雅雅的面包处女作。。danish croissant没有找到作cheese cake 的cheese，，还在寻找中，，面包的材料比较好搞定，，正好今天上午没有事情，，就作了这个，，卖象不太好，，干干的，，看来买一把喷壶太有必要了，，不过吃起来很不错，，非常的酥。。。 经验教训一点点：：： 我的水放的有点多了，，所以面团很软，，面包出来没有象标准的那样有棱有角，，下次一定注意把各种东西都准备齐全了，，不可以再马马虎虎应付了事，，黑。。 [西风雅雅 (9-3 14:22, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]1楼

很像bread talk卖的面包, 介绍一下具体怎么做的好吗？如果能手把手教俺一下更爽。[爱上女斑竹 (9-3 15:41, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]2楼

一点小建议.....面包烤前，表面事先途上一层蛋汁（1 egg + 1 大匙水，但其实我实验过，用蛋白的部分加水也就足够达到同样的效果了，省下的蛋黄还可以拿来加菜哩！别浪费了）。

烤的时候，将铁架移到最下一层，10分钟左右（具体时间你得自己拿捏，因为每家的烤炉火候有差异,面团大小也不相同），见面包表层上色了，迅速盖上一层锡箔纸（小心烫手），接着继续烤...

出炉的时候，趁热再上一层蛋汁，这样包你表面光光滑滑，软软的，就像外面卖的面包一样哦！

除非你就是喜爱牛角面包式的酥脆感..... :P[小黑鸟 (9-3 16:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]3楼

(引用 小黑鸟:一点小建议.....面包烤前，表面事先途上一层蛋汁（1 egg + 1 大匙水，但其实我实验过，用蛋白的部分加水也就足够达到同样的效果了，省下�...)多谢谢指教呢，，下次作别的面包的时候会试验的阿不过听起来好麻烦，，我在nus pgp,,烤箱挺大的呢，，不过不明白为什么要在烤到一半的时候加alumiun foil啊，，作用是什么？？[西风雅雅 (9-3 16:52, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]4楼

(引用 爱上女斑竹:很像bread talk卖的面包, 介绍一下具体怎么做的好吗？如果能手把手教俺一下更爽。)晕，，楼上得想什么呢，我是照书作的在popular卖的，，自己作面包，，有中英文解释的，很不错。。推荐！！[西风雅雅 (9-3 16:53, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]5楼

PS.如果你要找的是Cream Cheese。。。金文泰的NTUC就有的卖了,只不过有时候被买光了，没来得及补货，会让人白跑一趟...

IMM也有的，牌子有两种，200g跟250g，多个选择，但味道没多大分别，卖黄油的附近可以找得到，如果你不嫌IMM远的话...[小黑鸟 (9-3 16:54, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]6楼

(引用 西风雅雅:多谢谢指教呢，，下次作别的面包的时候会试验的阿不过听起来好麻烦，，我在nus pgp,,烤箱挺大的呢，，不过不明白为什么要在烤到一半的时�...)防止表面烤焦的那一层过厚，影响口感呀.....[小黑鸟 (9-3 16:56, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]7楼

(引用 小黑鸟:PS.如果你要找的是Cream Cheese。。。金文泰的NTUC就有的卖了,只不过有时候被买光了，没来得及补货，会让人白跑一趟... IMM也有的，牌子...)好想去IMM啊，，可是。。至今还没找到去的路，，大家都嫌远，，不带我去，，哭。。[西风雅雅 (9-3 16:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]8楼

(引用 小黑鸟:防止表面烤焦的那一层过厚，影响口感呀.....)嗯，明白~！！我的还好，，酥酥的，，喜欢也！！！[西风雅雅 (9-3 16:59, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]9楼

(引用 西风雅雅:好想去IMM啊，，可是。。至今还没找到去的路，，大家都嫌远，，不带我去，，哭。。)乖，別哭...PGP的話，搭A2到Kent Ridge Hall下，走出校門，到對面馬路搭188號公車。

大概10几20分鐘（不確定，因爲不常去），反正看到一片廣闊的草坪跟半空中的地鐵站后，車子會拐進一條較小的馬路，你這時打鈴就是了，馬上就得下車了，這是IMM的後門哦！

回來的時候同一個地方，對面搭車即可！[小黑鸟 (9-3 17:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]10楼

(引用 小黑鸟:乖，別哭...PGP的話，搭A2到Kent Ridge Hall下，走出校門，到對面馬路搭188號公車。 大概10几20分鐘（不確定，因爲不常去），反正看到一...)这条路挺起来比较简单呢。。谢谢阿其实很多人都告诉我路线，，不过每个人得好象都不太一样，，要不就拿你的开刀吧，，和和，，后天没课，，去看看，，希望回来的时候还能找到后门哦，，（嗯，技术性问题也。。）
回来作了cheese cake给你看照片哦


^@^[西风雅雅 (9-3 17:15, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]11楼

(引用 西风雅雅:这条路挺起来比较简单呢。。谢谢阿其实很多人都告诉我路线，，不过每个人得好象都不太一样，，要不就拿你的开刀吧，，和和，，后天没课，...)我有把握，這條路綫是最輕鬆的懶人走法了...不必換車，回來的時候也不必過馬路，真是超值路綫啊！

哎，其他的走法只會壯大你的臂膀跟小腿而已，沒有GG幫你提，千萬別嘗試，這可是我血淋淋的經驗啊...[小黑鸟 (9-3 17:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]12楼

(引用 小黑鸟:我有把握，這條路綫是最輕鬆的懶人走法了...不必換車，回來的時候也不必過馬路，真是超值路綫啊！ 哎，其他的走法只會壯大你的臂膀跟小�...)我倒是不太懒，，就是比较路痴，，会不停迷路的那种。。[西风雅雅 (9-3 17:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]13楼

哇，真得很像面包耶~~咬一口，狠狠[宇宙骑士 (9-3 23:35, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]14楼

(引用 宇宙骑士:哇，真得很像面包耶~~咬一口，狠狠)很像真得面包耶~~ ^^[小蹦 (9-4 0:46, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]15楼

不简单呢~加油加油！ 改次多贴点图图哈~[生烟井 (9-4 1:08, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]16楼

(引用 生烟井:不简单呢~加油加油！ 改次多贴点图图哈~)hei ,, 没有多图的原因。。1，作的时候手忙脚乱，，没来得及拍。。
2，吃的时候狼吞虎咽，，又没来得及拍。。
3，吃完之后饱的要命，，根本就懒得牌。。
哈哈，，所以勉勉强强得上了一张哦，，下次准备用雇佣军，，
我作他拍，我吃他看，，黑。。[西风雅雅 (9-4 8:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]17楼

(引用 小蹦:很像真得面包耶~~ ^^)晕，这是夸我还是贬我呢，，555[西风雅雅 (9-4 8:13, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]18楼

(引用 西风雅雅:我倒是不太懒，，就是比较路痴，，会不停迷路的那种。。)嘻嘻，知道你不是，但我可是超级懒人啊！ :P[小黑鸟 (9-6 2:14, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]19楼