或者陕西)的特产，有不少北方地区都喜欢这么吃，而且不仅仅有猪肉的，牛羊驴狗鸡鱼肉都有的；烤包子是新疆的，真是烤出来的，有点像加了馅儿的馕，很有特色吧？
7、还吃过一种湖南的包子，是朋友的妈妈亲手做的，好像叫“咸菜包”还是什么的，重口味，不过好吃^_^
最后，个人认为：包子一旦过了江（长江）基本上就不叫包子了;P
[Merlin (7-28 18:42, Long long ago)]
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(引用 Merlin:说说包子吧，好歹也算饺子的近亲吧（一下排名不分先后）^^： 包子或为南北，或为发面死面……有各种分类方法，这里不做细化，只讲我个人�...)为嘛在新加坡弄不出发面大包子呢？地理位置气候原因么？弄了好几次，都不行啊，扁的象烧饼。。。发不起来 啊[skiifans (8-11 23:38, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]35楼
(引用 skiifans:为嘛在新加坡弄不出发面大包子呢？地理位置气候原因么？弄了好几次，都不行啊，扁的象烧饼。。。发不起来 啊)我也试过，尚未成功。这里的面粉种类比较多……
做面包、糕点、包饺子还行，发面的包子馒头大多不合适～
大概大多是西式的、或者南方化了的吧……
中餐馆里的包子馒头面粉据说都是从供应商那里直接拿的，版上好像有人也买过，不过都是很大包的（25kg?）……
[Merlin (8-12 0:07, Long long ago)]
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(引用 skiifans:为嘛在新加坡弄不出发面大包子呢？地理位置气候原因么？弄了好几次，都不行啊，扁的象烧饼。。。发不起来 啊)能发起来俺丈母娘做过两次大包子了，第一次皱得不像样，我内心很狐疑伊的功力是不是不复当年了。第二次相当成功，xuan1 的很，跟在济南家里吃的没两样。看了LS的贴才知道原来这边发起来这么难，真是要内心检讨一下了，老前辈最好不要怀疑。
[友友 (8-12 9:02, Long long ago)]
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(引用 友友:能发起来俺丈母娘做过两次大包子了，第一次皱得不像样，我内心很狐疑伊的功力是不是不复当年了。第二次相当成功，xuan1 的很，跟在济南家...)能问下怎么发的么。。。我试过几次都不行～一开锅就皱的不行了，用过自发面粉，用过买的酵母粉发酵，看着面团发起来了，但是蒸到锅里就是撒气。。。。。一次都没成功,所以开始怀疑纬度问题。。。。[skiifans (8-12 10:19, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]38楼
(引用 Merlin:我也试过，尚未成功。这里的面粉种类比较多…… 做面包、糕点、包饺子还行，发面的包子馒头大多不合适～ 大概大多是西式的、或者南方化了...)我用普通面粉，中筋的。。加酵母粉发，也是不行～感觉气层里面特别多～[skiifans (8-12 10:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]39楼
(引用 友友:能发起来俺丈母娘做过两次大包子了，第一次皱得不像样，我内心很狐疑伊的功力是不是不复当年了。第二次相当成功，xuan1 的很，跟在济南家...)我妈在这的时候，经常做小笼包吃。。。各种馅儿啊！好想吃啊，现在！(-_-) [本文发送自华新手机Wap版] [塑料玫瑰 (8-12 18:34, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]40楼
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