华新 - 【吃货百科】自己烤羊肉串的话，得买羊的哪个部位的肉嫩，容易熟

【吃货百科】自己烤羊肉串的话，得买羊的哪个部位的肉嫩，容易熟

作者：lauchris (等级：5 - 略有小成，发帖：1366) 发表：2020-08-05 11:00:24　 24楼　

很有用的tips不过这样空气炸锅就做不了了，最高才200度还想问一下肉要先腌吗，刚开始烤的时候不撒料吗什么部位的肉，还有需要像楼上说的那样肥瘦相间着串起来吗

要先腌肉

主要肥瘦相间的肉就好，我没有特别选什么部位，串好肉后先刷油撒料然后放进烤箱，中间再拿出来刷油撒一遍料顺便翻面烤，这样两边都会外焦里嫩

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