宅家战疫练厨艺
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作者:小鳗 (等级:10 - 炉火纯青,发帖:3180) 发表:2020-04-22 14:47:22  89楼 
鼓起勇气秀一张这四天做的蛋糕第一天(图一二)就发现秤坏了,所有东西都是酌量( ̄▽ ̄),又没忍住改了下protocol,结果就成了一坨黄油cream cheese消化饼糊状物,但还是被我们都吃光了o_o第二天(图三四)试了个更傻瓜的食谱结果gelatin放少了,刚拿出来拍了张皂片酸奶奶油就化了....但一家吃货的好处就是不管卖相多惨不忍睹,我们还是可以闭着眼睛一扫而光~第三天(图五六)重新做了次酸奶奶油草莓蛋糕,这次变聪明了直接混合好扔冷冻层,拿出来简直是大白兔的口感奶味也太浓了叭,当成奶油雪糕饭后甜点和队友跟娃秒搞定~第四天(图七)也就是今天,在昨天从侥幸抱回家最后一袋cake flour后斗志满满,竟然有胆量尝试了一次烤海绵蛋糕....啥都不说了,烤箱看到我搞得这东西都觉得自己缺了啥零件智障了叭T_T顺便放个新出炉的大胃王肉食家族午饭,一斤台湾小香肠猪肉炒豆角三文鱼汉堡三明治面条,还有馒头油饼没来得及入镜+_+最后剩下的只有我的蛋糕,算是家人无底线支持我的底线了嗯 (more...)
整蛋打发的海绵蛋糕不容易做好
用分蛋法海绵或 戚风,打发蛋白要容易些
想把你的美好愿望化作一块美丽的祝福吗?
小鳗的蛋糕都是靠一双手和一颗爱心实现;
坚持用最好的材料制作,所有的蛋糕由一人手工制作,
不做量产,只做预订,追求精致!
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