3 的话，我个人不太推荐。租别人的三房公寓，出租自己的两房和一房公寓，长期来说不是非常理想，出租自己的两套公寓，房产税比较高一些，同时租金收入要报税；租别人的公寓，你没地方扣税。算完经济帐，还有心理上的因素，全家人都能接受长期租房吗？

看你提到即使买了组屋，五年后很有可能提升公寓，我觉得1的选项会适合你一些。