私房酱牛腱
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作者：小橘子cici (等级：3 - 略知一二，发帖：882) 发表：2019-01-13 17:16:00　 楼主　 关注此帖评分：
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私房酱牛腱
晒一晒队友做的私房酱牛腱

第一步 清水泡牛腱
该帖荣获当日十大第3，奖励楼主15分以及22华新币，时间：2019-01-13 22:00:01。
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作者：小橘子cici (等级：3 - 略知一二，发帖：882) 发表：2019-01-13 17:16:57　 2楼
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第二部 生抽腌一晚上
生抽腌一晚上

第三步还在进行中
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作者：小橘子cici (等级：3 - 略知一二，发帖：882) 发表：2019-01-13 17:29:11　 3楼
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第三步 煮好啦
色香味俱全
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作者：夜一 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：599) 发表：2019-01-13 17:37:29　 4楼
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在 小橘子cici 的大作中提到：
第三步 煮好啦色香味俱全 (more...)
哇，棒棒哒。牛肉哪买的？
来个配方呢
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作者：业余打酱油 (等级：4 - 马马虎虎，发帖：1908) 发表：2019-01-13 17:43:47　 5楼
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口水哗哗哗
配方呢？
酱料怎么准备
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作者：小橘子cici (等级：3 - 略知一二，发帖：882) 发表：2019-01-13 18:01:23　 6楼
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在 夜一 的大作中提到：
哇，棒棒哒。牛肉哪买的？来个配方呢
牛腱子在tiong baru market买的
配方等下我问问队友再来发哈
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作者：小橘子cici (等级：3 - 略知一二，发帖：882) 发表：2019-01-13 18:02:22　 7楼
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在 业余打酱油 的大作中提到：
口水哗哗哗配方呢？ 酱料怎么准备
配方等下我问问再来发
其实我也不知道
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作者：小橘子cici (等级：3 - 略知一二，发帖：882) 发表：2019-01-13 18:31:54　 8楼
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在 小橘子cici 的大作中提到：
牛腱子在tiong baru market买的配方等下我问问队友再来发哈
香料来啦
大概是这样 可以根据自己的口味增减
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作者：小橘子cici (等级：3 - 略知一二，发帖：882) 发表：2019-01-13 18:32:30　 9楼
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在 业余打酱油 的大作中提到：
口水哗哗哗配方呢？ 酱料怎么准备
酱料来啦
大概参考下哈
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作者：c1jie (等级：3 - 略知一二，发帖：1174) 发表：2019-01-13 19:09:07　 10楼
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煮之前，用棉线捆一下键子肉
切片效果更好呀，
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作者：小橘子cici (等级：3 - 略知一二，发帖：882) 发表：2019-01-13 19:10:13　 11楼
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在 c1jie 的大作中提到：
煮之前，用棉线捆一下键子肉切片效果更好呀，
是吗 我跟队友说一下 希望下次能做的更好
谢谢亲 么么哒
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作者：Joycewenn (等级：3 - 略知一二，发帖：1148) 发表：2019-01-13 19:31:56　 12楼
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在 小橘子cici 的大作中提到：
香料来啦大概是这样 可以根据自己的口味增减 (more...)
小高姐的三酱牛肉
看一眼就知道
YouTube看视频
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作者：小橘子cici (等级：3 - 略知一二，发帖：882) 发表：2019-01-13 19:40:00　 13楼
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在 Joycewenn 的大作中提到：
小高姐的三酱牛肉看一眼就知道 YouTube看视频
嗯嗯 对的 差不多意思
xmlzj
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作者：二荆条 (等级：5 - 略有小成，发帖：3445) 发表：2019-01-13 21:25:53　 14楼
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在 c1jie 的大作中提到：
煮之前，用棉线捆一下键子肉切片效果更好呀，
没错
不过这里哪里有棉线卖呢
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作者：c1jie (等级：3 - 略知一二，发帖：1174) 发表：2019-01-13 21:28:15　 15楼
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在 二荆条 的大作中提到：
没错不过这里哪里有棉线卖呢
去杂货店问问
有卖粗棉线
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作者：nuspigsty (等级：5 - 略有小成，发帖：1133) 发表：2019-01-13 21:53:11　 16楼
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在 c1jie 的大作中提到：
煮之前，用棉线捆一下键子肉切片效果更好呀，
腱子肉也要捆吗？
一汆就变圆了啊，卤完也OK啊
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作者：功夫熊猫 (等级：?? - 无法无天，发帖：73458) 发表：2019-01-13 21:56:26　 17楼
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一开始不用焯一下去下沫子吗
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作者：Bosch (等级：4 - 马马虎虎，发帖：3086) 发表：2019-01-13 22:36:53　 18楼
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在 nuspigsty 的大作中提到：
腱子肉也要捆吗？一汆就变圆了啊，卤完也OK啊
不用捆。卤好放冰箱冷藏，再切。
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作者：小橘子cici (等级：3 - 略知一二，发帖：882) 发表：2019-01-13 22:50:14　 19楼
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在 功夫熊猫 的大作中提到：
一开始不用焯一下去下沫子吗
熊猫说的哪一步
开始煮的时候要撇血沫的 撇干净了才好下香料
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作者：功夫熊猫 (等级：?? - 无法无天，发帖：73458) 发表：2019-01-13 23:00:52　 20楼
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在 小橘子cici 的大作中提到：
熊猫说的哪一步开始煮的时候要撇血沫的 撇干净了才好下香料
问的是腌一晚上之前不用焯吗？
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