用电烤箱实验了好几次，
登录 | 论坛导航 -> 华新鲜事 -> 食全食美 | 本帖共有 2 楼，分 1 页, 当前显示第 1 页 : 本帖树形列表 : 刷新 : 返回上一页
<<始页　 [1]　 末页>>
作者：lauchris (等级：5 - 略有小成，发帖：1366) 发表：2020-08-04 22:47:19　 楼主　 关注此帖
[登录后回复]
在 一米阳光 的大作中提到：
求方子自己用烤箱烤过一次，感觉太干了，咬不动。
用电烤箱实验了好几次，
终于摸索出来，烤羊肉串的时候要想不干，一定要大火快烤，所以我温度设定在最高，250度，而且很重要一点放进烤箱的时候一定要把架子放在最高最靠近上发热管的那一格，模拟出直接架在火焰上烤的程度，然后先烤7分钟拿出来刷油撒料，翻面放进同样位置在烤3-5分钟，根据你切的羊肉块大小，然后出炉。实验几次就知道什么时间能确保肉熟而且外焦里嫩了
[本文发送自华新iOS App]
欢迎来到华新中文网，踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版所有回复从这里展开收起列表
作者：lauchris (等级：5 - 略有小成，发帖：1366) 发表：2020-08-05 11:00:24　 2楼
[登录后回复]
在 猫山王 的大作中提到：
很有用的tips不过这样空气炸锅就做不了了，最高才200度 还想问一下肉要先腌吗，刚开始烤的时候不撒料吗什么部位的肉，还有需要像楼上说的那样肥瘦相间着串起来吗
要先腌肉
主要肥瘦相间的肉就好，我没有特别选什么部位，串好肉后先刷油撒料然后放进烤箱，中间再拿出来刷油撒一遍料顺便翻面烤，这样两边都会外焦里嫩
[本文发送自华新iOS App]
欢迎来到华新中文网，踊跃发帖是支持我们的最好方法!原文 / 传统版 / WAP版所有回复从这里展开收起列表
论坛导航 -> 华新鲜事 -> 食全食美 | 返回上一页 | 本主题共有 2 篇文章，分 1 页, 当前显示第 1 页 | 回到顶部
<<始页　 [1]　 末页>>

请登录后回复：帐号 　 密码