【DIY厨房好物】你磨菜刀么?应该怎么磨?
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作者:
Haishan
(等级:
6 - 驾轻就熟
,发帖:3500)
发表:2021-12-22 23:39:57 28楼
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练手艺
今晚继续练习,目标是能够轻松切纸。先用1000磨,再用6000加工,最快出成绩的是1号小刀,割纸顺畅,切口光滑。2号还是三德刀,钢很硬,摩擦声音清脆,费时间,折腾了一阵也可以割纸了,刀刃划过有声音,切面整齐。3号和4号磨的时间一样,但3号可能是材质不行,切纸一直不顺,4号好一些,这两个输给1号、2号很多。
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