但我觉得楼主说的羊排应该不适合烤，适合炖和烧。我家是买来烧羊排锅仔。
而且国内做法的烤羊排，都是要先煮过再烤的。否则里面不熟外面又焦了。
如果是西式的，只是煎就好了。