私房酱牛腱
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作者:
小橘子cici
(等级:
3 - 略知一二
,发帖:882)
发表:2019-01-13 17:16:00
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私房酱牛腱
晒一晒队友做的私房酱牛腱
第一步 清水泡牛腱
该帖荣获当日十大第3,奖励楼主15分以及22华新币,时间:2019-01-13 22:00:01。
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作者:
小橘子cici
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3 - 略知一二
,发帖:882)
发表:2019-01-13 17:16:57 2楼
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第二部 生抽腌一晚上
生抽腌一晚上
第三步还在进行中
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小橘子cici
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3 - 略知一二
,发帖:882)
发表:2019-01-13 17:29:11 3楼
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第三步 煮好啦
色香味俱全
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夜一
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4 - 马马虎虎
,发帖:599)
发表:2019-01-13 17:37:29 4楼
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在 小橘子cici 的大作中提到:
第三步 煮好啦色香味俱全 (more...)
哇,棒棒哒。牛肉哪买的?
来个配方呢
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业余打酱油
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4 - 马马虎虎
,发帖:1908)
发表:2019-01-13 17:43:47 5楼
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口水哗哗哗
配方呢?
酱料怎么准备
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小橘子cici
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3 - 略知一二
,发帖:882)
发表:2019-01-13 18:01:23 6楼
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在 夜一 的大作中提到:
哇,棒棒哒。牛肉哪买的?来个配方呢
牛腱子在tiong baru market买的
配方等下我问问队友再来发哈
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小橘子cici
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,发帖:882)
发表:2019-01-13 18:02:22 7楼
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在 业余打酱油 的大作中提到:
口水哗哗哗配方呢? 酱料怎么准备
配方等下我问问再来发
其实我也不知道
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小橘子cici
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3 - 略知一二
,发帖:882)
发表:2019-01-13 18:31:54 8楼
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在 小橘子cici 的大作中提到:
牛腱子在tiong baru market买的配方等下我问问队友再来发哈
香料来啦
大概是这样 可以根据自己的口味增减
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小橘子cici
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3 - 略知一二
,发帖:882)
发表:2019-01-13 18:32:30 9楼
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在 业余打酱油 的大作中提到:
口水哗哗哗配方呢? 酱料怎么准备
酱料来啦
大概参考下哈
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作者:
c1jie
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3 - 略知一二
,发帖:1174)
发表:2019-01-13 19:09:07 10楼
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煮之前,用棉线捆一下键子肉
切片效果更好呀,
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小橘子cici
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3 - 略知一二
,发帖:882)
发表:2019-01-13 19:10:13 11楼
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在 c1jie 的大作中提到:
煮之前,用棉线捆一下键子肉切片效果更好呀,
是吗 我跟队友说一下 希望下次能做的更好
谢谢亲 么么哒
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作者:
Joycewenn
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,发帖:1148)
发表:2019-01-13 19:31:56 12楼
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在 小橘子cici 的大作中提到:
香料来啦大概是这样 可以根据自己的口味增减 (more...)
小高姐的三酱牛肉
看一眼就知道
YouTube看视频
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小橘子cici
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3 - 略知一二
,发帖:882)
发表:2019-01-13 19:40:00 13楼
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在 Joycewenn 的大作中提到:
小高姐的三酱牛肉看一眼就知道 YouTube看视频
嗯嗯 对的 差不多意思
xmlzj
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作者:
二荆条
(等级:
5 - 略有小成
,发帖:3445)
发表:2019-01-13 21:25:53 14楼
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在 c1jie 的大作中提到:
煮之前,用棉线捆一下键子肉切片效果更好呀,
没错
不过这里哪里有棉线卖呢
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作者:
c1jie
(等级:
3 - 略知一二
,发帖:1174)
发表:2019-01-13 21:28:15 15楼
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在 二荆条 的大作中提到:
没错不过这里哪里有棉线卖呢
去杂货店问问
有卖粗棉线
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作者:
nuspigsty
(等级:
5 - 略有小成
,发帖:1133)
发表:2019-01-13 21:53:11 16楼
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在 c1jie 的大作中提到:
煮之前,用棉线捆一下键子肉切片效果更好呀,
腱子肉也要捆吗?
一汆就变圆了啊,卤完也OK啊
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作者:
功夫熊猫
(等级:
?? - 无法无天
,发帖:73452)
发表:2019-01-13 21:56:26 17楼
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一开始不用焯一下去下沫子吗
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作者:
Bosch
(等级:
4 - 马马虎虎
,发帖:3086)
发表:2019-01-13 22:36:53 18楼
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在 nuspigsty 的大作中提到:
腱子肉也要捆吗?一汆就变圆了啊,卤完也OK啊
不用捆。卤好放冰箱冷藏,再切。
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作者:
小橘子cici
(等级:
3 - 略知一二
,发帖:882)
发表:2019-01-13 22:50:14 19楼
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在 功夫熊猫 的大作中提到:
一开始不用焯一下去下沫子吗
熊猫说的哪一步
开始煮的时候要撇血沫的 撇干净了才好下香料
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作者:
功夫熊猫
(等级:
?? - 无法无天
,发帖:73452)
发表:2019-01-13 23:00:52 20楼
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在 小橘子cici 的大作中提到:
熊猫说的哪一步开始煮的时候要撇血沫的 撇干净了才好下香料
问的是腌一晚上之前不用焯吗?
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