(引用 Eight:比你南！反正楼上trim说了，我以后的小孩会比你的聪明哼哼区区方圆十五里。。。)哈哈哈我同意！ [本文发送自华新iOS APP] [小妖霖霖 (6-26 9:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]61楼
(引用 独自飞翔:我们两够近的了可是我家西红柿炒蛋不放糖也，其实同一个方向不同家庭也是有不同习惯的。然后恭喜哦。。。)所以西红柿放糖可能不是南北差异而是个体差异。。。[Eight (6-26 9:09, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]62楼
LZ 你确定这是南北差异，不是你们两家的差异？我家在北的不能再北的东北[…]，可是我家西红柿炒蛋要放糖，夏天喝粥也要放绿豆的，煮面里面更要放各种材料的。。。[风起小竹 (6-26 9:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]63楼
(引用 On:没水做汤这个比较过了)哎别生气我就ls的理由联想了一下，刚才google了为什么南方人爱喝汤有下面这些回答
天气是很重要的因素
第一、有人提到了为了补水
第二、应该是方便储存和延长存放时间
在北方有时候也会因为天热有炖肉怕坏掉 每天要热一下的方法
南方潮湿 煲汤应该也有提升食材防腐期的作用
第三、应该就是南方煲汤的饮食习惯了
1. 原材料。闽粤蔬菜、草药种类多，煲汤都是荤加素或纯素的，没听说这里的人天天炖纯鸡汤或大骨汤的。北方（主要指东北华北，下同）原来蔬菜基本上就是白菜土豆胡萝卜，夏天有黄瓜西红柿水萝卜，再加上豆腐粉条蘑菇差不多了，哪儿那么多做汤的花样。
2. 气候。闽粤常年高温，肉吃多了上火，菜吃多了寡淡，煲点汤又有营养又不上火，当然爱吃了；北方一年有三个月热天差不多了，冬天至少三个月，天天吃肉热量都不一定够，拿汤当菜不得冻死，而且天一冷那些肉汤很快就凝结，保温瓶也保不了几个小时，补充营养效率比肉差了不知多少。
[Eight (6-26 9:12, Long long ago)]
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(引用 风起小竹:LZ 你确定这是南北差异，不是你们两家的差异？我家在北的不能再北的东北[…]，可是我家西红柿炒蛋要放糖，夏天喝粥也要放绿豆的，煮面里�...)据楼上大家分析，其实已经论证出西红柿炒蛋不是南北差异---因为同一城市还有放不放的区别呢
绿豆也不是---同样南方人也有不放绿豆
我主贴吐槽要说的不是这两样，我说的是喝粥能不能配炒菜，尤其是荤菜。这点有人表示赞同了啊
至于煮面，我现在看你的回帖才知道不是，我老公说他们那面就是这么煮的我还信了呢。
[Eight (6-26 9:24, Long long ago)]
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(引用 Eight:哎别生气我就ls的理由联想了一下，刚才google了为什么南方人爱喝汤有下面这些回答 天气是很重要的因素 第一、有人提到了为了补水 第二、...)嘿嘿，没生气，这有啥可生气的其实北方偏重南方偏淡都是气候所致，其他小细节不同都因家而异 [本文发送自华新iOS APP] [On (6-26 9:25, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]66楼
(引用 On:嘿嘿，没生气，这有啥可生气的其实北方偏重南方偏淡都是气候所致，其他小细节不同都因家而异)看你说我过了哦我还以为你生气了其实这种话题还是有点敏感的嘛，因为很主观，会觉得自己所在地吃的才是王道就踩了别人，比如那个水哥说广东的粥“乱七八糟”，我就有点不敢苟同，虽然我不是广东人。就好像馒头花卷炸酱面，我都不爱吃，不过我觉得应该还是很好的东西，因为我老公，我的好朋友都很喜欢吃。。。[Eight (6-26 9:30, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]67楼
(引用 Eight:就是嘛，我觉得夏天喝粥比吃干饭舒服多了我家的习惯是早晚稀饭中午干饭，如果晚饭煲汤就也能吃干饭。据说晚上喝稀饭是穷人的习惯耶)哈哈哈，是因为米少么？我妈就喜欢吃干饭，她还是掌勺的，她每次做晚饭都会被我们逼着烧粥，烧粥还喜欢烧稠的！整整一碗都是米！我喜欢喝稀的啊！ [本文发送自华新手机Wap版] [滕家的媛媛 (6-26 9:39, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]68楼
(引用 Eight:据楼上大家分析，其实已经论证出西红柿炒蛋不是南北差异---因为同一城市还有放不放的区别呢
绿豆也不是---同样南方人也有不放绿豆
我主贴...)我家喝粥也会吃炒菜的... 只不过确实一般不会是太油的菜，还会一起吃吃馒[…]头花卷。。。
用一家里面的两个人来总结南北差异，这sample size实在太小。。。就是版上所有人加起来总结sample size还是实在太小。。。[风起小竹 (6-26 9:44, Long long ago)]
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(引用 滕家的媛媛:哈哈哈，是因为米少么？我妈就喜欢吃干饭，她还是掌勺的，她每次做晚饭都会被我们逼着烧粥，烧粥还喜欢烧稠的！整整一碗都是米！我喜欢喝...)我妈也是啊，每天我都念叨要把饭煮稀一点她总煮的很稠每次我们说她煮的太稠，她就说，你自己加点开水嘛！可是我觉得加了开水的粥没有直接煮出来的稀粥好吃！[Eight (6-26 9:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]70楼
吃货表示可南可北，可中可西，东西只分能吃和不能吃，多数食物都好吃.....[小馋牛 (6-26 9:47, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]71楼
只能说，都是矫情罢了。当年出来新加坡上大学之前，是极其挑食的，只能数出吃的食物，数不尽不吃的食物。外婆从小就说我是“美食家”，当然是贬义词。
在新加坡饥饿的呆了4年后，慢慢的就基本上什么都吃了。现在貌似和小时候一样还是不吃的食物只有猪肝了
以楼下的西红柿鸡蛋来说，吃过的版本有，放糖的，不放糖的，放虾米的，放黄瓜的。还有吵完后加水煮面的。每个都有自己的味道[灵山 (6-26 9:48, Long long ago)]
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(引用 风起小竹:我家喝粥也会吃炒菜的... 只不过确实一般不会是太油的菜，还会一起吃吃馒[…]头花卷。。。 用一家里面的两个人来总结南北差异，这sample ...)好吧，那我只为自家带盐不为南方人代盐。虽然我觉得，还是有一些共通之处的[Eight (6-26 9:50, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]73楼
(引用 Eight:呃，我的一大变态爱好就是喝白稀饭加糖这估计不算南北差异，而是小时候养成的坏习惯，以前比较挑食，晚饭的菜不合胃口就要加白糖，然后就...)哎哟我去！一样一样的！最喜欢拌糖吃了我！但是我喜欢放红糖！可以根据颜色判断放了多少糖！我就一直加一直加，加到粥变成暗红色哈哈哈！当然哦，我只有糯米粥和糯米饭加糖，普通大米太软了，不够q，加糖吃吃不爽。
对了小八，不知道你们那里吃不吃乌米饭，就是乌草汁把糯米染成黑色，还有乌草的香气，煮成饭（好像木有人煮成粥的）加上糖拌一拌，菜都不用吃，我就可以把饭吃光，也只有这个时候我妈感到欣慰：这孩子终于肯吃饭了……
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[滕家的媛媛 (6-26 9:55, Long long ago)]
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(引用 灵山:只能说，都是矫情罢了。当年出来新加坡上大学之前，是极其挑食的，只能数出吃的食物，数不尽不吃的食物。外婆从小就说我是“美食家”，当...)不只是矫情，还有主观就认定不好吃不能接受，不愿意去尝试我没有不吃的食物哈，有时给我一个馒头和卤菜让我填饱肚子我也吃了呀，除非老公菜炒的太咸，那我比较难吃下去过后还得喝很多水。但是我老公就会拒吃他觉得煮法不对，觉得不好吃的食物，连吃都没吃到呢，就说那样的我不能吃。比如他觉得喝粥吃炒虾就不对，不能吃，他吃不进去，这点才是我不能理解的，所以才吐槽他。[Eight (6-26 9:58, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]75楼
(引用 Eight:吐槽二---汤面篇有天感冒了不想吃饭，想吃汤面。小时候生病妈妈就给煮香喷喷的面说是好消化，结果老公煮了半天端进来，我感动地热泪盈眶�...)我妈妈偶尔做两次笃烂面我们那里的叫法，可能是因为面太烂了哈哈，我妈妈喜欢用鸡汤熬面，里面放些青菜鸡块，还有黄豆仔，不是黄豆啊，是绿绿的，应该是黄豆小时候吧，做的超好丑，但是北方人肯定受不了，他们连方便面都觉得太烂没嚼劲，肯定受不了我家的笃烂面…… [本文发送自华新手机Wap版] [滕家的媛媛 (6-26 10:00, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]76楼
有没有人讨论腊肉熏肉的南北差异？我们两个同一个城市同一个区，尼玛他打死了不吃腊肉话说腊肉啊，金华火腿炒青菜，炖汤，下面放一点，多香啊！每次都逼我拿出来，说是倒胃口。。。
另外江浙一带的，早上下面，里面放糖！这是我最不能接受的，我觉得我会吐出来。。[挪威甘菊 (6-26 10:01, Long long ago)]
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(引用 Eight:不只是矫情，还有主观就认定不好吃不能接受，不愿意去尝试我没有不吃的食物哈，有时给我一个馒头和卤菜让我填饱肚子我也吃了呀，除非老公...)哦，哦。可能对词的定义不同你说的你老公的这个情况我就定义为“矫情”了[灵山 (6-26 10:02, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]78楼
(引用 滕家的媛媛:哎哟我去！一样一样的！最喜欢拌糖吃了我！但是我喜欢放红糖！可以根据颜色判断放了多少糖！我就一直加一直加，加到粥变成暗红色哈哈哈！...)哈哈其实我开始也是只有糯米粥和糯米饭加糖，那个是被认可滴小时候最喜欢吃糯米饭拌糖了，一次能吃一大碗，别的饭都吃不进。因为太爱，所以普通的白稀饭，我有时候也忍不住加糖，那就会被我妈说了。。。
我们那没有乌米饭哦，听起来好好吃啊好想吃...
这里外面都没现成的糯米饭八宝饭卖，我就吃泰国的那种芒果糯米饭。[Eight (6-26 10:03, Long long ago)]
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(引用 灵山:哦，哦。可能对词的定义不同你说的你老公的这个情况我就定义为“矫情”了)说得好，版主最好高亮一下，我这个贴的目的就达到了，哈哈哈[Eight (6-26 10:10, Long long ago)] [ 传统版 | sForum ][登录后回复]80楼