宅家战疫练厨艺
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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-04-12 00:14:42  楼主  关注此帖评分:
宅家战疫练厨艺
现在轮到咱们宅家了!厨艺秀继续走起~~~~

其实我在家主要的事情和时间是在 “战娃”!

秀厨艺就靠你们了!亲人们!

红桃撒起~~~~~~
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想把你的美好愿望化作一块美丽的祝福吗?
小鳗的蛋糕都是靠一双手和一颗爱心实现;
坚持用最好的材料制作,所有的蛋糕由一人手工制作,
不做量产,只做预订,追求精致!
详情:请点击连接

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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-04-12 09:23:48  2楼
不是自己做的有桃吗锅包肉+菠萝咕老肉 (more...)
你家菜品很丰富啊!
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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-04-12 09:24:58  3楼
多发点会多点桃吗哈哈炸翅根,翅中,烧茄子 (more...)
这得大油锅炸吧?
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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-04-12 09:30:47  4楼
来发下这周做的菌子鸡汤,香椿腊肠炒饭,黑椒牛肉杏鲍菇 一人食比较简单,一天只吃两顿,再炒个青菜,肉类一般要两三顿消灭   (more...)
那是什么菌?
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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-04-12 12:08:52  5楼
羊肚菌,牛肝菌和松茸哈哈 (more...)
高级豪
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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-04-13 19:35:54  6楼
千锤百炼的馒头终于成功了,真心不容易凉了后很有嚼劲,比温家宝隔壁的好吃多了,真心不容易,跟着视频练了好多次!
图呢?
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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-04-13 23:57:09  7楼
宅家战疫练厨艺现在轮到咱们宅家了!厨艺秀继续走起~~~~ 其实我在家主要的事情和时间是在 “战娃”! 秀厨艺就靠你们了!亲人们! 红桃撒起~~~~~~ --- 该帖荣获当日十大第9,奖励楼主2分以及3华新币,时间:2020-04-12 22:00:01。 --- 该帖荣获当日十大第2,奖励楼主18分以及27华新币,时间:2020-04-13 22:00:01。 --- 该帖荣获当日十大第7,奖励楼主6分以及9华新币,时间:2020-05-02 22:00:08。
毛豆仁炒肉
升松买的冷冻毛豆仁

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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-04-22 14:47:22  8楼
鼓起勇气秀一张这四天做的蛋糕第一天(图一二)就发现秤坏了,所有东西都是酌量( ̄▽ ̄),又没忍住改了下protocol,结果就成了一坨黄油cream cheese消化饼糊状物,但还是被我们都吃光了o_o第二天(图三四)试了个更傻瓜的食谱结果gelatin放少了,刚拿出来拍了张皂片酸奶奶油就化了....但一家吃货的好处就是不管卖相多惨不忍睹,我们还是可以闭着眼睛一扫而光~第三天(图五六)重新做了次酸奶奶油草莓蛋糕,这次变聪明了直接混合好扔冷冻层,拿出来简直是大白兔的口感奶味也太浓了叭,当成奶油雪糕饭后甜点和队友跟娃秒搞定~第四天(图七)也就是今天,在昨天从侥幸抱回家最后一袋cake flour后斗志满满,竟然有胆量尝试了一次烤海绵蛋糕....啥都不说了,烤箱看到我搞得这东西都觉得自己缺了啥零件智障了叭T_T顺便放个新出炉的大胃王肉食家族午饭,一斤台湾小香肠猪肉炒豆角三文鱼汉堡三明治面条,还有馒头油饼没来得及入镜+_+最后剩下的只有我的蛋糕,算是家人无底线支持我的底线了嗯 (more...)
整蛋打发的海绵蛋糕不容易做好
用分蛋法海绵或 戚风,打发蛋白要容易些
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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-04-22 23:27:17  9楼
其实我是按食谱分出来蛋白打发的,但不知道是不是因为鸡蛋刚从冰箱里拿出来,怎么打蛋白都不能打发。。 硬着头皮塞进烤箱,结果果然没让我失望( ̄▽ ̄)
冷的是比较难打发
提前放到室温比较好。也可以加点塔塔粉,或者加点白醋,会比较容易打发。
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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-04-25 01:29:02  10楼
我也来一张在家消耗面粉真快 (more...)
右下的面皮好!
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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-05-03 14:01:06  11楼
还有就是蛋饺试了很多次 到第六个才像样一点 就是挺耗油哦 (more...)
这个做起来挺麻烦的呀
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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-05-22 11:08:00  12楼
今天特别想吃煎饼果子跟烧仙草Object (more...)
小鸡好可爱
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