【悦妈厨房】黄花鱼汤
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作者:faerieminmin (等级:3 - 略知一二,发帖:487) 发表:2019-01-18 20:30:45  3楼 
汤浓色白tips
1.大火煎鱼,但要控制火候,不要煎得不成形,也不要煎糊了

2.热水熬汤,节省时间的考虑,用另一只锅同时把水烧开,豆腐也一起煮开,避免炖汤到一半放入豆腐中断鱼汤的乳化反应,同时也减少油脂的摄入。
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