私房酱牛腱
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作者:小橘子cici (等级:3 - 略知一二,发帖:882) 发表:2019-01-13 17:16:00  楼主  关注此帖评分:
私房酱牛腱
晒一晒队友做的私房酱牛腱

第一步 清水泡牛腱

该帖荣获当日十大第3,奖励楼主15分以及22华新币,时间:2019-01-13 22:00:01。
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作者:小橘子cici (等级:3 - 略知一二,发帖:882) 发表:2019-01-13 17:16:57  2楼
第二部 生抽腌一晚上
生抽腌一晚上

第三步还在进行中
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作者:小橘子cici (等级:3 - 略知一二,发帖:882) 发表:2019-01-13 17:29:11  3楼
第三步 煮好啦
色香味俱全
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作者:夜一 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:599) 发表:2019-01-13 17:37:29  4楼
第三步 煮好啦色香味俱全 (more...)
哇,棒棒哒。牛肉哪买的?
来个配方呢
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作者:业余打酱油 (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1908) 发表:2019-01-13 17:43:47  5楼
口水哗哗哗
配方呢?
酱料怎么准备
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作者:小橘子cici (等级:3 - 略知一二,发帖:882) 发表:2019-01-13 18:01:23  6楼
哇,棒棒哒。牛肉哪买的?来个配方呢
牛腱子在tiong baru market买的
配方等下我问问队友再来发哈
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作者:小橘子cici (等级:3 - 略知一二,发帖:882) 发表:2019-01-13 18:02:22  7楼
口水哗哗哗配方呢? 酱料怎么准备
配方等下我问问再来发
其实我也不知道
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作者:小橘子cici (等级:3 - 略知一二,发帖:882) 发表:2019-01-13 18:31:54  8楼
牛腱子在tiong baru market买的配方等下我问问队友再来发哈
香料来啦
大概是这样 可以根据自己的口味增减
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作者:小橘子cici (等级:3 - 略知一二,发帖:882) 发表:2019-01-13 18:32:30  9楼
口水哗哗哗配方呢? 酱料怎么准备
酱料来啦
大概参考下哈
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作者:c1jie (等级:3 - 略知一二,发帖:1174) 发表:2019-01-13 19:09:07  10楼
煮之前,用棉线捆一下键子肉
切片效果更好呀,
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作者:小橘子cici (等级:3 - 略知一二,发帖:882) 发表:2019-01-13 19:10:13  11楼
煮之前,用棉线捆一下键子肉切片效果更好呀,
是吗 我跟队友说一下 希望下次能做的更好
谢谢亲 么么哒
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作者:Joycewenn (等级:3 - 略知一二,发帖:1148) 发表:2019-01-13 19:31:56  12楼
香料来啦大概是这样 可以根据自己的口味增减 (more...)
小高姐的三酱牛肉
看一眼就知道
YouTube看视频
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作者:小橘子cici (等级:3 - 略知一二,发帖:882) 发表:2019-01-13 19:40:00  13楼
小高姐的三酱牛肉看一眼就知道 YouTube看视频
嗯嗯 对的 差不多意思
xmlzj
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作者:二荆条 (等级:5 - 略有小成,发帖:3445) 发表:2019-01-13 21:25:53  14楼
煮之前,用棉线捆一下键子肉切片效果更好呀,
没错
不过这里哪里有棉线卖呢
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作者:c1jie (等级:3 - 略知一二,发帖:1174) 发表:2019-01-13 21:28:15  15楼
没错不过这里哪里有棉线卖呢
去杂货店问问
有卖粗棉线
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作者:nuspigsty (等级:5 - 略有小成,发帖:1133) 发表:2019-01-13 21:53:11  16楼
煮之前,用棉线捆一下键子肉切片效果更好呀,
腱子肉也要捆吗?
一汆就变圆了啊,卤完也OK啊
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作者:功夫熊猫 (等级:?? - 无法无天,发帖:73452) 发表:2019-01-13 21:56:26  17楼
一开始不用焯一下去下沫子吗
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作者:Bosch (等级:4 - 马马虎虎,发帖:3086) 发表:2019-01-13 22:36:53  18楼
腱子肉也要捆吗?一汆就变圆了啊,卤完也OK啊
不用捆。卤好放冰箱冷藏,再切。
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作者:小橘子cici (等级:3 - 略知一二,发帖:882) 发表:2019-01-13 22:50:14  19楼
一开始不用焯一下去下沫子吗
熊猫说的哪一步
开始煮的时候要撇血沫的 撇干净了才好下香料
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作者:功夫熊猫 (等级:?? - 无法无天,发帖:73452) 发表:2019-01-13 23:00:52  20楼
熊猫说的哪一步开始煮的时候要撇血沫的 撇干净了才好下香料
问的是腌一晚上之前不用焯吗?
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